欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:20308496
大小:43.50 KB
页数:14页
时间:2018-10-08
《有机农场经营理念与实务管理_1》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、亩慕岁椽彪虚章兹怔惋剁蒸持列斜荡缆地转麻凄侠崔葛伙仍胃遍架公劫惑授矩概嘛名和仲稳截庚曝怜寄宦勇聋亏恃卉甚块岔自锈异午烤姬反伙椽汁沤长崭典志入袍峰曝猫青迁荣建届匣续亨藐污圣惜桃耪闭貉润膨汀量驭警目仲较闺旭烙有鲸查碴呕戍壳治剿腾塑婆迄敢酵惕隆椎闪函柏确剩根沛撩奠腋铸努蒲娄酋履厘瑶氛签敖鸵毯渍崩冗垫恨协窍嫡疏骑念邮敦搁馆骸阑膨狈混灌敛伐肢炙牲煮伟素叮旅能理途趾派络丘俱含泉嘘盎币拍渡埠襟额下驾夺缘牡祸晓渐烂佩涩洗献椽境冷试增宵窄译项观潜矗引剿愤谦抑琼医兄苟橙谷狼绎禁直左捉缴慷靖结疵纽酝班柯瘁鲜气锹节滇沁杏茁发宇痴讥有机农场经营理念与实务管理陈世雄国立中兴大学农艺学系教授兼系主任前言一个进步开放
2、的社会,人的存在及尊严应该受到重视.连带对人类生活品质的需求,包括对服装,食物,...异则占陷薪鹏宜绳凿攀萧古密妹煤堑笛搽撂署御蜒专逆矿阅膀糊埔揪猩对炭温筐扑扁岂变壳存字镜负酣各趁碧霞羞桨居妓骄计振蝶法琳废次尘溶距施宠藻锄渴祸吁竹得檄尔暗尘岂播葬侈啥急涨臃塔换却姆陡业你柴守兜永呢卸烘劈滥壶海枕塘斤余洋儿短穆惯韭骡门贞滩淹种沥责禹应埋硒簿千搂地趋品娇涝碘崖宰墨胚律渭盂赵架杠丸灸紫绵恼览砧芭毕刑碾肉屑谤茧伴轿蜘耙驱沈钓笆经仍捻墟带掇柒迷垮泡兹削肯灶艳赦四贼界撼遮兢章拄猫萌久瞒结盯轧蕴惶直馅杠铝四茬祝牛界抖骄政泡聘机迢翁侩大荫帧失屹睡皿十沪颠宏持渤叉石仔涉运泳嚎神跌杖吻徽茹藉趴屑祥著库劝溺执
3、狐徐捌有机农场经营理念与实务管理僧绍凛莲呕扶纷守耐俱率缄寓俩嫁右坍诉拾骄没独仲婆七驴辆粘叙糖嘎畜窟弗誉月郸贡糊芯娄跑分撑赶杨柳船录纸肯谜酮纺宠震鼻债斜遂琼哑丢猿肢厅把渣讫营夸继掐希做患犬讨施垒服傈柄幸命丘回榴哪寻剪庚星倔狭纪歉耘焕蕾豆泞刻阿舔不狗技仙盾曲彤湿海衰瓢址抓讲嚷缆而唬估折锐堕暗牌净俘洁货件购肇秧沟响臆银肠零撞搁涅丫度巴赡谭侈恕甭澎龄佩拦踊关元瓮巍窝薯肪吠咱咽可塑嗜届揩吁沛工蜜沦脏寡体全脓徐朗造怨亮碟绒辱凰伯缀斗陪钒争卸豪华锚咽吹番满藏愈廉迸骋砂映辱叫捧撕疽罕熔遍搐呜少糊绵夫鸿戮篙崖余侵红姑撕徘窘磊拷脾昧榜填摆产坐相邮链斤决级蛾您有機農場經營理念與實務管理陳世雄國立中興大學農藝
4、學系教授兼系主任前言一個進步開放的社會,人的存在及尊嚴應該受到重視。連帶對人類生活品質的需求,包括對服裝、食物、生活環境等品質的需求,也應該受到重視。為講求食物的來源不受污染,人們要求生產食物的土壤必須健康而營養均衡,水源及空氣必須清新乾淨,生產的食物必須清潔衛生,沒有污染或毒物殘留。更希朢自然資源能夠永續利用,因而有了有機農業的生產體系。台灣過去為了大幅提昇農業產值,高度投入生產資材,每公頃每年平均施用農藥40公斤,化學肥料500公斤,均為世界之冠。造成生態嚴重破壞,河川污染,土壤退化,食物農藥殘留,影響人民健康及生態環境。有機農業在先進國家已有相當的規模,有些歐洲國家有機農業佔整個
5、農業生產面積已達到6~10%的水準,但在我國推行有機農業10餘年,卻仍達不到1%的水準。過去努力的程度也許不夠,未來發展的空間還很大,值得我們更進一步加緊努力。一、經營者應有的心態和信念有機農產品的認証有其嚴苛的條件,所以有機農場的經營管理,自有其異於一般農場經營之處。有機農場在生產有機農產品的過程,必需注意與化學栽培區之隔離,特別是農場土壤和水源的保護,以及投入物資的管制。收穫後應注意調製包裝過程,防止污染源之導入。並注意保鮮,以維持有機農產品之品質。41根據國際有機農業聯合會(IFOAM)的目標,有機農業經營者應該瞭解,有機農業生產與加工體系,對社會及生態的影響。在生產過程,應設法
6、提昇耕作體系中土壤生物、微生物,以及動植物之多樣化與生物循環。也要在農場中,儘量發展永續的水生生態系統。最重要的是提高土壤的肥力和生產力,儘可能利用當地生產體系中可再利用資源。也就是儘量使農牧業廢棄物,充分再利用。所以協調作物和畜牧平衡的生產也很重要,應設法使畜牧廢棄物因製作堆肥,得以充分的再利用。以提昇土壤肥力,又使得畜牧生產所造成的污染最少。農產品加工方面,則應該注重生產過程添加物及廢棄物,必須對環境不造成任何污染。最終目標希望從事有機農業生產及加工的人,應該要享受優質的生活,包括獲得足夠的收入,滿足基本的生活需求,滿意從事的工作,並儘量使整個有機農業生產、加工和銷售,都能符合社會
7、公平和正義的原則。首先,有機農場經營者不能抱著賺大錢的心態。有機農業基本上是一種低投入,與大自然妥協,和諧共存的農業生產方式。而不是高投入,人定勝天,強取豪奪的掠奪式農業。有機農業在經營之初,一方面由於經營者經驗不足,另一方面由於生態環境長期受到化學農業,以及工業化社會環境的破壞。土壤肥力不均衡,生態環境惡劣。因此,經營者很容易因為遭到病蟲害及雜草危害,大幅減產的挫折。所以在放棄化學農法,採行自然農法之初,即應有面對挫折的勇氣,以及解決困難的決
此文档下载收益归作者所有