磷酸亚硫酸法甘蔗糖厂初步设计论文

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1、毕业论文磷酸亚硫酸法甘蔗糖厂初步设计134目录第一章总论1第一节设计任务1第二节设计依据1第三节设计原则和设计规范1第四节产品方案及产品规格2第五节生产规模和生产方法3第六节主要原料、燃料及动力供应4第七节主要技术经济指标6第八节本设计主要特点7第二章工艺方案9第一节生产方法的选择9第二节工艺流程及说明31第三章物料衡算37第一节压榨工段物料平衡计算37第二节澄清工段物料平衡计算41第三节蒸发工段物料平衡计算49第四节煮糖工段物料平衡计算53第五节糖分平衡及生产实绩64第四章热力衡算66第一节热力方案的选择及论证66第二节热力衡算71第三节全厂能

2、耗及平衡计算95第五章设备衡算104第一节设备选型的依据和原则104第二节设备的选型及计算104第三节全厂设备一览表148参考文献153致谢155134总论第一节设计任务本设计的任务：应用糖浆上浮技术的8000t/d磷酸亚硫酸法甘蔗糖厂初步设计。第二节设计依据本设计的主要依据如下：一、设计任务书根据轻工与食品工程学院制糖工程教研室下达的《毕业设计任务书》进行设计。二、实习资料根据生产实习和毕业实习所收集的资料为依据。三、文献资料根据《甘蔗糖厂设计手册》、《甘蔗糖厂设计基础》、《甘蔗制糖原理与技术》等文献资料，并结合搜索、查阅的资料进行设计。第三节

3、设计原则和设计规范一、设计原则(一)遵守国家规律、法规，贯彻执行国家经济建设方针、政策和基本建设程序，特别应贯彻执行提高经济效益和促进技术进步的方针，响应国家发展糖业的号召。重视提高产品效益和质量。(二)本着切合实际、经济合理、技术成熟、安全适用、便于管理的原则，积极用经过生产考验的先进成熟的先进工艺、技术和设备，努力提高机械化、自动化水平，减轻劳动强度，改善劳动条件，合理使用劳动力，提高劳动生产率，力求达到投资少、见效快、质量好、成本低的要求。(三)注意节约能源和充分利用当地资源，设计中尽量节约用地、不占或少占良田，充分利用荒山、空地、劣地和山

4、地。发挥现有工业基地的潜力，加强工业化协作，积极实行综合利用，支援农业生产。搞好“三废”处理，防止污染，保护生态环境。(四)遵照国家各项设计规范和相关技术标准，充分考虑劳动安全和保健要求。(五)注意未来的技术发展和生产发展趋势，设计中应留有扩建和改造的余地。总之，要求技术成熟先进且安全适用，经济合理可行，切合实际，便于生产管理。二、设计规范134(一)根据产品质量要求，确定应用糖浆上浮技术的8000t/d磷酸亚硫酸法甘蔗糖厂的生产方法和流程。(二)进行全厂物料衡算，编制物料总表。(三)选定蒸发方案，进行全厂热力衡算。(四)在上述计算的基础上进行设

5、备选择的计算，确定设备规范、型号、台数及有关附属设备等，并编制设备规范表。(五)编制设计说明书。(六)绘制物料流程图1张（0号图），汽-汽凝水流程图1张（0号图）。第一节产品方案及产品规格一、产品方案全产一级白砂糖。目前我国的人均食糖量仍远低于国外发达地区，随着人们生活水平的提高和饮食结构的改善，以及食品、饮料、制药等行业的发展，市场对食糖的需求量越来越大。我国市场上一级白砂糖较受消费者的欢迎，无论是个人饮食还是各行业都以一级白砂糖为主，一级白砂糖在各级白砂糖中的需求量最大。利润空间也较大。同时，生产一级白砂糖在现有的经济技术基础下是比较可行的。

6、而赤砂糖的市场需求量较小，价格低，经济利益较小，赤砂糖正在逐渐淡出市场。为了满足市场需求，提高产品竞争力以获取更大的利润，节省投资和生产成本，决定全产一级白砂糖，废蜜作为副产品外卖。二、产品规格国家2006年10月1日开始实施了新的白砂糖质量标准（GB317-2006）。一级白砂糖指标具体内容如下。表1-1白砂糖理化标准（GB317-2006）[1]项目指标蔗糖分/%≥99.6还原糖分/%≤0.1电导灰分/%≤0.1干燥失重/%≤0.07色值/IU≤150混浊度/MAU≤160不溶于水杂质/mg/kg≤40表1-2白砂糖卫生标准（GB317-20

7、06）[1]项目指标二氧化硫/mg/kg≤30134砷（以As计）/mg/kg≤0.5铅（以Pb计）/mg/kg≤0.5菌落总数/cfu/g≤100大肠菌群/MPN/100g≤30致病菌（系直肠道致病菌和致病性球菌）不得检出酵母菌/cfu/g≤10霉菌/cfu/g≤25螨不得检出第一节生产规模和生产方法一、生产规模结合我区的实际情况以及当地的具体条件，根据国家发展糖业计划，为了满足国内消费市场（特别是食品、饮料等行业）对食糖日益增长的需求，缓解当地劳动就业压力，增加政府的财政收入，实现工农结合，增加当地蔗农的经济收入，提高人民的生活水平，拟建一个

8、日处理原料甘蔗8000吨的磷酸亚硫酸法糖厂。二、生产方法（一）甘蔗提汁采用压榨法提汁，压榨机列由恒比式三辊榨机组成，渗浸方式采用复式渗浸