蛋白质相关计算99699

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1、蛋白质的相关计算组成蛋白质分子的各原子数的计算1．(2010•青岛模拟)丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为(　　)A．7∶16∶6B．7∶14∶5C．8∶12∶5D．8∶14∶5解析：先根据R基推导出两种氨基酸的结构简式或分子式，再根据脱水缩合的原理计算原子数。注意，计算H原子数、O原子数时，应减去脱去水分子中的原子数。丙氨酸的结构简式是，谷氨酸的结构简式是。当缩合成二肽时需脱去一分子水。故缩合成的二肽分子中，C原子数为3＋5＝8，H原子数

2、为7＋9－2＝14，O原子数为2＋4－1＝5。答案：D2．(2010•杭州模拟)谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子式为(　　)A．C3H3NSB．C3H5NSC．C3H7O2NSD．C3H3O2NS解析：谷胱甘肽＝谷氨酸＋甘氨酸＋半胱氨酸－2H2O，即C10H17O6N3S＝C5H9O4N＋C2H5O2N＋半胱氨酸－2H2O，所以半胱氨酸的分子式为C3H7O2NS。答

3、案：C ▲某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中错误的是(　　)A．肽键数目减少8个　　B．C原子减少12个C．氨基和羧基分别增加3个　　D．O原子数目减少1个139↓1719269172838解析：三十九肽中应有39个氨基酸，38个肽键，由去掉其中的丙氨酸得到的4条多肽链分析可知，丙氨酸在三十九肽中分别位于第8个、18个、27个、39个氨基酸位置，去掉丙氨酸形成多肽时，需水解断开肽键形成游离端。经计算知，肽键数目减少了7个，C

4、原子减少12个，氨基和羧基分别增加3个，而O原子数目减少1个。答案：A氨基酸数、肽链数、肽键数、形成水分子数的计算4▲2010年7月以来，继三鹿奶粉的三聚氰胺事件后，多地再现三聚氰胺奶粉，长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。下列有关说法，不正确的是(　　)A．N是蛋白质的组成元素，没有N生物体就不能合成蛋白质B．蛋白质热变性时肽键数不改变C．全部的抗体、大多数的酶、部分激素的化学本质是蛋白质D．由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条多肽，其中Z条是环状多肽，这

5、个蛋白质分子完全水解共需要M－Z－N个水分子解析：蛋白质热变性时，只是空间结构发生改变；环状多肽含有多少个氨基酸，水解就需要多少分子的水；而链状多肽水解需要的水分子数＝氨基酸数－肽链条数，因此由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条多肽，其中Z条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需要M－N＋Z个水分子。答案：D3．某蛋白质分子的相对分子质量为10412,20种氨基酸的平均相对分子质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去的水分子总质量为1620，则该蛋白质分子的肽链数为(　　)A．一条B．两条C．三条D．四条

6、解析：水分子个数＝1620÷18＝90个；氨基酸的个数＝(10412＋1620)÷128＝94个，则肽链数＝氨基酸个数－水分子数＝94－90＝4。答案：D4．(2010•汕头模拟)全世界每年有上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏蕈碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均相对分子质量为128，则鹅膏蕈碱的相对分子质量大约是(　　)A．1024B．898C．880D．862解析：环状多肽在形成过程中减少的水分子数等于氨基酸个数，所以其分子量＝128×8－18×8＝880。答案：C5．某蛋白质的结

7、构示意图如图，其中—S—S—表示连接两条相邻多肽的二硫键。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则每摩尔该蛋白质在形成时生成的水分子摩尔数和减少的相对分子质量分别为(　　)A．m个　18mB．(m－4)个　18(m－4)C．(m－3)个　18(m－3)＋4D．(m－2)个　18(m－2)＋4解析：通过认真识图可知，含有3条多肽，其中一条是环状结构，对于环状结构来说，失水数等于氨基酸数。图中还有2个二硫键，所以还要失去4个H。答案：D有关游离氨基数、游离羧基数的“至多”、“至少”类计算6．(2010•浙江金丽衢联考)肽

8、链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时需要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有(　　)A．0个B．1个C．2个D．14个解析：加工以后多肽链依旧是一条，因此该多肽链至少含有一个氨基和一个羧基，分别位于肽链两端。答案：B▲含有215个N原子的200个氨基酸，形成了5个四肽、4个六