日本料理词汇

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1、相关名词：% W; Q2 l! r& R- H! E # m% Q4 

2、* M' B  j  R3 Y/ W% U 中華生面（ちゅうかなまめん）   面条メンマ笋干わかめ   裙带菜チャーシュー  叉烧肉のり  海苔ゆで卵（たまご）   水煮蛋  なると巻（まき）红白鱼肉卷 , }5 v" y1 N' }! E+ K( D 相关动词： トッピングを用意（ようい）する                                   准备配料 7 B- G, ]( {+ `( }  h( s$ M スープを作る                            

3、                                            制作面汤7 f- Z) I2 N9 t' H0 Y: e* V7 E 2 Y. N$ T" X, _ 麺（めん）をゆでる                                                          煮面    麺（めん）の上にトッピングをのせる                         将配料放在面上3 Q9 u/ }( {- 4 C : j. ]$ u8 i5 ?1 [ 点评语句：  l9 S* B' x# A6 q& _1 G$ 

4、J 6 Y' b( J, Q1 J4 y3 H" _2 T 麺にコシがある                                                                    面很有嚼劲 6 G8 i4 Y' x" o! }7 N まろやか～                                                                            味道香醇 1 o( a, g9 M, h0 S+ n 絶妙（ぜつみょう）                                    

5、                        绝妙！  コクがある～                                                                          口感浓郁~& n! r1 e7 V; a5 z1 {& R4 L  一度（いちど）食べるとやみつきに！                          吃一次就上瘾了！# x* ]8 {- B& f$ S ) 

6、$ Q) t: l'   e7 M9 }+ y4 B  其他拉面的说法：  醤油（しょうゆ）ラーメン                   

7、                   酱油拉面 / Z+ A, O+ . ~1 S1 W% J 豚骨（ぶたこつ）ラーメン                                    猪骨拉面, S; g3 i3 p5 3 7 D: V, ]:    w, l: D9 A' b. _1 Y6 n9 q. t 塩（しお）ラーメン                                                  咸味拉面3 X" A, N0 Q1 `. S' d4 ?  味噌（みそ）ラーメン                        

8、                    酱汤拉面! c1 f- h, v0 C/ G# @9 l& Y% x + [' R6 l, m" {  M8 K1 `8 D 对话： 6 K8 l* k/ w$ }. ^ 今日のラーメンの感想（かんそう）を一言（ひとこと）づつどうぞ！  请每人说一句今天吃拉面的感言。  まろやかなスープがたまりませんね！% k! G6 w1 ]# L4 u9 H8 V * D7 W- s2 p: K6 a7 L+ A; v 面汤香醇，令人难以抗拒。  このもっちりした麺がなんともいえませんよ！4 w; h& p& w% f  面弹性极佳，无可

9、挑剔。 4 N2 h- T% j! a3 b 麺と持ち上げた途端（とたん）に立ち上げる湯気（ゆげ）が豪快（ごうかい） ; S) q/ N/ s: x! j3 i, f 面端上来的时候热气腾腾真畅快呀。 3. うどん    乌冬面 相关名词：2 N6 b2 h. F0 z8 T 手打ちうどん         手工乌冬面; j/ G7 E: r7 a. H えのき             金针菇 かまぼこ        鱼糕 ちくわ          鱼竹轮（一种空心长长的类似鱼丸） 油揚げ            油豆腐 海老のてんぷら       炸虾+ 

10、# i