复合预混合饲料生产技术

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1、复合预混合饲料生产技术复合预混合饲料生产技市李忠平，李忠（1.南京农业大学动物科技学院，江苏南京210095〜2.无锡市太湖粮机有限公司，江苏无锡214107）中图分类号:$816.34:$816.8文献标识码:B文章编号:1001—0084（2006）02—0031—05复合预混合饲料在畜，禽，鱼饲料屮被称为核心组分，其重要性不言而喻.如何生产优质复合预混合饲料，是生产企业一直关注的问题.复合预混合饲料的品质主要取决于三个方面:一是与动物营养有关的配方技术;二是与生产相关的加工技术；三是要有完善的质量管理措施.本文根据复合预混合饲料加工技术要求，结合当前生产中存在的问题进行

2、分析，以期对生产厂家有所帮助.1载体与稀释剂的前处理技术1.1载体，稀释剂的种类及特性1.1.1载体载体是一种能够承载或吸附微量活性添加组分的微粒，微量组分被载体所承载后，其木身的若干物理特性发生改变或不再表现出来，而所得"混合物’’的有关物理特性（如流动性，粒度）基本取决T或表现为载体的特性.通常对载体的棊本要求是：①载体本身为非活性物质，对所承载的微量组分有良好的吸附能力且不损害其活性;②与全价配合饲料中的主要原料有良好的混合性;③化学稳定性好，不具有药理活性;④价格低廉.常用的载体有有机载体与无机载体.有机载体又分为两种:一种是含纤维多的物质，如次（小麦）粉，小麦粉，玉

3、米粉，脱脂（大）米糠粉，稻壳粉，玉米穗轴粉，大豆壳粉等;另一种为含粗纤维少的物料，如淀粉等，这类载体多用于维生素添加剂或药物性添加剂.无机载体则为碳酸钙，磷酸钙，硅酸盐，二氧化硅，沸石粉等，这类载体多用于微量元素预混料的加工.1.1.2稀释剂所谓稀释剂是指混合于一组或多组微量'活.1生组收稿日期:2006—01—15作者简介:李忠平（1960—），男，江苏张家港人，本科，副教授，主要从事饲料加1以及加工与饲料营养的关系等方面的研究.分中的物质，它可将活性微量组分的浓度降低，颗粒彼此分开，减少活性组分之间的相互反应，增加活性组分的稳定性.稀释剂的特性是:①为非济1生物料，不改变

4、添加剂的性质;②有关物理特性，如粒度，相对密度等应尽可能与相应的微量组分相接近，粒度大小要均匀;③不能被活性微量组分所吸收，冏定;④是无害的，畜禽可食的物质;⑤水分含量低，不吸潮，不结块，流动性好;⑥化学性质稳定，不发生化学变化，pH值为屮性，对大多数添加剂来说，稀释剂的pH值应在5.5—7.5之间；⑦不带静电荷.稀释剂也可分为有机物与无机物两大类.有机物常用的有去胚玉米粉，豆粕粉，带有麸皮的粗小麦粉等，这类物质要求在粉碎之前经干燥处理，含水量低于10%;无机物类主要指石粉，碳酸钙，贝壳粉等，这类稀释剂要求在无水状态下使用.1.1.3吸附剂吸附剂也称吸收剂.这种物质可使活性成

5、分附着在颗粒表面.使液态微量化合物添加剂变为固态化合物，有利于实施混合.其特性是吸附性强，化学性质稳定.吸附剂一般分为有机物和无机物两类，有机物类如小麦胚粉，脱脂的玉米胚粉，玉米芯碎片，粗麸皮，大豆细粉以及吸水性强的谷物类等;无机物类则包括二氧化硅，蛭石，硅酸钙等.实际上，载体，吸附剂大多是相互混用的，但从制作预混合饲料工艺的角度出发來区别它们，对于正确选用载体，稀释剂，吸附剂是必要的.1.2载体，稀释剂的选择含水量:载体和稀释剂的含水量应越低越好，般不应超过10%.对于含水量较高的载体需进行烘干处理;对于水分稍高于10%的载体或稀释31一饲料诲览2006年第2轰剂，可采用吸

6、附剂來平衡水分，并通过有效期和创造良好的贮藏条件来保证预混合饲料的质量.粒度:一般认为，载体的粒度在0.177〜0.59lnm(l

7、J80—30目)之间较好;稀释剂的粒度则比载体的粒度要均匀和细一些，一般在0.0740.59mnl(200〜30目)之间•比重:只奋载体，稀释剂的比重与微量组分比重相接近时，才能保证混合均匀.表而特性:载体而表应粗糙，带刺或具多孑L结构.这样微量活性组分才能吸附在表面或进人多孑L，达到承载的0的.因此预混合饲料的混合吋间要长一些，一般达15—20rain，而稀释剂却要求具有良好的流动I生，冰易于混合均匀.吸湿I生与结块性:吸湿性是指载体从空气中吸

8、收水分，并使本身由固体潮解或增加水分，若载体吸湿性强，则制成的饲料易于变质，所以应避免使用吸湿性强的载体.载体的结块则多与吸湿性有关，对于某些易结块的载体，可加入二氧化硅等抗结块剂而减小结块现象.流动性:流动性差则不易混合均匀，流动性太好，则在预混合饲料的产品运输过程中容易产生分级，所以流动性要适当.酸碱度:载体的酸碱度对微量组分在藏过程中的稳定性起着重要的作用，特别是维生素.所以，载体或稀释剂的酸碱度应接近屮性.静电:静电现象通常与纯活性组分奋关，如尼克酸，核黄素，抗生素等.干燥而粉碎得很细的物料常常