奶牛场饲养管理及生产工艺

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1、奶牛场饲养管理与生产工艺一、犊牛：从出生到断奶1、出生后第一小时1.1确保小牛呼吸。呼吸困难通常与难产相关，如发生小牛出生后不呼吸必须首先清除小牛鼻中的粘液，并让小牛头部低于身体其他部位，或者倒提小牛几秒钟以便粘液流出。但这一倒提姿势不应过久。因为内脏的重量压迫膈肌会阻碍呼吸，一旦呼吸畅通既可采用人为的方法诱导呼吸。即交替挤压和放松胸部。1.2脐带消毒大多数情况下，残留在小牛腹部的脐带仅有几厘米长，脐带内的血液必须挤干后再用7%或5%的碘酒浸泡消毒。1.3饲喂初乳关于饲喂初乳的四条管理措施。〈1〉初乳是否优质？如果初乳质量有问题，可使用其他母牛的好初乳或贮存的初乳。〈2〉应饲喂多少初乳？大多数

2、小牛每次喂初乳量为1.25—2.05kg,每次喂初乳量不应超过小牛胃容积的5%,如40kg的小牛最多只能喂给2kg初乳。出生的当天应喂给三到四次初乳。〈3〉何时喂初乳？第一次初乳应在小牛出生并开始正常呼吸，立即喂给最迟不应超过出生后一小时，第二次饲喂应在出生后6--9小时。如果，第一次饲喂初乳延迟应在出生24小时内增加饲喂次数以使小牛得到足够的抗体。〈4〉如何饲喂初乳？初乳应保持体温（39度）并使用干净的奶瓶或奶桶饲喂。1.4将小牛与母牛隔开1.5单独圈养小牛刚出生小牛对疾病没有任何抵抗力。将新出生犊牛放养在干燥避风的单独畜栏里可降低患病和疾病传播。此外，随着小牛的生长，单独圈养便于监测小牛对

3、固体饲料的摄入，这一观察决定小牛何时断奶十分重要。1.6小牛登记打号新生牛应打上永久性标记，照相。其出生资料必须存档。2、生后的第一周112.1培养良好的卫生习惯。培养良好的卫生习惯可极大地降低许多疾病的传播，饲喂用具在使用后必须清洗干净。如用同一奶瓶喂几头小牛，应先饲喂最年幼的小牛，然后再喂年长一些的小牛。2.2疾病征兆的观察健康小牛通常处于饥饿状态，食欲缺乏是发病第一征兆，一旦发现小牛有患病征兆就应立即通知兽医。2.3去角当小牛刚刚长出被确定时（10——20天）即可做去角术，去角应在断奶前实行以避免断奶期间额外应激，去角一般采用电烫法或氢氧化钾去角。2.4由兽医人员制定正确的免疫程序即，应

4、注射疫苗以预防不同疾病。（牛用疫苗我国发展并不完备，此项应根据实际情况来定）3、断奶期〈1〉根据下列条件确定小牛断奶时间·月龄·体重·每日精料摄入量三条之中，每日干物质摄入量应作为主要依确定小牛断奶时间，出生5—10天就开始为新生犊牛提供饲料，一头小牛连续三天吃0.7kg以上干物质即可断奶。如喂大量牛奶则需要2—3周时间逐渐断奶以避免生长缓慢。〈1〉断奶前的饲喂宗旨。断奶前的主要宗旨是：·饲喂健康小牛·获得适当的骨骼生长·避免由于长时间饲喂大量牛奶造成瘤胃发生迟缓。事实上只饲喂液体事物不能使小牛快速生长（每天只增重250—400克）断奶后肌肉发育和脂肪生长的速率才会更快（每天增重达700—90

5、0克）所以，应尽早给小牛固定饲料以使小牛及早开胃刺激瘤胃的发育。4.开食。饲喂干草和精料11尽早地提供和饲喂固体食物可加速瘤胃的发育早断奶。从小牛采食固体食物起，瘤胃中正常的细菌、原虫和真菌群系就自然建立起来，碳水化合物发酵产生的最终产物（特别是乙酸和丁酸）是瘤胃发育的重要刺激物。因此，高淀粉饲料的摄入比粗饲料对瘤胃发育更重要，所以应尽早饲喂高度适口性的小牛饲料。二、育成牛、青年牛饲养要点及新的饲养模式（1）饲养要点：6—12月龄营养要求和采食量随时间变化而变化。小于一岁小母牛由于瘤胃容积有限需要高营养饲料，因此如果只喂给粗饲料则仅能维持中等生长速率。即此阶段小母牛应给予较高能量蛋白的精饲料。

6、通常，3—6月龄大的牛日粮应含有粗饲料40—80%。7—12月龄大的牛日粮粗饲料含量可为50—90%。随着年轻小牛的生长可降低日粮中的蛋白质含量而提高中性洗涤纤维NDF的含量。3—6月龄的小牛，日粮中不应含有低质量的粗饲料若用低质粗饲料饲喂年龄稍大一些的年轻小牛，日粮配方中应补充足量的精饲料和矿物质。一般来讲，用来饲喂年轻小牛的精饲料混合物含有16%粗蛋白就可以满足它们的需要。月龄3—67—1213—1819—22平均体重kg150270400500优质粗饲料kg1.8—2.25.0—6.08.0—9.010—11一般粗饲料kg1.4—1.80—1.00—1.00—1.0精饲料kg1.8—2.

7、24.5—5.06.4—7.39.0—10劣质粗饲料kg0.9—1.43.2—4.05.4—6.47.3—8.2精饲料kg2.3—2.72.3—2.72.7—3.62.7—3.611……日粮组成、日粮干物质%……月龄3—67—1213—1819—22平均体重150270400500粗饲料40—8050—9060—10060—100NDF34424848粗蛋白16151412钙0.50.40.30.