动物细胞膜通透性观察

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1、动物细胞膜的通透性观察一、教学目标1、简述细胞膜流动镶嵌模型的基本内容。2、说出细胞膜的功能。3、体验科学家研究细胞膜的历程，养成科学的思维方法。二、教学重点细胞膜的结构（化学成分及空间结构）三、教学难点：1、理解细胞膜的流动镶嵌模型2、理解细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义四、课时安排：1课时五、教学过程【导入新课】：通过前面的学习，我们知道自然界中的生物，除了病毒外，都是由细胞构成的。细胞是生物体结构和功能的基本单位。是最基本的生命系统。它就象一台精密的生命机器，时刻不停地在高效、有序地运转。只有细胞的各项生理功能保持正

2、常，生物体的各项生命活动才能够正常进行。今天开始就让我们一起来拆开细胞这台生命机器，来了解一下组成细胞的各个部分的结构和功能。【板书】：第三章细胞的基本结构[师]：任何系统都有一个边界，边界把系统内部和外部分隔开来。例如，国与国之间有国界，人体的皮肤、黏膜就是人体内部与外界环境的边界。那么细胞与外界的边界呢？——细胞膜【板书】：第一节细胞膜——系统的边界[创设情景1]：细胞膜是细胞与外界环境分隔开来的边界，那么它是由哪些物质组成的，具有怎样的结构，可以执行哪些功能呢？要研究细胞膜的化学成分及结构，首先我们应当想办法获取细胞膜。

3、下面我们就结合实验体验一下细胞膜的制备。【板书】：一、体验细胞膜的制备过程[师]：要制备细胞膜，首先要确定合适的实验材料，是不是所有的细胞都适合呢？[创设情景2]：屏幕展示几种细胞图象（叶肉细胞、肌细胞、红细胞）上述几种细胞中，哪一种细胞比较适合提取细胞膜呢？请尝试说出原因？[师指导]：①选植物细胞还是动物细胞，为什么？（动物细胞没有细胞壁，所以选择动物细胞制备细胞膜更容易。）②动物细胞除了细胞膜外，它的细胞核和许多细胞器也有膜，这些膜与细胞膜混在一起，很难获取细胞膜，选择何种材料更好呢？如果有一种细胞没有细胞核和众多其他有膜

4、的结构，那么用这种细胞作为制备细胞膜的材料，这个问题就迎刃而解了。那么有没有这么一种细胞呢？下面我们来阅读一则小资料。（教材P41相关信息）③能不能用鸡或鸭的红细胞呢？1、实验材料：哺乳动物的红细胞[师]：哺乳动物红细胞没有细胞壁，没有细胞核及其他有膜的细胞器[创设情景3]：现在我们又遇到了一个问题，如何使细胞破裂，让细胞内容物流出来？用镊子撕取行吗？用针刺破行吗？（不行，细胞太小了）[展示]：红细胞吸水胀破的图片[师]：细胞内的物质是有一定浓度的，如果把细胞放在清水中，水会进入细胞，把细胞胀破，细胞内的物质流出来，这样我们就

5、可以得到细胞膜了。2、实验原理：红细胞吸水破裂3、观看实验视频（时间长度：4分钟）[小结]：在体验细胞膜的制备过程中，我们了解到。选取合适的实验材料是我们实验能否成功的一个很关键的环节。在这个实验中我们为什么选取哺乳动物的红细胞作为实验材料？（没有细胞壁，没有细胞核和其他有膜的细胞器）采用了什么方法使细胞破裂？（渗透作用）刚才我们只是观察到细胞膜的存在和破裂，并没有真正把细胞膜提取出来。如果把这个实验放在试管中进行的话，你能够想办法获得较为纯净的细胞膜吗？[师]：通过长期的研究，现在我们已经比较清楚地了解了细胞膜的化学结构了。

6、接下来我们一起沿着科学家研究足迹，一起重温一下人类探索细胞膜结构的过程。【板书】：二、体验细胞膜结构的探索过程资料一、1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。资料二、人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质。用这种物质处理细胞膜，会使细胞膜分解。[问题]：请根据以上资料思考细胞膜在组成上有何特点?[师]：说明细胞膜中含有脂质和蛋白质[问题]：那么大家联想一下前面的知识，回想一下，在组成细胞膜的脂质中哪种脂

7、质最丰富，含量最多？（磷脂，磷脂是细胞膜的主要成分。）[问题]：你能设计实验证明细胞膜中含有蛋白质吗?（在获取的较纯净的细胞膜中加入双缩脲试剂）[师]：那么除了脂质和蛋白质以外，细胞膜还含有哪些成分呢？请同学们阅读一下课本P41。通过阅读，我们知道细胞膜还含有少量糖类。成分红细胞细胞膜肝细胞细胞膜大肠杆菌说明：①不同细胞膜中，各种物质的含量是不同的。②功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多[设问]：细胞膜中的脂质和蛋白质是如何分布的呢？资料三、1925年荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层

8、，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。[问题]：这则资料说明什么？[师]：细胞膜中的脂质必然排列为连续的两层[展示]：单个的磷脂分子结构及示意图[展示]：磷脂双分子层模式图[师]：阐述细胞膜中磷脂和蛋白质的分布[创设情景4]：资料四、1970年人鼠细胞融合实验，展示实验