山东省食品企业产品标准备案管理规定

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4、诫甲芹涧萍吧幼晌呛慰瞻恋山东省食品企业产品标准备案管理规定第一章总则第一条为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，保障消费者人体健康和生命安全，进一步提高食品企业产品标准备案工作的时效性、科学性、规范性，根据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国标准化法实施条例》和《山东省实施〈中华人民共和国标准化法〉办法》的要求，制定本规定。第二条山东省境内生产在国内销售的食品，其产品标准的制定、审查、备案，应遵守本规定。第三条食品企业产品标准制定、审查和备案必须符合国家法律、法规和强制性标准的要求。第四条食品企业生产的食品，没有国家标准、行业标准和地方标准

5、的，应当制定企业产品标准，作为组织生产的依据，并按本规定进行备案。已有国家标准、行业标准或者地方推荐性标准的，鼓励企业制定严于国家标准、行业标准或者地方标准的企业产品标准，在企业内部适用；不作为交货依据的，不需备案。第五条食品企业标准的制定、审查、备案，遵循“企业是第一责任人”和“谁办理、谁负责”的原则。即：食品企业是确保产品标准内容符合国家法律法规、强制性标准要求的第一责任人；从事食品企业产品标准技术审查的标准化技术委员会或专家要对审查结论负责；办理食品企业产品标准备案的部门负有组织协调和审核的职责。第二章食品企业产品标准制定第一条制定食品企业产品标准应贯彻国家

6、和省的方针、政策，符合国家法律、法规的规定，并不得与强制性标准相抵触。第二条制定食品企业产品标准的原则：(1)有利于保障人民的身体健康和生命安全，保护消费者的利益，保护环境；(2)有利于企业技术进步，保证和提高产品质量，改善经营管理和增加社会经济效益；(3)积极采用国际标准和国外先进标准；(4)有利于合理利用国家资源、能源，推广科学技术成果，技术先进，经济合理；(5)有利于对外经济技术合作和对外贸易；(6)制定企业标准应听取用户和专家的意见；(7)本企业内的标准之间应协调一致。第三条食品企业产品标准编写应符合下列规定：(1)编写格式和技术指标设置应符合GB/T1《

7、标准化工作导则、指南和编写规则》以及GB/T13494《食品标准编写规定》的要求；(2)标准名称应和食品名称相符，食品名称应符合GB7718《预包装食品标签通则》等的规定；(3)声称营养素含量水平或营养素含量比较应符合GB13432《预包装特殊膳食用食品标签通则》的规定；(4)食品添加剂和加工助剂的使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定；(5)营养添加剂使用应符合GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》的规定；(6)技术要求应反映食品的真实属性。(7)其它应符合的法律、法规和强制性标准。第一条企业食品标准由企业制定，企业法人代表或法人代表授权的

8、主管领导批