中药饮片的储存与养护基本知识ppt课件

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1、中药储存与养护基本知识常见中药品质变异现象◆1．霉变◆2．虫蛀◆3．变色◆4．泛油◆5．散气变味不常见中药品质变异现象◆6．风化◆7．潮解◆8．粘连◆9．腐烂1.1霉变◇概念:霉变又称发霉，是霉菌在中药表面或内部的滋生现象。◇条件:温度（20~35℃）、湿度（相对湿度75%以上或中药含水量超过15%和足够的营养.◇中药发霉的主要原因有：⑴中药内含有养料可供霉菌的寄生⑵受潮湿的影响⑶中药本身“发汗”⑷生虫后引起发霉(5)外界环境不清洁◇举例：车前草、马齿苋、独活、紫菀等2.1虫蛀概念:虫蛀指昆虫侵入中药内部所引起的破坏作用。虫蛀使药材出现

2、空洞、破碎。被虫的排泄物污染，甚至完全蛀成粉状，会严重影响中药疗效，以致不能使用。害虫来源1)产地收取加工(2)运输过程(3)贮藏过程(4)包装物或容器(5)库房内外的清洁工作做得不好原因：含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，有利于害虫生长繁殖举例：白芷、北沙参、婆罗子、前胡、大黄、桑螵蛸等5.1散气变味概念：指一些含有易挥发的成分（如挥发油等）中药，因贮藏保管不当而造成挥散损失，使得中药的气味发生改变的现象。药物举例：当归、川芎、降香、金银花、陈皮、茵陈、肉桂、沉香、豆蔻、砂仁等变异现象原因举例潮解指固体饮片吸收潮湿空气中的水分，表面逐

3、渐湿润并慢慢溶化成液体状态的现象青盐、咸秋石、芒硝等风化某些含结晶水的无机盐类药物，经与干燥空气接触，日久逐渐失去结晶水，变为非结晶状的无水物质，从而变为粉末状，其质量和药性也随之发生了改变胆矾、硼砂、芒硝等粘连指有些固体饮片，由于熔点较低，遇热则发黏而粘结在一起，使原来形态发生改变的现象芦荟、没药、乳香、阿魏、鹿角胶、龟甲胶等腐烂指某些新鲜的药材或饮片，因受温度和空气中微生物的影响，引起闷热，有利于微生物繁殖和活动而导致腐烂败坏的现象鲜生姜、鲜生地、鲜芦根、鲜石斛等影响中药品质变异的因素中药变质的自身因素中药变质的环境因素1.1中药变

4、质的自身因素⑴中药的含水量⑵中药的化学成分及对中药贮存的影响淀粉、粘液质、色素、油脂、挥发油等2.1中药变质的环境因素⑴温度25℃以下的常温情况下，储藏中的中药一般都比较稳定⑵湿度当相对湿度达到75％，温度30℃，很多饮片都易吸潮霉变⑶空气⑷日光⑸霉菌和害虫一般室温在20℃～35℃，相对湿度在75％以上，霉菌极易萌发为菌丝温度在18℃～35℃，药材含水量达13％以上及空气的相对湿度在70％以上时，最利于常见害虫的繁殖生长。尤其是蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多的饮片，最易被虫蛀蚀心。中药的分类贮存方法贮存饮片

5、的常用方法及注意事项饮片水分应控制7％～13％之间。饮片库房应保持通风干燥，避免日光的直接照射，室温控制在25℃以下，相对湿度保持在75％以下。饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱、纤维纸箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵入。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶等干燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存，但不宜久放，以免霉蛀。1.植物类药材⑴重点养护品种指最容易虫蛀、霉变、泛油、变色的品种。这类中药的种类很多，如当归、甘草等，贮存这类药材的仓库应选择结构建筑好、干燥、凉爽、四周整洁、平时温湿度管理严格，具有药

6、剂熏蒸条件，且能做到及时检查质量，可有效地控制虫霉现象的产生。⑵花类品种贮存花类药材的关键，是要防止受潮，故必须严格控制湿度。⑶全草及地上部分品种药材中全草和地上部分的品种很多，由于体轻质泡，贮存时占用面积很大。多数品种只要自身干燥，一般不容易发生变化，可以贮存在条件一般性的仓库内。⑷盐腌品种盐腌药材具有潮解、溶化和含盐份的特点，故贮存这类药材应选择阴凉仓库，尽量防止潮湿空气的浸入。2．动物类药材动物类药材主要有皮、肉、骨、甲和蛇虫躯体，它们极易生虫和泛油，并具有腥臭气味，保管、养护比一般药材困难◆3．矿石、贝壳类药材这类药材一般不受外

7、界影响，可贮存在一般的仓库内4．特殊类型药材⑴细（稀）贵品种如人参、西洋参、麝香等，这类药材经济价值高，必须严格管理。⑵易燃品种药材中有遇火极易燃烧的品种，如硫黄、火硝、樟脑等，必须按照消防管理要求，贮存在安全地点。⑶毒性药材中药养护技术简介⑴干燥养护技术⑵冷藏养护技术⑶埋藏养护技术⑷化学药剂养护技术⑸对抗同贮养护技术⑹无公害气调养护技术常用中药材的养护技术根及根茎类药材的养护⑴常见易发霉的中药有：甘草、当归、羌活、紫菀、黄芩、远志等，它们含有霉菌生长需要的营养物质，在适宜条件下，极易霉变。⑵易生虫的中药有：川芎、当归、板蓝根、半夏、甘

8、草、桔梗等。叶、花、全草类药材的养护１.花类药材在贮藏中常发生退色、发霉、虫蛀、走气、花冠脱落变形等现象。在贮藏时，应根据各花类药的特点，选用不同的方法贮藏。2.全草类药材在贮藏中，叶片或花穗易引起霉哟变或