粮食安全与植物保护

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1、摘要:粮食安全现已成为世人关注热点。本文概述了粮食安全概念的发展，分析了我国粮食安全的现状，论述了植物保护对粮食安全的正面和负面影响，最后对实施可持续植物保护促进粮食安全的提出了几点建议。关键词:粮食安全;植物保护“国以民为本，民以食为天，食以粮为源”，粮食是人类和畜禽赖以生存、繁衍的基础，其安全性关系到人类以粮食为直接食品原料的安全和以畜禽肉类为食品的食用安全。粮食安全问题作为关系人民健康和国计民生的重大问题越来越受到世人关注。早在1974联合国粮农组织就通过((世界粮食安全国际约定》〕。随着人们生活水平的提高社会的发展，粮食

2、安全内涵也在不断变化。我国党的十六大对粮食安全提出新的要求，粮食安全的内涵必须向优质、高产、卫生、安全、营养方向发展。现阶段粮食安全包括数量安全、质量安全和生态安全。粮食安全受制于诸多因素，粮食在生产、加工、运输、销售各环节均存在被污染的可能，从生产源头上确保粮食安全则是重中之重。植保护是综合利用多学科知识，以科学和经济的方法，保护人类的目标植物免受有害生物危害，提高生产投人的回报，维护人类的物质利益和环境利益的实用科学。随着可持续农业的发展，植物保护对农业发展的影响越来越大。粮食安全是农业发展的主要目标，而植物保护与粮食安全关

3、系密切。植物保护是农业生产过程中一个非常重要的环节，其对于确保粮食安全生产、实现有害生物的可持续治理、提高粮食综合生产能力和保护农业生态环境均具有重要的意义困。二次世界粮食首脑会议通过的《罗马宣言》又对“粮食安全”做出第三次的表述“:当所有人在任何时候都能够在物质上和经济上获得足够安全和富有营养的粮食，植物保护对粮食安全的影响分析，来满足其积极和健康生活的膳食需要及食物喜好时，才实现了粮食安全。”这一概念将粮食安全和营养问题直接联系起来，把营养品质安全作为粮食安全的一个重要组成部分。“世界粮食日”的活动主题是“粮食安全与生物多样

4、性”，这一主题的提出，再次深化了人类对粮食安全的认识，明确了粮食安全必须建立在可持续发展的生态环境基础之上阎。因此，粮食安全问题所面临的不仅是数量安全问题，还涉及质量安全与生态全问题等。1粮食安全的概念1974年n月联合国粮农组织在世界粮食大会上首次提出“粮食安全”的概念，即“保证任何人在任何时候都能够得到为了生存和健康所必需的足够的食品”。1983年4月，粮农组织又对该概念进行了修改，提出粮食安全的目标为“确保所有的人在任何时候既能买得到又能买得起所需要的基本食品”。这一论述使粮食安全的概念涵盖了生产、储备供给和农民收人等范畴

5、，且强调粮食的市场安全问题。19%年n月，第2我国粮食安全的现状我国是粮食生产大国，随着科技的进步和社会的发展，粮食生产能力有了很大的提高，在一定程度保证了我国粮食的数量安全，但是粮食数量安全并未得到根本解决，并且粮食的质量安全和生态安全形势不容乐观。2.1粮食的数t安全存在隐患就我国粮食安全状况而言，应该说粮食数量安全并未得到根本解决川。首先，我国人口众多，对粮食的需求很大。从2(X)0年开始，我国就出现了当年新产粮食不能满足需求。据预测，到2030年，我国人口将增加到16亿，所需粮食达到6.5亿t左右，比现在要增加2亿t。其

6、次，有限的耕地资源、耕地资源量逐年减少限制了我国粮食生产规模的扩大。再次，粮食种植的低收益率挫伤了农民的种粮积极性。粮食需求不断增加，而粮食生产却不能有效扩大，这势将严重威胁我国粮食未来的数量安全。2.2粮食的质量安全形势不容乐观粮食质量安全问题涉及的范围非常广，贯穿于粮食种植业科学与技术的产前、产中、产后全过程，涉及粮食的生产、加工、储藏和流通等各个环节。粮食生产过程中环境污染、水资源污染及农药、化肥的非常规使用;加工环节中添加剂的滥用;储藏过程中熏蒸剂和微生物污染;流通环节的立次污染等等。这些直接威胁粮食的质量与安全。近年来

7、，粮食质量安全间题屡屡出现如大米中农药残留与黄曲霉素超标、面粉中超量使用漂白剂、粉丝中非法使用“吊白块”(甲醛次硫酸氢钠)等等，这些问题的频频发生更说明粮食质量安全问题的严重性〔’〕。2.3粮食的生态安全形势严峻环保意识淡薄和不合理的开发利用资源导致我国农业生态环境的严重恶化，农业资源的超负荷利用以及乱开滥采矿产资源加剧了我国土地的荒漠化和水土流失，因水土流失丢失的氮、磷、钾养分约400万t，相当于10个年产40万t的化肥厂的产量。我国耕地的大面积退化，盐渍化、沼泽化、土壤肥力衰减和土壤污染及酸化造成的土壤质量下降使得我国粮食生

8、产持续发展的能力匾乏，粮食生态安全保障受到很大挑战川。3植物保护对粮食安全的影响有害生物对粮食作物生产的产量和品质构成很大的威胁，严重阻碍了粮食生产的良性循环和可持续发展，制约了粮食安全。人类为防控有害生物对粮食安全的危害，采取了种种植物保护措施。植物保护成了农