第八章 仓库温湿度调节与控制

《第八章 仓库温湿度调节与控制》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、商品养护技术第八章仓库温湿度调节与控制知识目标了解华氏温标、摄氏温标、热力学温标和国际实用温标；掌握绝对湿度、饱和湿度、相对湿度和露点的基本概念；熟悉仓库温湿度的设置、变化规律和测量仪器；重点掌握仓库温湿度的控制与调节；熟练卷烟仓库温湿度的管理。技能目标能够根据仓库情况选择恰当的温湿度测量仪；学会仓库温湿度控制与调节的方法。第一节仓库温湿度概述一、温度温度是表征物体冷热程度的物理量。（1）华氏温标（℉）规定。在标准大气压下，冰的熔点为32度，水的沸点为212度，中间划分180等份，每等份为华氏1度，符号为℉。（2）摄氏温标（℃）规定。在标

2、准大气压下，冰的熔点为零度，水的沸点为100度，中间划分100等份，每等份为摄氏1度，符号为℃。（3）热力学温标。热力学温标又称开尔文温标，或称绝对温标。它规定分子运动停止时的温度为绝对零度，记符号为K。（4）国际实用温标。国际实用温标是一个国际协议性温标，它规定一些固定点，这些固定点用特定的温度计精确测量，在规定的固定点之间的温度的测量是以约定的内插方法及指定的测量仪器以及相应物理量的函数关系来定义。二、湿度空气湿度是指空气中水汽含量的多少或空气干湿的程度，是表示大气干燥程度的物理量。空气湿度的表示方法主要有以下几种：1．绝对湿度单位体

3、积空气中所含水蒸汽的量，叫做空气的“绝对湿度”。2．饱和湿度饱和湿度是表示在一定温度下，单位容积空气中所能容纳的水汽量的最大限度。3．相对湿度相对温度是指空气中实际含有的水蒸汽量（绝对湿度）距离饱和状态（饱和湿度）程度的百分比。4．露点对于含有一定量水汽的空气，在气压不变的情况下降低温度，使饱和水汽压降至与当时实际的水汽压相等，水蒸汽开始液化成水，此时的温度称为露点。三、仓库温湿度的设置仓库温湿度设置是否合理正确，对于经营企业来说是质量管理的重中之重，也是最有实际意义的管理工作，是经营企业保证存储商品质量最为关键的环节。四、仓库温湿度变化

4、规律1．库内温度2．库内湿度第二节温湿度测量仪器一、温度测量仪器温度计是测定温度的仪器的统称。它利用物质的某一物理属性随温度的变化来标志温度。根据使用目的的不同，已设计制造出多种温度计。下面介绍几种常见的温度计。（一）水银温度计水银温度计使用时应注意以下几点：1．读数校正2．露茎校正（二）温差温度计1．贝克曼温度计2．精密温差测量仪（三）双金属温度计（四）热电偶温度计（五）热电阻温度计第二节温湿度测量仪器二、湿度测量仪器随着物流过程管理对环境参数要求的提高，湿度变得越来越重要。尤其是在一些对环境要求苛刻的商品，湿度值将直接影响物流的效果。

5、常见的测量湿度的仪器有以下几类：（一）干湿球湿度计1．干湿球湿度计的分类（1）玻璃水银温度计干湿表。（2）测温的干湿仪。2．干湿球法湿度测量基本原理3．影响干湿球湿度测量的因素（1）通风速度造成干湿球系数不准确引起的误差。（2）温度传感器的影响。（3）湿球的尺寸和形状。（4）湿球的污染。（5）上水套的影响。4．干湿表系数A值的选取（二）露点仪露点分析仪简称露点仪，是一种测量气体中水份含量的仪器。1．露点湿度计的原理以光电露点仪的工作原理为例，其工作原理可以简单地叙述为：被测气体在恒定的压力下，以一定的流速掠过光洁的用冷氮气致冷的金属镜面，

6、随着温度逐渐降低，镜面达到某一个温度时开始结露（或霜），此时的镜面温度就是露点温度。仪器通过光学系统，测温电路，逻辑控制电路、数字显示电路等，测量露点温度Td，并显示出来。2．常用的露点仪常用的露点仪有冷凝式和氯化锂式两种。3．露点测量中应该注意的若干问题（1）镜面污染对露点测量的影响。（2）露点仪测量条件的选择。由上可见，无论是从热惯性或过冷现象来考虑，降温速度都不宜太快。如果超过合理范围，则降温速度愈快，热惯性也愈大，露点测量的误差就愈大，也越容易出现过冷。最佳降温速度一般通过实验来确定。第三节仓库温湿度调节与控制一、温湿度对商品质量

7、的影响1．影响商品受潮速度2．影响商品安全水分3．影响商品的安全相对湿度和安全温度二、仓库温湿度的控制与调节方法（一）密封1．密封保管应注意的事项（1）在密封前要检查商品质量、温度和含水量是否正常，如发现生霉、生虫、发热等现象就不能进行密封。（2）发现商品含水量超过安全范围或包装材料过潮，也不宜密封。（3）要根据商品的性能和气候情况来决定密封的时间。（4）常用的密封材料有塑料薄膜、防潮纸、油毡、芦席等。（5）商品密封后，要定期进行检查。2．常用的密封材料（1）防潮纸。（2）油毡纸。（3）稻谷壳。（4）塑料薄膜。（5）纤维板。3．密封保管的

8、形式密封保管的形式有整库、整垛、整柜、整件密封等，在仓库中主要采用前两种形式。（1）整库密封。（2）整垛密封。（3）整柜密封。（4）整件密封。（二）通风通风是根据大气自然流动的规律，有计划、有