花椒医药作用

《花椒医药作用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、花椒的药理作用研究目录1.摘要2.研究历史与现状3.化学成分3.1挥发性物质　3.2生物碱　3.3酰胺类化合物　3.4香豆素类化合物3.5木脂素3.6其他成分4.药用效果4.1降压作用4.2对血流变学的影响4.3对心肌的影响4.4麻醉作用4.5镇痛作用4.6抗溃疡作用4.7保肝利胆作用4.9抗菌作用4.10对胃肠作用4.11抗氧化作用4.12驱虫作用5.主要研究方法与技术路线5.1分离纯化5.2重金属指标测定5.3纹图谱技术6.质量标准7.深度加工及开发利用7.1花椒产业深度开发的可行性7.2花椒开发利用价值7.3深度加工工艺流程7.4产品市场预测7.5花椒深加工产生的效应8.目前存在问

2、题及正在进行的优化改进8.1对花椒基础性研究不够8.2花椒的深加工产业处于起步阶段9.解决方案10.参考文献11生物技术2班111303218邱欢欢1.摘要:花椒（学名：ZanthoxylumbungeanumMaxim.），别名：檓.大椒.秦椒.蜀椒.川椒，大红袍或山椒。为芸香科.花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红

3、色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱.喜阳光，各地多栽种。关键词:花椒品种药用2.研究历史与现状花椒为芸香科植物，成熟的果皮晒干后味辛.性温.小毒，而且不论是作为食品还是药物都有悠久的历史。在中国已经有种植和使用了2000多年的历史了。花椒最早以大椒之名记载于《尔雅》。《神农本草经》收载“秦椒”为中品，“蜀椒为下品，并记载其味辛.温。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒温痹痛，下气。坚齿发，明目。久服头不白”，是最早记载花椒有“温中，寒湿痹痛”的功效，这个功效也是花椒历代作为药品的主要作用之一。然而，我国花椒的育种和栽培管理技术

4、严重滞后：无专门的育种机构.品种不纯.无专用肥.无专门的栽培技术指导。然而，椒农因为缺乏技术，所以栽培管理跟不上，优质椒苗少，导致花椒的产量低（平均亩产才达到130斤左右），树形不规范，椒树衰老快，并出现大小年。不过近年来随着退耕还林工程的实施和市场需求的拉动,我国花椒种植面积迅速扩大。但是,在生产实践中,由于花椒同名不同种.同种不同名现象的普遍存在,导致品种应用混乱,限制了优良品种的选育和推广。3.化学成分3.1挥发性物质　花椒分布广泛,长久以来就作调味品使用。挥发油是花椒的活性成分之一。但由于品种的不同，产地的气候、土质等诸多自然环境的不同,挥发油成分复杂，其化学组成与其含量差异很大

5、。其挥发油成分主要含有烯烃类,如柠檬烯、蒎烯、松油烯、月桂烯、桧烯、罗勒烯、侧柏烯和丁香烯等；醇类,如芳樟醇、松油醇和沉香醇等；酮类,如胡椒酮和薄荷酮等；另外,还有醛类、环氧化合物(如1,8-桉树脑)、酯类和芳烃等。文献报道用超临界CO2流体法萃取的花椒挥发油,总含量为4.24%，得到9,7-十八烯醛等58个化学组分,鉴定出其中的57个化学组分[14]。有报道，花椒果实中的挥发油含量为0.7%~9%，其地区不同差异较大。油中的主要成分为烯烃类，占80.96%；醇类12.45%；酮类3.63%；环氧化合物1.51%；酯类1.43%，含量最高的是柠檬烯（limonene）为26.98%。青椒

6、的果实中挥发油含量约为1.7%，主要成分为爱草脑（estrago）约90%[15]。但由于挥发油有易挥发性，又不能像冰片、薄荷脑等易挥发性物质可长久密闭贮藏（花椒密闭贮藏易腐败），所以花椒不宜久贮。3.2生物碱　生物碱类化合物是指天然的含氮有机化合物，是花椒属植物中普遍含有的一类物质，具有多种特殊而显著的生理作用。花椒中生物碱按其母核可分为四大类:喹啉衍生物类(Ⅰ)、异喹啉衍生物类(Ⅱ)、苯并菲啶衍生物类(Ⅲ)和喹诺酮衍生物类(Ⅳ)。这些生物碱可以游离存在,也可以季胺盐的形式存在。花椒所含的生物碱类成分主要有茵芋碱（skimmianine）、青椒碱（schinifoline）、香草木宁、

7、和帕洛平等。其中青椒碱(schinifoline)是第1个从花椒属植物中发现的4-喹啉酮类生物碱[16]。刘锁兰等研究发现，不同品种、不同产地的花椒中的生物碱含量有着明显的差异。他们还发现青椒中的茵芋碱的含量随成熟度的提高而有所增加，放置一年含量明显降低；而青椒碱的含量随成熟度的提高而降低，放置一年后含量无变化。3.3酰胺类化合物　酰胺类化合物是花椒属植物中常见的生物活性成分[18]，在体外具有抗血小板凝聚的作用。花椒属植物中的酰胺