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1、浅谈水果店选址的小窍门2009-04-21如今水果店、水果摊儿遍布于各生活小区和各大超市。可是水果店到底有多大的利润?如何经营一个水果店?经营水果,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。经营水果具有各种规模:有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果
2、外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高——一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间。利润几何一名做了10年水果生意的店主告诉记者,现在水果生意利润很薄,毛利大约20%。如果经验不足,进的水果损耗较大,很可能一分钱都赚不到。据称,进货时特别考验进货者的眼光。在进
3、芦柑时,只靠品尝是没什么用的,识货的人能看出芦柑水分足不足,甜不甜,里面的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤。据介绍,进货的时候,掌握这些窍门就是赚钱的关键。一名店主告诉记者,各种水果当中,苹果、橙子等普通水果的利润较薄,而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候,特别要注意品种搭配,普通的水果大约要进70%,时令水果进30%。据他估计,一般副食店经营的水果摊儿,每月约能赚800元,经营得好的,也许能赚到1000多元。水果专卖店则根据规模的大小不等,赚头也不等。如何开店要开一家水果店,首先要了解
4、水果的进货渠道。据介绍,武汉有两个比较大的水果批发市场,一个是武昌的沙湖果批,另一个是汉口的华中果批。此外,最近还新建了一个水果批发市场,在洪山区青菱乡。选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。首期进的水果,主要讲求低风险,用苹果、橙子、芦柑铺满店面,然后用香蕉、
5、芒果、西瓜等水果来点缀,总共算下来,大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果,便可以维持经营。1,人流量,不单单经过的人要多,还得看经过的人是什么性质的,有些地方经过的人是很多但就死是没几个停下脚步来购买的2。租金,有些地方1-2000的租金,他每天能达1500左右的营业额就能过得满好的,但有些上万的租金,你就算3000营业额要是勉强度日!3。位置,同样一条街道,也许就相差一点点距离他的效益也就会天差地别,正所谓一步差三市,所以一定要看清人流方向,一定要方便,要醒目!呆鷹(2008-1-0110:25:41)由
6、于国内社区大多都是封闭式的,选址可选择性不大,只要是社区服务集中区即可了,我观察过的几家店主要靠店主实在热情,多为客户考虑,即使位置不是最好,客户却不少。商业街店选址时最好店前面比较宽敞的好,因为商业街店适合走精品路线,面向中高收入阶层更好,很多客户直接开车来买,要考虑到为他们提供方便。选址我以为和周边店铺有互补性很重要,周边成功店铺越多你的店也更容易成功,客源共享可以达到双赢的效果。。。巴巴果(2008-1-0116:51:39)呵呵,我现在就在选址中。1、选址前首先要对你区域人群的消费生活习惯进行调查,你的目标客户群又是在
7、哪些区域生活和消费。2、了解你整个城市的建设规划情况,特别是近五至十年的规划,要能知道这些信息那对你的整个创业都很有用。3、对不同位置进行成本与利润对比核算。4、店面要长而不要深5、店面门前最好不要有树,或即将种上树木。6、考虑客户停放车辆的方便性7、竞争对手的销售情况和店位置所面向的客户。58157416(2008-1-0212:14:37)谢谢楼上几位的经验分享!hengzhen_ye兄提到的人流量又可以分2个比较使用的指标,1.店铺能辐射范围内的目标客户(一般是500米或更小),即为其所在商圈。2. 500米以外的人到
8、此地经过,如上班,换车,游玩等。分清人流的组成更能准确分析商铺的潜力租金方面是个综合的评定,这个是有其所在商圈市场确定的。看你的投资大小了位置就是考虑人流的走向,便利性,如何和周边商铺的互补呆鹰和巴巴果说的也很有见解 门面一定要用一定宽度一般最好有6米台阶最好不要超过2个至
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