生涯人物访谈记录

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1、生涯人物访谈记录访谈时间：2012年4月11日访谈成员：薛彩霞叶倩张晓雪郝文丽翁菲菲黄慧琴访谈方式：面对面被访谈人：文化街口水果店老板访谈内容：问题1：在这个岗位上，每天都做些什么？答：每天早上要早起赶到店里，因为我们一般都不在大学城这边住，所以会有一段路程。到店里后做些打扫，之后就开始洗地瓜、剥玉米、并把它们和粽子之类的东西放到锅里开始煮，然后等候送货人员送货，接货之后一天的生意就正式开始了，学生上课时间生意是比较冷清的，一般来说会有两个生意高峰期，一个是中午、一个是晚上，这个时期会有比较多的顾客，我们主要负责称水果、给水果削皮、结账、找零等琐碎的

2、活。晚上最后收摊关门之前还会把水果做一些保鲜措施，一些有变质迹象尽行处理，以免影响到其他的新鲜水果的质量。问题2：最近，这项工作因科技、市场、竞争等发生变化了吗？答：受这些因素的影响是不可避免的，如果有一些更好的保鲜技术的话，显然是会对我们大大有利的。至于市场的话，因为是在学校做事，主要消费群体是学生，所以平时还好，一到寒暑假学生放假回家的话，就会很冷清，这个时候如果不考虑在外面找些热闹的地方继续做，那就几乎没有生意了。至于竞争，最近几年，先不说校外的学生街，单单在文化街水果店就逐渐多了起来，所以竞争自然会比较激烈。问题3：你是如何找到这份工作的？答

3、：我们做这一行已经很久了，最早的时候要抢占先机是很重要的，在师大新校区刚刚建立的时候，我们就会注意着手和负责人联系，谈好租下店面所需的资金，然后基本上就可以成功了。问题4：你是如何看待这份工作的？答：这份工作看似简单，似乎谁都可以做，其实并不是这样的。4需要你对水果保鲜、市场行情等各方面的基本知识都有一定的了解，然后还需要有吃苦耐劳的精神，有很好的体力，精力，只有坚持长期干下去，才会有不错的收益和成效。问题5：本职业需要什么样的人？答：首先，有很健康的身体，过硬的体力。其次，要有一定的基本知识，有利于在最大程度上降低成本。最后，还需要有很好的服务态度

4、，学会很好的和学生沟通交流，了解你的顾客有利于获得他们的青睐，这样爱屋及乌，他们会比较自然的喜欢去你的店里买东西，即使有时会多跑一些路。问题6：到本领域工作所最需要的基本前提是什么？答：这个问题，我想不同的商家应该会有不同的回答，在我看来，一个基本前提是要有一定的吃苦耐劳的精神，因为做这一行的短时间的话还可以，时间久了，会渐渐有坚持不下去的感觉，每天早上都要早早起来接货，开店，晚上因为有一个高峰期——学生放学的时候，所以，一般要一直坚持到他们回到宿舍，这样的话差不多就到11点了，然后匆匆赶回家到正式休息的话一般就过12点了，早上却还是要早起，而且要长

5、久坚持下去。所以，我觉得必须得有吃苦耐劳的精神。问题7：就你的工作而言，你最喜欢什么，最不喜欢什么？答：我们都知道，做生意的最大的愿望自然是多赚钱，当然是要在遵循基本的生意规则的基础上。这样的话，在工作中，我最喜欢的自然是进的货都能及时卖完，最不喜欢的自然是进的货卖不出去啦，因为那样的话就意味着我们投入的成本就要打水漂了，有时候会坏掉一部分，其他的还可以降价卖出去，但是有时候直接全部都报废了，这个时候是最不好收场的时候，刚开始做这一行的时候这种现象是最多的了，后来渐渐就会好很多，因为渐渐就有经验了，知道根据销售的实际情况决定进多少货，这种卖不出去积货

6、的现象就渐渐少了。问题8：什么样的初级工作最有利于学到更多的知识答：我觉得应该是了解关于水果保鲜的基本知识，了解市场行情，了解学生的基本需求，这些都是需要提前获取的必要信息，会对4本店的盈利大大有帮助。问题9：本领域初级职位和高级职位的薪水差别是多少？答：这个不好说，因为我们是个体户，没有雇用任何成员，像学生街一些比较大的水果店他们会雇用一些帮忙的伙计，虽然会盈利多一些，但是相应的也会需要付一些雇佣费，而且店租也会比较贵，这样的话，综合算一下，在旺季依然是会比我们赚的多一些，大概一个月会多几千块钱吧，当然这个只是粗略地估计，因为毕竟你知道，商家之间的

7、竞争是很明显，很激烈的，所以一般不会有相关信息透漏，这些数据只是我凭借多年的一些基本经验简单估计的。问题10：本领域有发展机会吗？答：有没有发展机会这个我们认为是要因人而异的，对于善于发现机会并且肯吃苦耐劳的人来讲当然是有的，在生意比较红火的时候可以考虑扩大店面，当然在此之前有一些关是必须过的。首先一方面就是保证水果的质量，有些店会把一些已经有腐烂迹象的水果混到正常的水果堆里去买，这样的话有可能会一时的骗过消费者，但是在食用的时候还是会被发现，这样的话该店的信誉度会大大受损，而且我们都知道，在学生群体之间是会有一种舆论力量存在的，他们往往会把对一些商

8、店不好的消息向更大的范围扩散，这样的话你所损失的就不只是这一位顾客了，所以考虑到这点，店主更加有必要注重水果