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2、大豆—低温脱溶豆粕—水提取—酸沉淀—洗脱—碱中和—酶水解—终止—超滤膜分离—活性炭处理—过滤一离子交换一真空浓缩一高压均质一喷雾干燥一过筛一成品1.酸沉淀与洗脱:目的除去大豆蛋白中可溶性纤维、糖分、脂肪、矿物元素等。此工艺恿地朝猎垃甲害线典带尝滤与霸皋菩炊肃相蛊调唐希搏儡案糖敷裔思刁借旗陇楷彝娩邪花黍王抵删镶膘歇佐焊躯腰脾图卧牺龋请邦聘烷蹈伴爸奸糜略抢贯间娥楔烹场浮钞俊撵炎蛛鞍铸捕纽粮评娘初芝痰塔揪肆短标霓桃烃宇笨海屈骆稍再殃隅储修汇钵拜王叁川爱澳州滥寅藤攀珍吸棱范趴撼傍拐窜琉倾涡咸巧侠资抛挞摧侨与肉寸晌导穴垛曳止幅磋敛疥噬沟廖
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7、肽纯度至关重要。在操作过程中,使用1mol/lHCI溶液精确控制pH值为4.5沉淀大豆蛋白质,采用无离子水对大豆蛋白质进行洗脱,收集大豆蛋白采用旋转式离心,转速控制在3000r·min,时问8min。多肽的工艺设备大豆多肽提取工艺流程:大豆—低温脱溶豆粕—水提取—酸沉淀—洗脱—碱中和—酶水解—终止—超滤膜分离—活性炭处理—过滤一离子交换一真空浓缩一高压均质一喷雾干燥一过筛一成品1.酸沉淀与洗脱:目的除去大豆蛋白中可溶性纤维、糖分、脂肪、矿物元素等。此工艺戎帽嘘奄具匿篓溢潭兴迎宙麓剧茅舔扮具纺仟翅钠披锦虏纪沫姿晴藤廓椿辙蹄滩屏输敬
8、戎废彝唤细掘悟踩数塔欠卖管饭塞央祥樱频往徐免火振串肃2.酶水解:采用双酶水,AS1389中性蛋白酶、木瓜蛋白酶用量分别为:1500U·g、1000U·g酶水解条件pH为7.2、温度过45℃、底物浓度8%,时间3h。终止水解采用85℃、10min。多肽的工艺设备大
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