员工食堂就餐管理办法

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1、编号：JG2014-2君阁铝业员工食堂就餐管理办法编制：行政人事部版本/修改码：A/0批准：发放范围：全公司颁布日期：2014-9-15第一章总则第一条为规范员工就餐行为，给员工提供优质就餐服务，营造和谐就餐氛围，特制定本办法。第二条本办法适用于本公司员工食堂。第二章细则第三条管理职责行政人事部是公司员工食堂的统筹管理部门，主要职责为：1、负责就餐方案的拟定、完善和执行；2、负责员工免费工作餐就餐资格的审核；3、负责员工就餐纪律的维护、监督与考核；4、负责就餐投诉事件的调查和处理。第四条基本内容一、员工餐的标准目前公司员工全部免费就餐,待公司投产后进行调整。二、员工餐的费用

2、及质量控制1、员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政人事部安排并协同相关人员组织原料采购。2、公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，就餐标准由行政部门组织拟定，并报总经理批准后方可实施，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准，报销时须提供实际票据。3、行政人事部应不定期抽查，每月至少2次，了解并核实进货的数量和质量。三、用餐时间、地点及方式1、就餐时间及地点按公司规定执行：早餐时间：6：30——7：20；午餐时间：11：40——12：10；晚餐时间：18：10——18：40。2、用餐地点：员工食堂。公司所有员工都须在食堂就餐，严禁在办公场所

3、用餐，严禁把饭菜带出厂外。四、用餐方式：员工应凭本公司出入证依次排队就餐（暂定），公司投产后再调整方式。第五条就餐管理一、食堂是为公司员工服务的，公司食堂的好坏直接关系到就餐人员的身体健康。遵守各项制度是每个就餐人员的职责，为此需要大家做到以下几点：1、食堂每日供应四餐（投产前供应三餐），全体就餐人员必须按规定时间就餐，不准带与工作无关人员就餐。2、就餐人员须衣着整洁、注意形象，不得在食堂内坦胸赤膊、污言秽语。3、就餐人员进入食堂后，必须自觉遵守食堂的有关规定，必须排队打饭，不许插队，不得拥挤、打闹和大声喧哗。4、就餐人员必须按自己饭量盛饭，做到吃多少打多少，不得浪费。5、

4、食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入指定垃圾桶内。6、在食堂用餐人员一律服从食堂工作人员的管理和监督，爱护公物，讲究道德，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。7、节约用水，做到人走即断水。8、来访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意，并到行政人事部办理相关手续方可就餐。9、员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，10、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，二、外来人员就餐管理规定（一）外来就餐人员分以下几种：1、免费就餐的人员（工作餐）。2、需按公司标准付费的人员。3、在小餐厅免费就餐人员。（

5、二）就餐流程1、对于在食堂零星免费就餐的外来人员，部门接待人员在就餐前到行政人事部进行登记，然后再带领就餐人员去公司食堂就餐。2、对于需经常在公司进行免费就餐的外来人员，部门接待人员应先填写就餐申请单，由部门负责人批准后到行政人事部进行登记备案，一次性领取就餐券，交给就餐人员去食堂就餐。如就餐券用完工作还未结束则重新进行申请并登记。3、对于在小餐厅免费就餐人员，部门接待人员应事先填写小餐厅就餐申请表，部门负责人批准后交行政人事部安排就餐。4、对于需按公司标准收费的用餐人员，应由接待人员填写就餐申请表，申请表中应注明是否收费、一天用几餐、大约工作周期等情况，由部门负责人批准后

6、到行政人事部进行登记并一次性领取餐券，行政人事部在登记时应注明领用餐券的明细，并且计算出金额，由就餐人员代表签字确认。如就餐券用完工作还未结束则重新进行申请并登记。第六条报餐管理一、各部门节假日、工作日晚上因组织员工加班、培训、参加会议等需在员工食堂就餐，人数超过20人的，须提前1个工作日以电话方式告知食堂。二、外来人员（含市场人员）需在员工食堂就餐，人数超过20人的，接待部门须提前1个工作日告知食堂。三、各部门因临时工作安排或需要，所辖员工就餐时间需要进行调整（偏离正常就餐时间半小时及以上的），且人数超过20人的，须在就餐前2个小时告知食堂。第七条进货采购管理一、食品采购

7、要求1、禁止采购掺假、掺杂有毒的食品、伪造影响营养卫生的食品及超过保质期限的食品。2、禁止采购病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品。3、购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。食品由专人按需定点采购，采购食品价格必须进行市场调查后以最优价格购买。定点食品供货商必须经过公司相关领导审批方能合作，并建立供货商相关档案。4、专人验收食物的质和量，不符合卫生要求的食品坚决退换。退换不成的，由采购人员承担当批次采购食品的全部费用，并处以50-500元/次的罚款。5、食品验收后入库，采购员、厨师签字完