育婴师四级(中级)技能复习资料【2016年-10】

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1、wotd资料下载可编辑育婴师四级（中级）技能复习资料【2016-10】一、生活照料（A和B,二选一，40%，考核时间10分钟）A.食品制作001、制作蛋黄泥（1）先把鸡蛋煮熟，注意不能煮的时间太短，以蛋黄刚好凝固为宜。（2）然后将蛋黄剥出，碾碎。（3）用温开水、米汤、牛奶或肉汤拌匀，用小勺喂给婴幼儿吃。002、制作土豆泥（1）把土豆洗净削皮后放入锅内煮或蒸。（2）熟后用勺子背将其碾成泥状（也可用在市场上卖的现成土豆泥）。（3）再加入牛奶（或黄油），搅拌后煮至黏稠状。003、制作蛋黄羹（1）生蛋黄1个加水1-2倍，打成蛋汁，置于刚冒气的蒸锅中，微火蒸约10分钟即可。（2）起锅前用筷子拨一下，看看

2、蛋羹内部是否已经成形。如果尚未完全凝固，可再蒸一会儿，约2-3分钟即可。（3）切忌大火猛蒸，否者蛋羹表面一下就会起泡，整个蛋羹也就失去了应有的滑嫩。004、13-18个月婴幼儿一日膳食安排上午06：00配方奶200-250ml,面包25g08：30炖鸡蛋（鸡蛋1个，植物油5g）、苹果100g12:00软饭（米40-50g）、清蒸带鱼（带鱼30g.盐少许）虾皮炒青菜（虾皮3g、青菜50g、油5g）胡萝卜、豆腐汤（胡萝卜5g、豆腐10g）下午15:00菜肉包子1个（面粉25g、肉10g、青菜10g）18：00软饭（米40-50g）、虾仁炒豌豆（虾仁25g、豌豆15g、油5g）晚上21:00配方奶2

3、00-250ml005、19-24个月婴幼儿一日膳食安排上午08：00配方奶100-150ml,花卷25g，鸡蛋粥70g10：00酸奶150ml,点心15g12:00软饭50g，菠萝鸡丁（菠萝20g，鸡肉35g），东坡豆腐50g，紫菜汤50g下午15:00银耳小米粥50g，饼干1块，苹果100g18：00鸡肝瘦肉粥（粳米35g，鸡肝25g，瘦肉25g），青菜50g，橘子50g晚上21:00配方奶200ml专业技术资料wotd资料下载可编辑006、25-36个月婴幼儿一日膳食安排上午08：00鲜牛奶200ml、面包35g10：00果汁100、,蛋糕20g12:00八宝粥75g，麻将花卷1个，砂锅

4、豆腐100g下午15:00新鲜水果60g，面包或番茄豆沙夹50g，酸奶125ml18：00南瓜饭100g，花菜炒肉（花菜50g，瘦肉50g）、番茄蛋汤（番茄50g、鸡蛋25g）晚上21:00牛奶250mlB、作息安排与习惯培养001、7-12个月婴幼儿的一日作息安排时间生活安排07：00-07:30起床、喂哺07:30—08:30室内活动08:30-10：30睡眠10:30-11:00喂哺11:00-12:00室内活动或户外活动，做婴幼儿体操12:00-14:00睡眠14:00-14:30喂哺14:30-16:30室内活动或户外活动，做婴幼儿体16:30-18:00睡眠18:00-18:30喂

5、哺18:30-19:00室内活动19:00-20:00盥洗、坐盆20:00-22:00睡眠22:00-22:30喂奶22:30-次日继续睡眠002、13-18个月婴幼儿的一日作息安排时间生活安排07:00-08:00起床、坐盆08:00-08:30早餐08:30—10:00室内或户外活动、游戏、喝奶10:00-11：30睡眠11:30-12：00午餐12:00-14:30午睡14:30-15:00午点15:30-17:30室内或户外活动、游戏17:30-18：00晚餐18：00-20：00室内活动20:00-21:00盥洗21:00-次日睡眠003、19-24个月婴幼儿的一日作息安排时间生活安

6、排07：00-07:30起床、坐盆、盥洗07:30-08:00早餐专业技术资料wotd资料下载可编辑08:00-09:00室内活动09:00-09：30早点09:30-11：30室内或户外活动、游戏11:30-12:00午餐12:00-15:00午睡15:00-15:30午点15:30-17:30室内或户外活动、游戏17:30-18:00晚餐18:00-20：00亲子活动20:00-21:00盥洗、喝奶21:00-次日睡觉004、25-36个月婴幼儿的一日作息安排时间生活安排07：00-07:30起床、坐盆、盥洗07:30-08:00早餐08:00-09:00室内活动09:00-11：00户外

7、活动、游戏、喝水11:00-11：30午饭11:30-12:00室内活动12:00-14:30午睡14:30-15:00午点、喝奶15：00-17:30室内或户外活动、游戏、喝水时间生活安排17:30-18:00坐盆、洗手18:00-18:30晚餐18:30-19:30亲子活动时间19：30-21:00盥洗、坐盆21:00-次日睡眠005、辅助婴幼儿进餐(1)婴儿要随醒随吃。(2)给婴幼儿选择合适