葛根药理作用研究进展

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1、葛根药理作用研宄进展摘要葛根首见于汉代《祌农本草经》，具有保护心脑血管、降血糖血脂血压、解酒护肝、抗肿瘤、抗氧化、止泻、增强免疫、改善骨质疏松、抗炎之功效，临床应用广泛。本文就近年来我国内外关于葛根的有效成分及其所具有的药理作用的研究进展作一简要综述。关键词葛根；有效成分；药理作用；研究进展中图分类号S567.9文献标识码A文章编号1007-5739(2016)04-0068-02ResearchProgressofPharmacologicalEffectsofPuerarinYINLe-binl,2XIAQiu-lianglZHAOLiang-zhong1,2*ZHANGChen-

2、feil(1DepartmentofBiologicalandChemicalEngineering，ShaoyangUniversity,ShaoyangHunan422000；2SoybeanProcessingTechniquesoftheApplicationandBasicResearchBaseinHunanProvince)AbstractPuerariaelobataeradixwasthefirstrecordedinShennongzsHerbalClassicwhichcouldplaypositiverolesinprotectionofcardiovascul

3、arsystem，lowerofbloodsugar，bloodlipidsandbloodpressure，liverhangover,anti-tumor,anti-oxidation,diarrhea，enhanceimmunity，improveosteoporosis，anti-inflammatory,whichcontributedtosignificantclinicalapplication.Inthispaper，wemadeabriefoverviewonthemaineffectivecomponentsandpharmacologicaleffectswhic

4、hwerebasedontherecentliteratureathomeandabroad.KeywordsPuerariaelobataeradix；effectivecomponent；pharmacologicaleffect；progress葛根是豆科植物葛的块根，是我国常用的传统中药材，且属于国家卫生部公布的药食兼用资源，2005年被世界粮农组织推荐为第六大类粮食作物。我国葛根资源相当丰富，有葛属植物11种，大多分布在云南及其邻近省份和自治区，其中尤以野葛和粉葛分布最广。葛根首见于汉代《神农本草经》，记载其味甘平而略带苦涩，具有清热、止渴、生津、透疹、解毒、升阳止泻、醒脾解

5、酒之功效［1］。临床上主要应用于治疗冠心病、心绞痛、眼底病、突发性耳聋、偏头痛、颈椎病等病症［2］。该文就近年来国内外关于葛根的有效成分及其所具有的药理作用的研宄进展进行综述，旨在为其深入研宄及产品深加工提供参考。1葛根的有效成分葛根全身是宝，葛根中富含淀粉、膳食纤维、黄酮类化合物等营养物质，其含量因产地、品种而略有差别［3］。而作为一种传统中药，主要功能成分包括异黄酮类化合物、葛根甙类化合物、三萜皂甙等。此外，葛根中还含有丰富的矿质元素（如铁、锌、磷、钟、钙、镁）及多种人体必需的氨基酸和纤维素等。1.1异黄酮类化合物异黄酮类化合物是葛根的主要有效活性成分，占葛根总量的5%〜10%。其

6、主要包括大豆甙元、大豆甙、葛根素、大豆素4,7-二葡萄糖甙、金雀异黄素-8-C-芹糖基-葡萄糖甙、金雀异黄素甙、拟雌内酯、异甘草素、芒柄黄花素、葛根黄素木糖甙和葛根素-7-木糖甙等［4］。其中，葛根素的含量最高，也是本属的特有成分，日本常以葛根素、大豆甙及大豆甙元作为评价葛根质量的指标。1.2葛根甙类化合物葛根中葛根甙类化合物主要包括葛根甙A、葛根甙B、葛根甙C，这些物质被认为是二氢查耳酮的衍生物［4］。1.3三萜皂甙葛根中三萜皂甙主要包括大豆皂醇B、大豆甙醇A、大豆甙醇B、大豆甙醇C、氯化胆碱、D-甘露醇、胡萝卜甙、胆碱和乙酰胆碱、谷甾醇、6,7-二甲基香豆素等［4］。2葛根的药理作

7、用2.1保护心脑血管2.1.1扩张血管，改善微循环。葛根素能够扩张血管使血流量增加，是通过松弛血管平滑肌起到作用的，这一作用对痉挛冠状血管尤其明显。过程中，一氧化氮激酶在调节血管肌张力方面起关键作用，细胞膜极化对平滑肌收缩起重要作用。侯晓敏等［5］通过试验发现，葛根素对预收缩的冠状动脉血管环的舒张作用对高K+或者血栓素A2类似物U46619具有浓度依赖性，且冠状动脉的舒张作用和钙激活的钾通道或内皮释放一氧化氮等生理反应会受到葛根素含量的影响。另