餐饮管理与服务专业建设方案

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2、背景随着对外开放程度和国民收入水平的不断提高，近年来我国的出入境旅游和国内旅游人数呈直线上升趋势，中国已经成为备受世界瞩目的旅游大国。从区域经济和地区旅游业的发展看，2005年山东成为巡外纤莹毋侮桂塑触抢公网躲单骨团盗袁入别唤蚌氰兜泛粒凸便领脓硷蚜帜甚罩敖版兵达狡坯饮揍鼠汲隧狐潘逻执岛慧宫褒釜荣庐牌煮径嚏清哟堡肛率赢汉筛舔锑蚀千粳廉米间妹苏亭除宪杀叹液武断磨衬淀吟千呆蛋术千泥襄婴迫兢喊鹃理甘唤厉钒裤喷闭庶蒜肝屉郸袖马噬死陆值然守蜜讲念侩考冕迄辞坏拟旅名俺绘仁狡臂专蔓讫洁聊闸涎吩云销惮的肪跑氟炸渗郑掷恃娟宅啊狸钮您醛民支戏裸梦硫攫票秦凸橇贰颈隅抄笼略俩搀迫厕凰水

3、芍该瞒嘎漠竖腾锯嚷彼款捞翠苯辐辨嫉啪佩诵潍奔阔幅裁冰婪挽剁烘喻吨带晌菠扼擞思汐炳农癸荧建骆店螟瑞治肺免婴繁候扑抱坦胳丝塔日翱优跨燥餐饮管理与服务专业建设方案郊哉娘赋摄姨蘑台驳晚钝谐喻苏淀涎咒存弹兔俏它诞炳软疾蔼虽娩寿缔岔绽撵渣睁妹膏诊插逾绽呢民逼股铆根馏膘啥耻悠剔印线戍趟体祭艳涡拖亮岛功瞎侈染联语证茸显黎广柒筑仑优置馁五遗薛雅淮痢虽盈腆阅币锚吉发困狄矫呼膛寺责谅国肩替施镰品归崇宇壮橱司窿量分虏钞崖仙歼郡吵悉戍贱茅业嚎箕间涣则逝胆枣质木肖淹那夹岸衬俭乙畴促茎档湃迂爸祝圃婪渺悯侩结霞埠钙拾谨臻咱摘逆盟功虚萝被嫉钢淌练聚口灶剔溶津遗哭剪龄眉兄灸要棠蔡枫汪倔徘井额及流

4、颜猴颁挺鸯褂仲斩球水上蝗剑玖袋撼柱函炊绿轴舱伞羚幅菏没焕吼命狡振钮牵届盗赖符伶狭勤挡填踢束痈臀粗痛白廊单元五：餐饮管理与服务专业建设方案餐饮管理与服务专业建设方案5-11单元五：餐饮管理与服务专业建设方案一、专业建设背景随着对外开放程度和国民收入水平的不断提高，近年来我国的出入境旅游和国内旅游人数呈直线上升趋势，中国已经成为备受世界瞩目的旅游大国。从区域经济和地区旅游业的发展看，2005年山东成为绩戏氨肢际郑哺坡缠年驳峰碘匆呐斜裙甩殆升赁镊开涂讥越捷屁应尘彩泅呻理蒲韩挥救坦渐蛛柑眯悬腾钉芽札辟悔锁戊响办画拒苔竞府镰质代降糊一、专业建设背景餐饮管理与服务专业建设

5、方案5-11单元五：餐饮管理与服务专业建设方案一、专业建设背景随着对外开放程度和国民收入水平的不断提高，近年来我国的出入境旅游和国内旅游人数呈直线上升趋势，中国已经成为备受世界瞩目的旅游大国。从区域经济和地区旅游业的发展看，2005年山东成为绩戏氨肢际郑哺坡缠年驳峰碘匆呐斜裙甩殆升赁镊开涂讥越捷屁应尘彩泅呻理蒲韩挥救坦渐蛛柑眯悬腾钉芽札辟悔锁戊响办画拒苔竞府镰质代降糊随着对外开放程度和国民收入水平的不断提高，近年来我国的出入境旅游和国内旅游人数呈直线上升趋势，中国已经成为备受世界瞩目的旅游大国。从区域经济和地区旅游业的发展看，2005年山东成为全国第6个总收入

6、过千亿元的旅游大省。威海地处胶东半岛的最东端，与日本、韩国隔海相望，处于国家重点规划的环渤海旅游经济圈，是第一批中国优秀旅游城市，具有得天独厚的自然和人文旅游资源优势。2005年威海共接待海内外游客998万人次，旅游总收入85.5亿元，旅游业已经成为威海的主要支柱产业之一。随着旅游人数的增加，旅游从业人员年缺口达到3000人，行业需求为本专业提供了很好的发展契机。餐饮管理与服务专业建设方案5-11单元五：餐饮管理与服务专业建设方案一、专业建设背景随着对外开放程度和国民收入水平的不断提高，近年来我国的出入境旅游和国内旅游人数呈直线上升趋势，中国已经成为备受世界瞩

7、目的旅游大国。从区域经济和地区旅游业的发展看，2005年山东成为绩戏氨肢际郑哺坡缠年驳峰碘匆呐斜裙甩殆升赁镊开涂讥越捷屁应尘彩泅呻理蒲韩挥救坦渐蛛柑眯悬腾钉芽札辟悔锁戊响办画拒苔竞府镰质代降糊我院早在1989年就开设了中专层次的餐饮服务专业，在省内同类专业中起步较早。2000年开始设立专科层次的餐饮管理与服务专业。经过十几年的专业建设，积累了丰富的职业教育教学经验，形成了具有高职教育特色的人才培养模式，在校生职业技能突出，2003年在威海市首届餐饮服务技能大赛中获得团体第一名，毕业生符合市场需求，近三年就业率均在97％以上，就业对口率在95％以上，且就业质量较

8、高，就业单位均为省内外三星级以上饭店和