惠水黑糯米地方标准编制说明

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1、《地理标志产品惠水黑糯米》标准编制说明一、任务来源、标准编制背景与工作流程1、任务来源惠水昼是中国黑儒米之乡，惠水黑懦米是云贵高原知名黑懦米，是地方稀有懦稻品种。惠水黑糯米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，在云贵高原享有盛名，有高原“黑珍珠”的美誉。惠水黑糯米不仅营养丰富，含蛋白质、脂肪、氨基酸和多种微量元素，有很高的药用价值，具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等功效。惠水县栽培黑糯米历史悠久，史料记载己有一千多年的种植历史。宋代，已有当时定番州黑糯米作为贡米的历史记载。1941年，定番县

2、改名为惠水县。1943年底，民国贵州省政府的阶段性工作总结——《黔政五年》，记载了官僚资本企业贵州企业股份有限公司经销惠水黑糯米数量统计，说明惠水黑糯米在市场上形成的吋间至少有七十年。惠水黑糯米的得名，与黑糯米的质量特点显著和抗战时期贵州作为大后方，经济社会发展显著关系密切。改革开放以来，惠水黑糯米产业飞速发展，市场知名度高。如今市场上，惠水黑糯米早已是知名品牌，供不应求，深受消费者喜爱。自“惠水黑糯米”成功申报为地理标志产品后，惠水黑懦米社会知名度和市场销售需求不断扩大，这些都是消费者对产品认可度提高

3、的集中体现。而在产品产业不断扩大和产品品牌逐渐建立过程中，针对如何规范产品栽种环境、产地环境等因素；如何保证保护范围内所产“惠水黑糯米”的品质和质量；如何有效打击假冒伪劣产品等工作的实施显得尤为重要。因此，“惠水黑糯米”地理标志产品进一步完成从质量技术要求转化为可操作的产品地方标准工作具有重要意义。2、标准编制背景按照质检总局令第78号《地理标志产品保护规定》中《第叫章标准制订及专用标志使用》的第十七条规定：拟保护的地理标志产品，应根据产品的类别、范围、知名度、产品的生产销售等方面的因素，分别制订相应的

4、国家标准、地方标准或管理规范。另一方面，根据国家质检总局实施地理标志产品批准公告〔2015）第44号，惠水黑糯米正式成为国家地理标志产品，将对其开始实施保护。产品地方标准主要内容包括：保护范围图示、保护内容确定、指标安排、抽样及检测方法确定、标识、包装、运输、贮存等。惠水黑糯米产品地方标准的制定具有重要意义。是本标准的制定是对“质量技术要求”的完善和补充；二是本标准的制定为产品组织生产、产厂检验、技术交流、质量监督检查等提供依据；三是本标准的制定对消费者和社会的产品质量责任承诺；四是本标准的制定能够加快

5、地理标志产品保护的后期实施监管；五是本标准的制定能够促进“惠水黑糯米”产业发展，促使惠水黑糯米”种植、生产、销售等方面的企业有标可循，推动“惠水黑懦米”产业逐步实现标准化、产业化、市场化，“惠水黑懦米”真正成为农民增收、农业增效的支柱产业3、标准制定工作流程2014年2月，惠水县人民政府正式幵始惠水黑糯米地理标志产品相关中报工作，成立了中报工作领导小组，明确“惠水黑糯米”地理标志产品中报主体为惠水县华龙种养殖专业合作社，并于同年7月获得国家质检总局正式受理，受理公告号为〔2014）第85号，2015年4

6、月，获得国家质检总局实施地理标志产品批准公告，批准公告号为〔2015）第44号，惠水黑糯米正式成为地理标志产品。下一步工作是制定相关产品标准对其实施具有法律效益的保护，同时保证产品品质、质量特色，特此由惠水县农业产业化领导小组办公室牵头，惠水县市场监督管理局、惠水县农村工作局、惠水县华龙种养殖专业合作社等多家单位协同配合惠水黑糯米省级地方标准相关申报、制定工作，并成立标准制定工作领导小组，通过领导小组对标准材料收集、整理、调研、论证、拟稿、征求意见，制定《地理标志产品惠水黑糯米》草案文本和编制说明，送专

7、家审查，形成目前的征求意见稿。2016年3月，惠水县农业产业化领导小组办公室向省质量技术监督局提交立项申请备案和专家审定。省质监局通过对惠水县农业产业化领导小组办公室上报的《地理标志产品惠水黑糯米》草案文本和编制说明的进行审阅后，于同年10月21日，省质监局发布了《关于同意＜贵州省森林康养基地建设规程〉等50项地方标准项目立项的通知》（黔质技监标〔2016）164号，《地理标志产品惠水黑糯米》是此次批准立项的50项名单中的一项，产品地方标准的立项有力地推动了其的制定。二、确定标准编制内容的主要依据1、本

8、标准编制主要依据国家质检总局实施的地理标志保护产品公告（质检总局（2015）第44号）中惠水黑糯米质量技术要求并合理结合惠水黑糯米的突出品质；2、本标准编制格式按GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》执行；3、标准编制内容参考标准：按照国家标准GB1354《大米》、GB/T18824《地理标志产品盘锦大米》、国家标准GB/T20040《地理标志产品方正大米》、GB/T22438《地理标志产品原阳大米》、GB/T23502《