防潮包装设计报告2

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1、茶叶防潮包装设计报告项目名称：茶叶的防潮包装设计甲方：品翔茗茶有限责任公司乙方：执笔人：参与人：二零一三年三月目录一、设计要求二、茶叶的相关分析1、茶叶的分类12、茶叶的主要成分13、茶叶防潮包装质量的影响因素14、茶叶包装的要求2三、防潮性能分析21、温度和相对湿度对茶叶含水量的影响32、不同包装形式与含水景的关系33、不同包装材料对含水量的影响3四、防潮包装设计方案41、实验0的42、实验原理43、实验材料、仪器54、实验方法55、实验数据记录56、货架寿命的计算7五、实验结论和分析7六＞i吴分t斤7茶叶的防潮包装设计报告10061222李军然一、

2、设计要求1、找出影响茶叶防潮装质量的各方面因素；2、通过实验研究各影响因素对茶叶防潮装质量的具体影响3、掌握防潮也装有效期的测定和计算方法；4、根据实验结论，制定最优的茶叶防潮装方案。二、茶叶的相关分析1、茶叶的分类图2-1茶叶的分类2、茶叶的主要成分如：B族维生裹、组生察A如：茶氨酸图2-2茶叶的主要成分3、茶叶防潮包装质景的影响因素化学反应，对香气、滋茶多酚菲酶氣化纸化性儿茶索类氧化棕械酸等物质吸附性茶叶组织多孔性易碎性内含物氧化加剧伯热性温度昧、形态都有影喃，虽佳藏温度为0-S摄氐度湿度茶叶极易吸收水分，尤其是温度较高、湿度较大的条件下，会使杀叶

3、内含物辑化分解，质终引发®变质路况跌落冲击摩瘵挤压堆码亲水性成分吸湿性组织结构多孔性包装形式封口方式材料种类材料厣度包装袋表面积图2-3茶叶防潮包装质量的影响闵素使茶叶内部的某光线些化学成分发生变化茶叶会与氣发生氣化氧气反应，使茶叶色洚、滋味都发生变化叶缗察、脂质租化伯光性4、茶叶包装的要求首先考虑的是它的材料和结构，选用合适的包装材料(防潮、防氧化、遮光、阻气等特质)可以保证茶叶的质量，这是由于茶叶这种商品的性质所决定。。茶叶包装要控制的量：(1)湿度：茶叶最适宜在其木身含水量6%以下的条件下密封贮存。当其含水量在8%左右时，贮存6个月就会有陈茶气味

4、;当其含水量在10%吋，就很容易出现霉变气味；当其含水量超过12%时，因茶叶屮含有蛋白质、维生素等多种营养成分，霉菌很容易大量滋生，霉变气味会加强、加浓，倘饮用，对身体有害，有时甚至发霉结块，根本无法饮用。若茶叶中含水量过高，可用干净的器具温火炒干或烘干后，再贮存。茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质，低水分含量有利于茶叶品质的保存。茶叶屮的含水量不宜超过6%,长期保存时以3.5%〜4.5%为最佳，否则茶叶中的抗坏血酸容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度会加快。(2)温度：应强调低温贮藏。在0°C〜5°C的环境里，茶叶能

5、够讼时间保持原有色泽，而在常温条件下色泽易变化。(3)光线：光线会使茶叶屮的色素和酯类物质会产生光化反应，使茶叶陈化和变质速度加快，将别是空气中散射的紫外线容易导致茶叶出现闩晒味，所以在贮藏过程中应注意避光。(1)氧气：贮藏过程中如果能断绝供氧，茶叶质变就会受到抑制。应强调密闭保管。随着包装工业和现代高科技的发展，涌现出了许多新型包装。三、防潮性能分析1、温度和相对湿度对茶叶含水量的影响图3-1不同温度和相对湿度下茶叶的平衡含水量由图可知，随着温度和相对湿度的增加，茶叶的平衡含水量增加，茶叶的吸湿能力増加，这就要求提高包装的阻隔性能来延长茶叶的保质期。

6、因此在设计防潮实验时要注意温度和相对湿度对于吸湿性能的影响。2、不同包装形式与含水量的关系表3-1不同包装形式对茶叶贮藏时含水14:的影响包装初始含水量/%20周后含水量/%含水量增量/%差异显著性0.050.01PE袋3.647.814.17aAPE袋+铁听3.646.592.95bAB铝塑袋3.645.822.18bB铝塑袋+纸盒3.645.182.04bB由表可知，不同的包装形式其防潮性不同，致使茶叶在贮藏过程中含水量的变化也很有大的差异。因此在设计防潮试验时要注意包装形式对于吸湿性能的影响。3、不同包装材料对含水量的影响IJeq.p^£3>uo

7、lAI!l;qe3£J3CL.u&AXOLDPEgHOPEEVA/PEPSP$L參BC•PVC•plastic®PCizedCellulosAcetate3TOPAS•PVCh•PETardStarch參PCTFE•PEN•®panPA6PVDCeEVOH^Cellulos霽參LCPFilnthickness:100pm100001000100100.10.010.010.1110100100010000WaterPermeability[g/m2-dj图3-2不同包装材料的阻隔性能由图可知，不同的包装材料其阻隔性不同，致使茶叶在贮藏过程中含水量的变化

8、也冇很大差异。因此在设计防潮实验时要注意包装材料对于吸湿性能的影响。防潮包装设计方案1、实验目