蔬菜种植时节

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1、南方各种蔬菜播种时间参考　　　　1、萝卜：全年均可种,但以秋冬为主,种子发芽适温20-25度,叶片生长适温15-20度,肉质生长适温13-18度.（冬萝卜：8-9月播，10-12月收获；春萝卜：晚秋和初冬播种，翌年2-3月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）　　　　2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，在秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。　　　　3、花椰菜：9-11月播种　　　　4、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同全年可种。　　　　5、叶用芥菜：生长适温15-20度　　　　6、茎用芥菜：秋季播种　

2、　　　7、芹菜：7月上旬-12月　　　　8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主8-12月均可播　　　　9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播种或扦插　　　　10、苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获　　　　11、茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-10月播种　　　　12、香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主8月下旬-11月播种　　　　13、薄荷：一年四季　　　　14、蕃茄：以秋栽为主，8月下旬-9月初播种，于11月至翌年3月采收　　　　15、茄子：四季栽培。春茄

3、9-10播种，12月定植，翌年4-6月采收；夏茄2-3播种，4-5月定植，6-8月采收；秋茄3-4播种，4-5月定植，7-11月采收；冬茄8月上旬播种，12月定植，11-12月采收。　　　　16、辣椒：12月至翌年1月育苗,2-3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月采收　　　　17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12-翌年1月直播，2月定植　　　　18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种　　　　19、南瓜：与黄瓜相似　　　　20、丝瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播　　　　21、生食甜瓜：包括

4、西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25-32度，2月下旬播种。　　　　22、葫芦：生长适温20-25度，2月播种　　　　23、豌豆、荷兰豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月收获，若以采收嫩梢为目的，在8月中下旬播种　　　　24、蚕豆：生长适温14-16度，冬季播种　　　　25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播种　　　　26、毛豆：发芽适温15-20度，生长适温20-25度，高于35度或低于14度则易落花落夹，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在7-8月播种，9-11采收。　　　　27、四季豆：1-3月春播，9-10月秋播。　

5、　　　28、扁豆：生长适温20-25度，35度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南地区可收到翌年3月份。　　　　29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9月下旬至翌年2月上旬分三次播种。　　　　　　30、姜：2-3月种，7-9收获嫩姜，10月至翌年2月继续收获老姜。　　　　31、大蒜：收蒜头的在9-11播种，收青蒜的在9月至翌年1月播。　　　　　　32、韭菜：11-12播种，翌年3-4月定植北方蔬菜种植时间表蔬菜名称种植方式播种时间定植时间收获时间黄瓜日光温室秋冬茬8月中-9月初育苗9月中旬11-12月为盛瓜期日光温室越冬茬10月中温室嫁接育苗

6、11月中下旬12月末-次年1月冬春茬11月中旬次年3月盛瓜期，5月中旬生产后期塑料大棚春茬2月上旬3月下旬4月中-7月下塑料大棚秋后7月中下露地育苗8月上旬9月上旬-11月初冬瓜春茬3月中旬-4月中旬5月份7-8月份夏茬5月上中旬直播　8-9月份茄子秋冬茬7月中下旬8月下旬-9月上旬11月上旬-1月中下旬冬春茬10月下旬-11月上旬1月下旬-2月上旬3月上旬-6月下旬越冬茬8月下旬-9月上旬10月上中旬12月上中旬-次年6月西红柿大棚春季早熟1月中下旬3月下旬5月上中旬-6月下旬大棚延后7月上中旬7月末-8月初9月下旬开始采收秋冬茬栽培6月下旬

7、-7月8月中下旬-9月上旬10月下-次年1月早春茬10月下旬-11月上旬次年1月下旬-2月上3月中下旬-6月上旬冬春茬8月中下旬-9月上旬10月上中旬次年1月-6月辣/甜椒冬春茬长季节8月中旬（多为甜椒）9月下旬-10月上旬12月-次年6月春提早促成栽培10-11月温室育苗次年2月定植3-4月开始采收至6月秋冬茬7月下-8月9月10-12月豇豆春夏栽培蔓生：5月下以前　6月中旬-7月上旬矮生：适时早播　6月上旬-7月中旬夏秋栽培6月份　8月份-10月份西葫芦冬春茬12月上中旬次年1月下旬2月下旬-5月上中旬越冬茬9月底-10月初11月上中旬12

8、月中旬-次年5月芸豆春早熟2月中旬3月上旬5-6月采收春夏露地4月初播种　6-7月采收伏芸豆5月下-6月下旬播种　7月下旬-9月秋芸豆7月中旬播种　9