生命活动主要承担者02946

《生命活动主要承担者02946》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、《生命活动的主要承担者—蛋白质》教案山西省武乡一中郝姝云教学目标：⒈知识与技能⑴说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。⑵蛋白质的结构和功能。⒉过程与方法⑴培养学生跨学科分析综合能力。⑵收集资料、分析资料的能力。⒊情感态度与价值观⑴认同蛋白质是生命活动的主要承担者。⑵关注蛋白质研究的新进展。教学重点：⒈氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。⒉蛋白质的结构和功能。教学难点：⒈氨基酸形成蛋白质的过程。⒉蛋白质的结构多样性的原因。课前准备：多媒体课件课时安排：2课时。教学过程：（一）情境创设回顾细胞中的化合物的含

2、量，引出蛋白质是构成细胞的重要物质之一，它在组成细胞的化合物中的含量仅次于水，占细胞干重的50％以上。讨论：1、假如食物中严重缺乏蛋白质会怎么样呢？2、你能说出多少种富含蛋白质的食品？3、为什么有些食品中要添加某些氨基酸？教师：我们平时所吃的食物中，一般都含有蛋白质，瘦肉、蛋、奶和大豆制品中的蛋白质含量尤其丰富。蛋白质必需经过消化成为各种氨基酸，才能被人体吸收和利用。（二）、展示本节课的学习目标和重要知识点，使学生学有目标。一、氨基酸及其种类氨基酸是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成当白质的氨基酸约有20种。氨基酸的结构有

3、什么特点呢？请大家观察课本第20页的《思考与讨论》中的几种氨基酸的结构，思考：（1）氨基酸的元素组成(2).结构特点并尝试写出氨基酸的通式(3).不同氨基酸分子的区别在哪里？(4).如何判断某个分子是否是氨基酸?学生回答：都有C、H、O、N元素；每种氨基酸分子中都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个C原子上。引导学生推出氨基酸的结构通式:Ｒ│　　　　　　　　　　　　　　NH2─Ｃ─COOH　　　　　　　　　　　　　　　　│Ｈ比喻：我们可以把氨基酸的结构通式想象成我们的人体，躯干是中心碳原子，左臂是

4、氨基，右臂是羧基，腿是氢，头部是R基。氨基酸有20种，各种氨基酸之间的区别在于R基的不同，如甘氨酸的R基是一个氢原子（─Ｈ），丙氨酸的R基是一个甲基（─CH3）。这就像我们每位同学头部有不同的笑脸从而区别了每个人。指导学生做练习的第二题。学会如何判断是否氨基酸？指导学生阅读“与生活的联系”，了解必需氨基酸与非必需氨基酸，领悟为什么我们每天必须补充一定量的蛋白质。讨论：蛋白质是一种生物大分子，往往是由很多个氨基酸构成的，那些氨基酸之间是如何连接在一起构成蛋白质分子的呢？学生阅读教材后分组讨论并书写两个氨基酸脱水缩合的过程，明确

5、肽键、二肽、三肽、多肽、肽链等概念。（本节课的重点、难点）学生展示学习成果，并相互评价。然后教师展示肽键形成的动画课件，结合同学们的疑问讲解，强调要点：（1）、肽键、氨基、羧基的写法（2）、脱水缩合时别忘了写“H2O”（3）、多肽中氨基、羧基、肽键数的数法（4）、蛋白质的式量=氨基酸数*氨基酸平均式量-脱水量（具体计算下节讲）（5）、肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链条数（6）、区分几肽教师请两位学生到黑板前，两臂伸展，一位学生的左手与另一位学生的右手相碰，共同握住一块含水的海绵，两位同学共同一挤就将海绵挤出水来。（教师解释：这

6、个活动就象一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱掉税分子缩合连接成肽键。）许多的氨基酸通过肽键相互连接成多肽，多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构。师生共同归纳总结：构成脱水缩合盘曲折叠C、H、O、N———→氨基酸————→肽链（一条或多条）————→蛋白质讨论：氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？学生回答后师生共同总结。讨论：既然蛋白质都是按照上述方式构成的，那么，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？展示血红蛋白和肌球蛋白的空间结构示意图，对比分析组成这两种蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列次序是否相同？答：因为组成蛋白质的氨基酸

7、的种类，数量，排列次序不同。教师多媒体展示不同种类的氨基酸构成蛋白质的几种情况（1）氨基酸种类不同，构成的肽链不同；（2）氨基酸数量不同，构成的肽链不同；（3）氨基酸的排列顺序不同，构成的肽链不同；（4）肽链的空间结构不同，蛋白质的种类不同。师生共同归纳：蛋白质结构多样性的原因：（1）、组成每种蛋白质的氨基酸种类不同；（2）、组成每种蛋白质的氨基酸数目成百上千；（3）、组成每种蛋白质的氨基酸排列次序不同；（4）、每种蛋白质分子的空间结构均不相同。讨论：蛋白质的结构多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。请大家回忆初中生物

8、学中涉及了蛋白质分子的哪些功能？学生：经过讨论可举出如抗体，酶，激素（胰岛素）作用的例子。教师：加以归纳，蛋白质作为生命活动的主要体现者，它在生命活动中担当无可替代的作用，它的作用主要表现在以下几个方面：⑴有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质（结构蛋白）；⑵有些蛋白质有催化作用（酶）；⑶