2010年攀枝花市旅游宾馆-攀枝花市旅游局

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1、文件攀枝花市旅游局局攀枝花市旅游协会攀旅发〔2010〕54号关于印发举办《2010年攀枝花市旅游宾馆（饭店）服务技能大赛活动方案》的通知各旅游宾馆（饭店）：为切实提高我市旅游宾馆（饭店）的旅游接待服务质量和服务水平，促进我市旅游业又好、又快的发展，攀枝花市旅游局决定于2010年5月12日开展全市旅游宾馆（饭店）服务技能大赛活动（具体活动方案见附件）。请各单位接到通知后，认真准备，踊跃报名组队参加大赛。9附件：2010年攀枝花市旅游宾馆（饭店）服务技能大赛活动方案。攀枝花市旅游局攀枝花市旅游协会二○一

2、○年四月二十日主题词：旅游宾馆技能大赛活动方案发：各县区旅游局攀枝花市旅游局办公室2010年4月20日印9附件：2010年攀枝花市旅游宾馆（饭店）服务技能大赛活动方案一、组织机构主办单位：攀枝花市旅游局、攀枝花市旅游协会承办单位：攀枝花市东区旅游局、攀枝花市旅游协会星级宾馆（饭店）分会此次活动由主办单位和承办单位共同组成“2010年攀枝花市旅游宾馆（饭店）服务技能大赛”组委会，组织领导此次大赛活动。组委会名单主任：唐明怡攀枝花市旅游局局长攀枝花市旅游协会会长副主任：刘连志攀枝花市旅游局副局长彭德清攀

3、枝花市旅游局副局长攀枝花市旅游协会执行副会长何砚攀枝花市旅游协会副会长攀枝花市星级宾馆（饭店）9分会会长邬明辉攀枝花学院人文社科学院副院长范晓红攀枝花市经贸旅游学校校长成员：刘明芳攀枝花市东区旅游局局长王政攀枝花市西区旅游局局长李江攀枝花市仁和区旅游局局长朱军攀枝花市盐边县旅游局局长张勇攀枝花市米易县旅游局局长向东攀枝花市旅游局质量规范管处处长徐燕攀枝花市旅游局规划财务处处长何培龙攀枝花市旅游局市场宣传处处长李丛建攀枝花市旅游执法支队队长段萍攀枝花市旅游培训中心副主任杨麟攀枝花市旅游培训中心副主任攀

4、枝花市旅游协会秘书长组委会下设办公室、承办组、综合协调组、宣传报道组、财务组、安全保卫组。9二、竞赛时间安排此次旅游宾馆（饭店）服务技能大赛分：报名练兵、竞赛两个阶段进行。1、报名练兵（2010年5月4日至5月6日）各旅游宾馆（饭店）根据自身的服务项目和员工情况，对参赛项目及参赛选手进行筛选，确定本单位参加服务技能比赛的项目及选手，此次活动以饭店为单位向各县、区旅游局报名（县、区旅游局必须于4月26日前将参赛人员报名表格报于市旅游协会）。全市各旅游宾馆（饭店）应组织相关的服务人员开展培训，强化对星级

5、标准的学习，开展群众性的技能比武活动，通过多种形式提高服务质量和规范操作。2、竞赛时间及地点竞赛时间：2010年5月12日下午14：30分至18：30分（暂定）。竞赛地点：攀枝花宾馆（会展中心内）或攀枝花学院、经贸旅游学校（暂定）。三、参赛选手条件9各参赛选手应为本市旅游宾馆（饭店）员工，在本岗位工作满一年以上，热爱本职工作，具有良好的职业道德，具备一定的外语水平和较高的技能水平。四、参赛队员人数各旅游宾馆（饭店）分别组成一个6人的代表队参加比赛。每个队由4名选手独立完成比赛项目。此外代表队必须要有

6、领队1名，教练1名。五、竞赛项目客房服务（中式铺床）、餐厅服务（中餐宴会摆台）、餐厅服务（西餐宴会摆台）、调酒师（鸡尾酒调制）。六、评判工作此次竞赛的评判工作由市旅游局、市旅游协会星级宾馆（饭店）分会负责。竞赛将邀请我市旅游业内具有丰富资历的人员担当裁判员，裁判工作坚持公平、公正、公开的原则。裁判员将按照全国星级宾馆（饭店）服务技能大赛组委会确定的评判标准进行评判、以及名次的确定。七、比赛内容（一）仪容仪表（10分）主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游行业的基本要求及岗位要求。（二）外语水平（10分）

7、9主要考察选手的英语口语表达能力，选手与评委进行现场会话，时间约1分钟。（三）现场操作（80分）1、中式铺床：主要考察选手操作的熟练性、规范性。2、中餐宴会摆台：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。3、西餐宴会摆台：主要考察选手操作的熟练性、规范性、美观性。4、鸡尾酒调制：主要考察选手操作的熟练性、创造性。八、评判工作大赛将邀请全市饭店业内具有丰富资历的人员担当裁判员，裁判工作坚持公平、公正、公开的原则。裁判员按照全国旅游饭店服务技能大赛组委会确定的评判标准进行评判、以及名次的确定。九、奖项设

8、置和奖励办法根据大赛结果按综合分数从高到低排出名次，奖项依次是：（一）团体奖按照4人总分数加才艺展示分数作为总成绩的排名，取前3名进行奖励。其中一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。获奖单位将由大赛组委会授予相应证书和物质奖励。奖金设置：一等奖：2000元整；二等奖：1000元；三等奖：500元。9（二）单项奖中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制按照各单项成绩的排名，各取前3名进行奖励（允许并列），其中一等奖1名、二等奖1名、三等奖1名。一、二、三等奖获得者