教最专业厨子学校!广州厨师培训学校

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1、教最专业的厨子学校！广州厨师培训学校广州厨师培训学校针对学生及家长的每一个问题都做出认真的回答，来广州新东方咨询报名的学生和家长，对学校的教学质量的关注度是比较高的，他们会问到：挑学校时，怎么看教育质量呢？听一听广州厨师培训学校的老师怎么说吧！教学质量是职业教育可持续发展的前提和保证，也是职业教育的职责所在。近年来，职业教育已成为我国教育领域的一支新生力量。学校的办学条件和办学质量越来越成为公众关注的焦点。办学条件办学条件是职业教育质量之基。办学没有基本条件不行，在每年的教育评估中，对于教室、实操教室、运动场，甚至行政办公用房等条件都有明确的标准，有的评估更是把一些硬件要求放在首位。广州厨师培

2、训学校教学设施先进，拥有300台现代化不锈钢灶具炉台，建有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、标本展示厅和多媒体教室。这些先进一流的教学设施极大地提升了广州厨师培训学校的教学品质。师资队伍办学条件中还有一个重要方面，即师资队伍。师资既是办学的主体，又是办学的重要条件。广州厨师培训学校的师资力量雄厚，拥有一支“技能型、知识型、专家型”相结合、优势互补的以高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，授课老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，教学质量始终如一。学校对师资队伍建设给予了高度重视，加速补充新教师，加大引进人才力度，努力建设一支技

3、术精湛的师资队伍。办学成果办学成果是对学校的客观评估的印证，是对学校发展水平的一种审视、一种激励。新东方烹饪教育中国最受欢迎教育培训机构”、“中国最具品牌影响力教育培训机构”、“国际餐饮教育基地”等称号，并被授权为“劳务境外输出基地”。培养方式培养方式是教育质量的主要形成机制，学生知识的获取、能力的训练、品格的养成都离不开培养方式。好的培养方式对学生的影响是深远的。广州厨师培训学校采用先进的“二元化”培养方式。在教学上实施“技能+素质”一体化教育，独创互动式“模拟餐厅”教学，加强实战操作，名师大厨手把手辅导。及时更新教学手段，加强教学环节，组织知识、技能等方面的竞赛，以赛促教。校“技能+素质”

4、一体化的教育模式有利用于张扬学生个性、充分发挥潜质，提高学生学习、训练技能和参加各项活动的积极性和主动性。近年来，广州厨师培训学校大力开展校企合作，与全国多家知名餐饮企业达成了长期友好的合作协议。企业介入人才培养，不仅给学生提供实习实训的机会，也使学生有更加明确的学习方向和奋斗目标，提高学生专业能力，为将来就业和人生发展做好充分的准备。也为企业自身发展提供和储备了人力资源。粤菜专业课程介绍根据当前餐饮业对人才的需求，以技能培训为主，注重培养学员综合素质及动手能力，加强实物演练，使参加培训学员在学好专业理论知识的同时，真正能够精通八大菜系经典菜品的制作技法及各种不同档次的宴席设计和制法，并具备高

5、级酒店管理能力，成为餐饮业急需的复合型实用人才。入学教育及军训、素质教育、就业讲座、安全教育、成功秘籍、就业指导培训讲座。1、刀功、勺功；2、原料的初步加工;3、传统粤菜、新派粤菜、流行粤菜、经典粤菜;4、大型粤菜宴席、喜庆宴席、年节宴席、粤菜名师导师训练;5、四大风味经典名菜;6、日韩料理制作技术;7、潮州卤水、烧腊制品、凉菜制作;8、广式打边炉、煲仔、靓汤制作;9、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作;10、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕;理论上为辅：《烹饪概论》《烹饪原料学》《粤菜烹饪》《方式烧腊》《面点制作工艺》《计算机应用》《烹饪营养与卫生》《餐饮管理》《粤菜大师专家讲座》《餐饮职

6、业人素养》第一学期：第一阶段粤菜传统菜;粤菜代表菜；熟练掌握烹饪基础刀功、勺功；粤菜经典名菜；粤菜卤菜凉菜制作；烹饪原料学；粤菜大师专家讲座；职业素质课程。第二学期：第二阶段粤菜流行菜；传统粤菜宴席制作；粤菜名师导师训练；粤式面点；粤式火锅；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；花色拼盘；粤菜大量专家讲座；烹饪工艺；面点制作工艺；宴席知识；计算机应用。第三学期：第三阶段粤菜经典名菜、大量创新菜、粤菜高档菜；粤式新派凉菜制作；经典流行粤菜；粤式酒店时尚菜；燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作；靓汤煲仔；粤菜大师专家讲座。第四学期：第四阶段粤菜名师导师训练；现代大型粤菜宴席制作；粤式烧腊制作；粤式打边

7、炉制作；西餐制作；调酒技术；餐饮实用英语；餐饮管理；粤菜大师讲座。