江苏盐城大丰区鮰鱼养殖市场调查报告

《江苏盐城大丰区鮰鱼养殖市场调查报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、江苏盐城大丰区鮰鱼养殖市场调查报告1、市场概述大丰鮰鱼养殖面积3万亩左右，占大丰整体养殖面积的10%,其中约1.8万亩属于金鹿渔业合作社，另外1.2万亩主要分布在斗龙渔业附近随着近两年鮰鱼国内消费市场被逐步打开，带动养殖行情一片大好，部分鲫鱼和草鱼养殖户开始转养鮰鱼，大丰今年鮰鱼的养殖面积较往年有所增加。大丰鮰鱼料的市场容量3.5万吨左右，绝大部分是颗粒料，主要品牌有丰环、淮大江和通威。其中丰环是金鹿渔业合作社的饲料品牌，市场份额最大；其次是淮大江，通过灵活的销售政策快速扩张崛起，目前正在尝试推广鲴鱼

2、膨化料。2、养殖模式2.1鱼塘条件一般为比较规则的长方形或正方形面积一般在200〜300亩水深1.7-2.0米，有独立的进排水管道。大部分塘口都有水泥护坡，水源来自周边的河道或沟渠，水质一般。鱼塘按每20-30亩配1台3KW増氧机，每60亩配1台投料机，2.2放养模式大丰鮰鱼养殖主要有两种模式，一种是鮰鱼和鲫鱼混养模式（以下简称"鮰鲫混养"，详见表1）,另一种是鮰鱼和青鱼混养模式（以下简称"鮰青混养"，详见表2）,养殖周期一般为两年品种放荞规格（斤/尾）放荞密度（尾/苗）荞成规格（斤/尾）蛔鱼0.17

3、00-8001.8以上酿1鱼0.1-0.2400-5000.9以上花鲢0.5-0.850-80，5以上醐广*白鲢0.5-0.820-502；5以上表2蛔青混养模式品种放荞规格（斤/尾）放养密度（尾/亩）养成规格（斤/尾）絪鱼0.1-0.2700-8001.8以上青鱼0.2-031208以上花鲢0.5-0.8502.5以上白鲢0.5〜0.850-以上鮰鲫混养是大丰非常经典的鮰鱼养殖模式，属于大丰渔民的独特创新。鮰鱼与鲫鱼食性相似，生活水层相同，自然状态下两种鱼存在一定的竞争关系，鱼塘养殖理应二选一或一主

4、一次，但现在两者都是主养鱼，不分主次，着实令人费解。通过调查了解到这种模式来源于大丰的鲫鱼精养模式，之所以出现是因为既可以避免鮰鱼外销订单与价格的大幅波动，又可以通过鲫鱼增加养殖效益。但近几年随着鲫鱼鳃出血病的大量爆发，养殖风险陡增。鮰青混养是金鹿渔业合作社内部正在尝试的一种鮰鱼养殖模式，这种模式的特点在于鱼病较少，同时通过大规格的青鱼増加养殖效益，降低养殖风I养殖户的放种时间一般在3〜4月。2.3出鱼习惯大丰鮰鱼的养成规格不同，鱼的去向也不同。1.8斤/尾以下的销往成都1.8-3斤/尾的销往北京，3

5、斤/尾以上的销往西宁。销往北京的鮰鱼价格最高,因此大部分养殖户出鱼的平均规格是2.5斤/尾。如果规格超过3斤/尾，除了价格降低外，而且料比还会升高，因此养殖户不会等价太久。鮰鲫混养模式下，一般于当年年底通过搬罾（注：一种捕鱼工具）将炮头（1.8斤/尾）鮰鱼出掉，约占10%z余下的鮰鱼于第二年5月到9月陆续出掉,主要销往北京。鮰青混养模式下的鮰鱼出鱼习惯与鮰鲫混养模式差不多，只是青鱼要达到8斤/尾以上才出鱼，所以青鱼要养两年以上。2.4养殖效益鮰鱼养殖两年的亩净产量在1000〜1500斤，鲫鱼亩净产量6

6、00〜800斤，青鱼亩净产量700斤左右。吃食鱼每斤鱼饲料成本在4.5元/斤左右，其它养殖成本在1元/斤左右，具体各项两年成本大约为：水电200元/亩；鱼药、调水300元/亩；塘租700元/亩；人工费用500元/亩。2.5投料习惯鮰鱼投料习惯与鲫鱼相似，不同时期投喂不同档次的饲料，养殖初期（4月至7月）和养殖后期（11月以后）投喂28%蛋白的低梏料（混养料），养殖高峰期（7月至10月）投喂30〜32%蛋白的高档料，冬天有投料的习惯整个养殖周期，养殖户最多投喂两种不同品牌的颗粒饲料。一般养殖户养两年每亩

7、的投料量在1〜1.2吨，高峰期投喂率达到2.5%〜3%，投喂3.0mm、4.0mm料径的饲料比较常见。金鹿渔业合作社的养殖户参照鲫鱼投料习惯，一天投喂4次，其它养殖户投喂2次（早上10:30z下午3:30）o3、饲料选择3.1营养指标在过去鮰鱼基本靠出口的年代，丰环、通威和淮大江都有各自的鮰鱼专用料,分别为丰环521(33cp)、522(31cp),通威172(30cp),谁大江9142(33.5cp)、9143(31.5cp),饲料厂的每批料都需要出口检测备案，手续复杂，费时费力。这些饲料现在已经销

8、声匿迹，调查时无法获得相关营养指标。在鮰鱼进入内销时代以后，饲料厂为方便生产管理，引导养殖户用鲫鱼料养殖鮰鱼，因此鮰鱼用料完全是鲫鱼颗粒料标准(表3)。用鲫鱼颗粒料养殖的鮰鱼，在生长速度符合养殖户的要求，只是体色较淡，斑点不明显，但并不影响销售,表3大丰市场5月份蛔鱼用料営养成分指标(％)品名粗蛋白粗脂肪粗纤维粗灰分钙总磷水分教教酸品牌1之28>4.0<10.0513.00.5-3.0>1.012.5泛1.2品牌2^282:3.0^12.0S15.00.