土豆做法大全

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1、2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。  3、锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，味精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。 做法： 1、土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。 绵绵爱意一品土豆泥  材料： 新土豆200克，瘦肉丁20克，黄瓜丁15克，胡萝卜丁15克，玉米粒15克。  调料： 盐5克，高汤200克，水淀粉10克，味精，老抽各少许。

2、 土豆新吃法-椒盐培根夹土豆 原料：  土豆2个、培根5片、盐、花椒粉、橄榄油。  做法：1、土豆去皮洗净，如图切成土豆夹：一刀切下去，不切断，第二刀再切断，每刀约3mm厚。撒盐腌制10分钟。培根根据土豆夹切合适长度。2、腌好的土豆夹沥去水份，也可以冲洗一遍再沥干，打开土豆夹，撒花椒粉，加入一片培根。3、电饼铛只开下火，刷一薄层橄榄油，放入土豆夹，一面煎黄后翻面煎黄即可。（花椒粉最好为自制花椒粉：花椒在热锅里小火慢炒至熟，凉后打碎即可。用煎锅也可，只是要大点的，否则就要煎好几锅了。）培根奶酪焗土豆卷——风雨过后是彩虹！ 原料：

3、  土豆、马苏里拉奶酪、淡奶油、培根、黑胡椒、盐、小葱碎、紫菜。  安佳淡奶油 ★ 培根 ★ 土豆 马苏里拉奶酪  做法：  1、将土豆切小块蒸烂捣成泥状,和黑胡椒，小葱碎搅拌。再加入淡奶油2小勺，少许盐，黑胡椒拌匀；  2、将1一起整形后卷入培根卷内，进烤箱烤制200度8分钟后取出。最后撒上切好的马苏里拉奶酪丝，再入烤箱2分钟即可；  3、为最后美观，可用紫菜（我用的是做寿司的紫菜）剪出一小长条卷在中间，颜色形成对比会比较精神！好了，剩下的就是开动喽。原料：  鸡蛋3个、土豆1个、鸡胸1块、鱼丸数个、咖喱固体料2小块；（材料

4、多的话可以放4块）  做法：  1、我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净；  2、蒸蛋器内倒入适量的水；  3、在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟；  4、准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟； 5、锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆，煎过的更好吃；  6、然后下入鱼丸大火翻炒，在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀  7、倒入适量的鸡汤（水）稍事略煮一会后；  8、小火放入咖喱块，把咖喱块煮化；  9、大火翻炒后

5、不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干。土豆粒粒饼 做法：  1、2个土豆切丁片，半个洋葱切丁，用水泡一下，沥去水份(丁要切薄，小些)  2、1个打散的蛋，五香粉，盐，少许糖，一点蠔油酱(不放也行)，少许面粉，搅匀。不要太稀，也不要太干，挂上糊。  3、平底锅抹少许油，一个锅里可以放入4份，两面煎黄即可。 夏日瘦身把土豆当作主食来吃-茄汁土豆泥   原料： 土豆、盐、芝士粉、黑胡椒粉、黄油、淀粉、牛奶  做法： 1、土豆去皮，煮烂（需要半小时）  2、捣烂成泥，少量黄油融化，倒入土豆泥拌匀，加盐  3

6、、整理成形，扣出。  4、牛奶加淀粉煮成稀稠状，加芝士粉和黑胡椒拌和，淋在土豆泥上  5、装饰薄荷叶 原料：新鲜黄心小土豆。  调料：盐、孜然粉、辣椒粉。  做法：  1、小土豆去皮洗净改刀成小块；  2、锅里放油，油量约为平日炒菜的1.5倍就行，倒入土豆丁；  3、中火煎到土豆熟，且两面金黄；  4、倒出多余的油，大火加热，煎至土豆块表面结一层薄壳，（那就是传说中的黄金甲了。。。）撒上盐，孜然粉，辣椒粉起锅。  注：  1、土豆最好选黄心的那种哈，更香。  2、新鲜小土豆的皮就不要削皮了，表面的皮一刮就掉滴  3、最后起锅前

7、，你也可以撒喜你喜欢的味料进去，只要喜欢就好。  看看特写~~~~~~~诱人吧。。。孜然黄金甲土豆。。。。 窗体顶端窗体底端金灿灿——焗土豆泥 原料：  中等大小土豆两个（约500g）、牛奶一袋（220g）、盐一茶匙、黑胡椒粉一茶匙、黑胡椒碎一茶匙、马苏里拉奶酪200g酸甜好滋味-茄汁土豆肉片 原料： 土豆和猪瘦肉。做法 1、猪瘦肉洗净切片放入一小碗，加少许料酒、一点盐还有少量的水捏匀(水的分量约为猪肉的五分之一)，放在旁边腌一下。  2、土豆洗净去皮，切成土豆片。  3、锅入油，烧热后，把土豆放下去炸一下，炸成微黄后捞出沥油

8、。  4、再次把油烧热，放入土豆片复炸一下，待炸香炸脆后捞出沥油。 5、肉片里加少许的淀粉，捏匀。  6、锅里的油烧热，放入肉片划至变色，即可沥油盛出。  7、把锅里的油倒到一小碗里，以用来烧别的菜。[美食中国]  8、洗净锅子，擦干烧热。从小碗里取少许的油，炒香番茄沙司。