店铺搬迁,我该怎么办管理

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1、店铺搬迁,我该怎么办管理蛋糕房“挪”200米生意一直赔编辑本段【搬迁经历】店铺(店铺专题：三年前，樊丽丽在河南省郑州市二七美食街开了个店，做蛋糕生意。因为口碑好，形成了一批固定顾客，就算是淡季每天也有近400元的营业额，月月都会盈利。因为原来的店铺要拆迁，今年樊丽丽在距离原店面200米左右的地方开了一家新店。为了使新店门面新颖一些，樊丽丽花了5000元钱进行装修。但店铺开业一个多月来，生意一直冷冷清清。笔者观察到，樊丽丽的新店铺虽然距二七美食街仅200多米，但已偏离了美食街的繁华格调，没有吸引到美食街上的时尚消费群体。店铺搬迁后，来新店铺消费的主要

2、是一些打工者，他们的整体消费水平不高。“现在每月房租涨到了2100元。”樊丽丽说，“每天能有200元收入就不错了，有时一天才100元，一个多月来，生意一直处于赔钱状态。”同一个地段、同样的消费群体，店面移动了200米，生意却相差很大，这让樊丽丽很是苦恼。【应对措施】“一店两开”兼卖小零食老店原来主要以经营糕点为主，现在为了让产品丰富起来，吸引更多的顾客，樊丽丽卖起了冷饮，同时也卖小孩子喜欢吃的薯片、果冻等小食品。按照计划，樊丽丽准备“一店两开”，新店以销售蛋糕为主，以卖小零食为辅。另外，樊丽丽认为，店里生意不好，主要是店铺外观不够吸引人，还有就是流

3、失了一些老客户。为了改善店面形象，樊丽丽准备把蛋糕房的单扇门改为推拉式的两扇玻璃门，提高蛋糕房的亮度和透明度。同时，将门前左右两边的摊位隔开，让蛋糕房外表看上去更加清爽一些。另外，她还打算买新机器，提高蛋糕制作水平，从而提高商品质量，让店铺更具竞争力。【专家诊断】搞好促销吸引顾客将新店做成老店“升级版”姓名：王建新职务：河南赢想力营销策划咨询有限公司董事长店铺面临拆迁，樊丽丽在同一区域内二次创业，生意一直不好，这说明蛋糕房还没有形成自己固定的消费群体，或者说，这里的消费群体大多数是过路人。店面搬迁前，店主应先考察好新店址，最好将新店铺开在显眼的地方

4、。另外，还应该提前告知顾客，便于顾客尤其是老顾客找到。要把新店做成老店的“升级版”，商品、服务、环境卫生等都要升级。同时，建立自己的稳定顾客群。新店开业后，还需要进行不同形式的促销活动，给新店进行“预热”。“预热”可以通过不同的宣传方式进行，不要墨守成规。米粉店“挪”50米生意照样火编辑本段【搬迁经历】生意刚火米粉店面临搬迁一家生意红火的店铺，因意外原因不得不重新选址，结果会如何？用许多经营者的话来说――这就是一场危机。如何使新店顺利开业，经营很快步入正轨？桂林米粉店的卢广利老板有成功化解“迁址危机”的经验。河南省郑州市人民路丹尼斯附近有一家阿利米

5、粉店，近年来生意一直红火。老板卢广利在米粉店创业之初，就遭遇过类似的“迁址危机”。2001年，卢广利在郑州市人民路丹尼斯附近投资８万元，开了一家桂林米粉店。开业后，做宣传、搞活动，苦苦经营了一年，小店总算有了些名气，培养了一批忠实顾客，生意慢慢好起来。正当米粉店生意开始红火的时候，政府开始对住宅楼周围的建筑进行清理整顿，而卢广利的店正好在家属楼下。此时米粉店开业才一年，连本还没完全收回。搬迁50米延续人气既然早晚要搬迁，卢广利便开始应对搬迁危机，尽量减少因搬迁造成的损失。他盘下了米粉店对面的一家理发店作为新店址，并马上着手进行装修。这个看似有些随意

6、的“重新选址”，其实很有讲究。新址位于原店址的斜对面，与原店址仅距50米。卢广利称这个距离为“顾客视线之内的距离”。“近距离开新店，可以使顾客发现原店铺关门后，一扭头就能找到新店铺。”卢广利说，“这样能最大限度地保留以前辛苦经营的成果。”接下来，卢广利开始了新的“宣传攻势”。他提前一个月就开始告知顾客：本店要搬迁，新址就在斜对面。他还专门制作了宣传单和贵宾卡。新店在装修上更胜从前。从宣传上，卢广利力求给顾客造成一种店面“升级”的感觉。尽管如此，小店搬迁后，还是受到不小的影响。营业额猛然下滑，日营业额由原来的2000多元降为1000多元，经过几个月才

7、逐渐恢复。此后，生意日渐红火，100多平方米的米粉店，现在日营业额为6000元左右。【经验分享】慎选店面早做打算对于上文中蛋糕房“移动”200米的情况，卢广利认为，迁址200米与2000米没有根本区别。因为200米已超出了人们的视线范围，顾客到老地方已经看不到蛋糕房了。“最好在原店面50米以内重新选址。如果办不到，那就干脆把眼光放开，重新在其他地方选址。”卢广利说。经营中的店铺被动搬迁，最重要的是早做准备，以便从容应对，避免因急于找到新店面而做出错误决定。寻找新店面的过程中，经营者首先要注意转让费。就目前在郑州来说，转让费少则几千元，多则几万元。经

8、营者因为急于找新店面，往往会受到欺骗。有些人可能很长时间没有交房租了，但是他却以房东的身份转让店面经营权，收取一大笔转让费