果蔬保鲜与加工论文要求(来自网络课堂)

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1、•综述论文格式要求：•1、题目（根据内容自拟）•2、作者信息•3、摘要•4、关键词•5、正文•引言•正文分要点论述•结语与展望•6、参考文献至少12篇，在文中做标注•排版要求：•五号或小四字体•宋体•行距22磅或1.5倍字数：>5000字写作范围：写作范围集中于：加工方面：（1）主要限于浙江省(或全国范围内)特色果蔬、林特制品、大宗特色优势果蔬深加工关键技术（高附加值精深加工与资源综合利用），（2）新型家庭调理蔬菜软罐头系列产品生产关键技术（3）油菜、竹笋、柑桔、蔬菜等特色果蔬生物活性物质（如保健功能成份等）开发利用、提取技术或大宗特色农产品生物活性物质提取技

2、术及产品研制（4）柑桔皮渣、杨梅、板栗、青梅、金柑的综合深加工利用技术（5）出口蔬菜品质改进和延长保质期技术、适应于出口需求的新型蔬菜加工新产品开发（6）全面提升和改进传统特色果蔬菜（腌渍、脱水、果脯蜜饯）安全生产关键技术（7）应用现代生物技术改进采后果蔬品质和营养价值贮运保鲜方面：（1）采后技术和现有保鲜剂的安全性评价；（2）果蔬冷链流通贮运技术与关键装备；（3）果蔬贮运及保鲜过程中质量（褐变、腐败）控制技术和体系；（4）高效、低成本通用型果蔬专用设施与保鲜材料（5）杨梅、水蜜桃、枇杷等特色水果商业化贮运技术；（6）干果类及其制品在保鲜贮运加工中的品质败坏及

3、控制技术；注意：论文内容一定要新，参考资料要较新