教师资格证试讲高中化学教学过程设计

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1、高屮化学教案二糖教案教学目标知识与技能：使学生掌握蔗糖的分子组成、性质及鉴别方法，了解蔗糖的用途；初步学习蔗糖水解反应的实验方法及基本操作；理解低聚糖、二糖的定义，了解麦芽糖的性质。过程与方法：在学习过程巾，培养学生的实验能力，逻辑思维能力，对学生进行初步的科学实验方法的训练。情感态度与价值观：让学生自己动手实验，对实验现象进行比较、分析，从而得出正确结论,并引导学生总结实验成败的关键，培养学生对化学现象与化学本质的辩证认识及认真细致、严谨求实的科学态度。重点、难点：蔗糖的非还原性；蔗糖的水解反应；思维方法、学习方法的培养；实验方法及实验能力

2、的培养。教学过程设计教师活动学生活动设计意图【fl习提问】上一节学习了東要的4人为-个学习小组，在组内W习葡萄糖的还原性及单糖一一葡萄糖，请简述葡萄糖的i要性分工合作进行有关实验，并进行讨有关实验，为本节课的学4作质及有关的实验现象。论，回答有关问题。葡萄糖的ffi要性质为还原性。能与银鉍溶液反应生成银镜；能与新制的氢氧化铜反应生成红色的氧化亚铜。知识准备。【引入新课】本节课我们学习蔗糖(1)观察砂糖、冰糖等蔗(1)激发学生的学习兴的性质。蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的糖外观。化合物，甘蔗和甜菜中都含(2)分别取半匙砂糖、冰冇蔗糖，它们是制

3、取蔗糖的原料。川不同(2)学习蔗糖的物理性的制取方法，质。教师活动学生活动设计意图UJ'以制成红糖、砂糖、冰糖，其中糖丁•试管中，加入8mL水，(3)配制实验用的蔗糖红糖纯度鉍低，冰糖纯度高。振荡，观察溶解性。溶液。请同学们观察砂糖、冰糖等蔗糖晶(3)将上述溶液分别编兮力体，并配制实验用的蔗糖溶液。1、2待用。【设问】(1)讨论、回答，应通过蔗(1)激发学生的好奇心糖马银氨溶液或新制的氢氧化铜的与求知欲，进行主动学习。(1)葡萄糖具冇还原性，蔗糖是否实验检验蔗糖是否具有还原性。具右还原性？用什么方法来检验蔗糖是否(2)学习初步的科学实具有还原

4、性？(2)实验：分别取1、2号验方法，学习分析、比较不同溶液各约ImL,用新制的Cii(OH)2的实验现象，得出正确结论。(2)谘通过实验回答蔗糖是否具有检验是否兵冇还原性；还原性。(3)学＞』蔗糖的非还原(3)小组内比较各自的实验性。(3)蔗糖分子结构中是否冇醛基？现象，并讨论。派代表报告实验现象及讨论的结论。1号、2号溶液均【归纳总结】实验结果表明，蔗糖无明显变化，可以判断蔗糖无还原不具有还原性，为非还原糖。所以蔗糖分子结构中不含醛基。性。【知识介绍】蔗糖不但冇甜味，食(1)讨论，并将蔗糖水解反(1)使学生认识到化学用后还会在人体屮的转化

5、酶的催化作用下应的化学方程式写在投影片上，用与生活的密切联系，进一步激发生水解反应，生成葡萄糖和果糖。因而投影仪展示，全班讨论后订正。发学习兴趣和求知欲。也是一种营养物质。蔗糖分子式是C.JkOno(2)对学生进行分析问蔗糖溶液在加热和稀H2SO,催化F也题方法的训练。能发生水解反应，生成一分子葡萄糖和一蔗糖水解的化学方程式：分子果糖。(3)对学生进行实验方【设问】案设汁、实验能力的训练，培养学生的科学态度。(1)试推测蔗糖分子式并写出蔗糖(4)培养学生互相帮水解的化学方程式。助、团结协作、共同提岛的意(2)讨论，可通过实验证实识O(2)用什

6、么方法讨证实蔗糖的这一性质？蔗糖这一性质，并将实验步骤写在投影片上，用投影仪展示，全班讨(5)莩习蔗糖论。教师给以必要的补充和说明。(3)实验：在剩余的1号、2号溶液屮分别加入3〜5滴稀H2SO4,煮沸约5rain,(3)如果用实验的方法，应采取怎样的实验步骤？(4)实验中应注意什么问题？统计各小组的实验情况，得出结论，即蔗糖的水解产物具冇还原性，与推测教师活动学生活动设计意图蔗糖水解的化学方程式一致。使蔗糖发生水解。分别向水解后的1的水解反应。号、2号溶液屮加入Na2C(L粉末至无气泡放引导学生讨论决定实验成败的关键岀(或用NaOH溶液中和

7、)；将上述1号、2及实验中应注意的问题，即在加热煮沸蔗号溶液分成两份，分别用银氨溶液及新制的糖溶液时，应避免蔗糖溶液剧烈沸腾发生Cu(OH)2检验水解产物是否具有还原性。唢派损失；蔗糖水解完全后应先用NaOH或Na2C0、中和至中性，再用银鉍溶液或新(4)讨论实验情况，得出结论；派制的氢氧化铜检验水解产物的还原性，否则实验界易失败。代表报告实验情况及结论。【指导阅读】用投影片打出以下问各小组根据本组的问题，阅读课文并(1)培养学生题，各小组通过阅读课文、讨论回答其屮讨论，派代表回答。阅读、自学的习惯与一个M题。能力。(1)糖类水解后能生成儿个

8、分子单【投影】糖的叫做低聚糖;水解后生成二分子中.糖的(2)培养学生叫二糖，是低聚糖屮的一种。抽象思维和概括的能(1)什么叫低聚糖，什么叫二糖？力。(2)蔗糖与麦芽