苦荞茶药用价值

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1、5彝家山寨苦荞茶：028-85225866QQ9872909http://www.yjsz.cn苦荞的药用价值苦荞是营养丰富的粮食作物，也是很好的药用作物。苦荞作为一种传统中药，在我国许多古代医籍中都有记录。《本草纲目》中记载：苦荞麦味苦性品寒、有益气、续精神、利耳目、降气宽肠、磨积滞、消热肿风、脾积泄泻的作用。苦荞粉和叶中含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，含量为0.8%~3.0%。芦丁具有多方面的生理功能：能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性与脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集；还有抗炎、抗过敏、利尿、解痉、镇咳、降血脂、强心等方面的作用。

2、苦荞中的槲皮素具有较好的祛痰、止咳作用和一定的平喘作用；尚有降血压、降血脂，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量等作用。苦荞中含微量元素硒，硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的金属-硒-蛋白质复合物，有助于排解人体中的有毒物质（如铅、汞、镉等）。硒还有类似维生素C和维生素E的抗氧化和调节免疫功能，不仅对防治克山病、大骨节病、不育症和早衰有显著作用，还有一定的抗癌作用。北京、天津、四川等地的一些医疗单位近年来大量的临床观察和动物试验证明，苦荞食品具有明显降血脂、降血糖、降糖尿的三降作用。故北京市中医院称之为三降粉。它对糖尿病有特效，对高血脂、脑血管硬化

3、、心血管病、高血压等症具有很好的预防和治疗作用。苦荞还具有较高的辐射防护特性，对于辐射病患者是一种具有极好疗效的食物。苦荞其他方面苦荞还具有去污作用和护肤作用，是去污剂和化妆品的良好原料。国内外已研究制成多种洗涤剂和美容、护肤、护发霜。苦荞皮壳是人们通常使用的枕芯填料，长期使用有清热、明目、安眠的作用。苦荞皮壳的灰分中，碳酸钾的含量约占45%，是提取碳酸钾的好原料。苦荞保健品（1）苦荞化妆品：苦荞护发素、苦荞浴液、苦荞护肤霜、苦荞防辐射面膏等。（2）苦荞黄酮类产品：这类产品是以苦荞中提取的生物黄酮为主要原料的制品，苦荞中的黄酮是黄色粉末状，主要成分

4、是2-苯基色原酮类化合物，如槲皮素、芦丁、桑色素、莰菲醇等黄酮类物质。有清热解毒、活血化瘀、改善微循环、拔毒生肌、降脂降糖等生物功效。主要产品有：生物类黄酮散、生物类黄酮胶囊、生物类黄酮软膏、生物类黄酮牙膏以及生物类黄酮口香糖等。部分获中华人民共和国卫生部健字号的苦荞产品。苦荞抗癌药品苦荞中含有效的抗癌成份，如生物碱、维生素C和维生素E以及硒等。民间用于治疗肺脓疡。抗癌试验表明，它能明显抑制Levis肺癌、U14宫颈癌S180肉瘤作用。目前，药学家们正在研制荞麦抗癌药品。苦荞的地理分布苦荞主产区的云南、四川、西藏、贵州、青海等省、自治区是荞麦的起源

5、中心地，同时也是荞麦的集中产区，从《中国荞麦品种资源目录》第一辑和《中国荞麦品种资源目录》第二辑（截至1995），共收集的荞麦品种资源2749份（其中不包括野生种），苦荞资源占到荞麦资源总数45%以上的有四川、贵州、云南、西藏、青海、甘肃，该6省、自治区的荞麦资源占参加征集入库21个省区（院）荞麦资源的28.57%；荞麦资源占到荞麦资源总数33.5%的有宁夏、陕西、湖北、湖南，该4省、自治区荞麦资源占总体的19.04%；完全没有或只有1或2个苦荞资源只有6省区。据此足以证明中国的西南、西北地区是苦荞主产区。5彝家山寨苦荞茶：028-85225866

6、QQ9872909http://www.yjsz.cn四川凉山彝族自治州气候冷凉，低温多雨，土壤瘦落，粮食作物以马铃薯、苦荞、燕麦为主。全州常年种植苦荞4.33万h㎡主要分布在海拔2200~3555m的高寒山区。1977年以前，单产在600~900kg/h㎡，后来在10h㎡面积上推广合理密植，增施肥料，加强田间管理技术措施，平均单产2250kg/h㎡，比原来翻了2.5~3.5倍，布施县高产示范81.3h㎡，平均单产3090kg/h㎡，其中3.5h㎡平均单产达3645kg/h㎡，说明苦荞增产潜力大。只要稍加管理和改进栽培措施，产量便会成倍的上升。苦荞

7、的营养学评价苦荞与甜荞相比具有更高的营养价值。下表说明苦荞粉蛋白质、脂肪含量均高于小麦粉和大米；维生素B2高于大米、小麦粉2~10倍；钾、镁、铁明显高于甜荞、大米和小麦粉；芦丁（维生素P）和叶绿素更是谷类籽粒所没有的；与甜荞相比，蛋白质高1.7倍，脂肪高哦1.6倍，维生素B2高1.7倍，维生素P高12~14倍。荞麦与小麦粉、大米、玉米营养成分比较成分甜荞苦荞小麦大米玉米粗蛋白/%8.510.59.97.88.5粗脂肪/%1.372.151.81.34.3淀粉/%65.973.1174.676.672.2粗纤维/%1.011.620.66.41.3维

8、生素B1/(mg/g)0.080.180.460.110.31维生素B2/(mg/g)0.120.50.660.020.1