超市卖场规划及商品陈列(教程)

《超市卖场规划及商品陈列(教程)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、超市卖场规划及商品陈列一、卖场规划家居用品文体用品家用百货图书音像电梯家电鞋课服饰家纺堆头服务台清洁用品化装品促销推头干杂食品烟酒饮料电梯促销推头收银区面包干杂休闲食品熟食蔬果商店街日配蔬果停车场电梯蔬果水产蔬果二、发端二、超市卖场划分　　超市卖场可分为营业面积、仓库面积和附属面积三部分。各部分面积划分的比例应视超市的经营规模、顾客流量、经营商品品种和经营范围等因素影响。合理分配超市的这三部分面积，保证超市经营的顺利进行对各零售企业来说是至关重要的。　　通常情况下，超市面积的细分大致如下：　　１.营业面积：陈列、销售商品面积，顾客占用面积（包括顾客更衣室、服务设施、楼梯、电梯、卫生间面

2、积、用餐厅、茶室等）　　２.仓库面积：店内仓库面积、店内散仓面积、店内销售场所面积　　３.附属面积：办公室、休息室、更衣室、存车处、饭厅、浴室、楼梯、电梯、安全设施占用面积。　　根据上述细分，一般说来，营业面积应占主要比例，大型超市的营业面积占总面积的70一80％，仓库面积和附属面积各占10—15％左右。　　在安排营业面积时，既要保证商品陈列销售的需要，提高营业面积的利用率，又要为顾客浏览购物提供便利。有些超市在营业场所中设置顾客休息场所和一定的自然空间，备有台阶或座椅供顾客使用，深受消费者的欢迎。　　近年来，一些超市的经营者本着为消费者服务的宗旨，还特意为儿童设立了游戏的场所，并配有

3、玩具和各种游戏设施，派专人看护，方便带小孩的顾客购物，虽占用了一些营业面积，但也带来了不可低估的社会效益。一、顾客信道设计（卖场动线）顾客信道设计的科学与否直接影响顾客的合理流动，一般来说，顾客信道主要有以下几种形式：　　1．直线式，又称格子式。是指将货架和信道平行摆放于店堂，顾客各信道宽度一致。　　这种信道形式的优点是：　　(1)布局规范，顾客易于寻找货位地点。　　(2)信道根据顾客流量设计，宽度一致，能够充分利用场地面积。　　(3)能够创造一种富有效率的气氛。　　(4)易于采用标准化陈列货架。　　(5)便于快速结算。　　其缺点是：　　(1)容易形成一种冷淡的气氛，特别是在营业员犀利

4、目光观察之下，更加使人手足无措，限制了顾客自由浏览，只想尽快离开商店。　　（2）易丢失商品，失窃率较高。　　2．斜线式。　　这种形式的优点是：　　(1)能使顾客随意浏览，气氛活跃。　　(2)易使顾客看到更多商品，增加购买机会。　　其缺点是：　　不能充分利用场地面积。　　3．自由流动式。顾客信道呈不规则路线分布，货位布局灵活。　　其优点是：　　（1）气氛活跃，可增加即兴购买机会。　　(2)便于顾客自由浏览，不会产生急切感。(3)顾客可以随意穿行各个货架或柜台。　　其缺点是：　　(1)顾客难以寻找出口，易导致顾客在店内停留时间过长，不便分散客流。　　(2)浪费场地面积，不便管理。四、货位布

5、局　　现代商业竞争日趋激烈，商店销售情况的好坏，在一定程度上依赖于顾客的量，商店的货位布局已不单纯是商品货架、柜台的组合形式，它已承担着重要的促销宣传的作用。合理独到的商店货位布局，能够吸引更多的顾客前来购物，并能诱导他们增加购买数量，提高顾客对于商店的认同感。　　商店货位布置的要点。在规划商品货位分布时，一般应注意以下问题：　　(1)购买动机明确的商品，能够塑造卖场形象的商品，易放在入口处。（例如：家电、服饰）(2)贵重商品、技术构造复杂的商品，以及交易次数少、选择性强的商品，适宜设置在多层建筑的高层或单层建筑的深处，或死角位置。（例如：家电）。(2)交易次数频繁，挑选性不强，色彩造

6、型艳丽美观的商品，适宜设在出口处。如生鲜、日用品等商品放在出口。（3）某些特色商品布置在入口处，也能起到吸引顾客、扩大销售的作用。（如促销堆头）　　　　(3)关联商品可邻近摆布，相互衔接，充分便利选购，促进连带销售。如将妇女用品和儿童用品邻近摆放，将西服与领带邻近摆放。（如啤酒与儿童尿布）　　(4)按照商品性能和特点来设置货位，如把互有影响的商品分开摆放，将异味商品、食品、试音试象商品单独隔离成相对封闭的售货单元，有效减少营业厅内的噪音，集中顾客的注意力。　　(5)将冲动性购买的商品摆放在明显部位以吸引顾客，或在收款台附近摆放些小商品或时令商品，顾客在等待结算时可随机购买一二件。　　(

7、6)可将客流量大的商品部、组与客流量较少的商品部、组相邻摆放，借以缓解客流量过于集中，并可诱发顾客对后者的连带浏览，增加购买机会。　　(7)按照顾客的行走规律摆放货位。我国消费者行走习惯于逆时针方向，即进商店后，自右方向左观看浏览，可将连带商品顺序排列，以方便顾客购买。　　(8)选择货位还应考虑是否方便搬运卸货，如体积笨重，销售量大的商品应尽量设置在储存场所附近。一、超市卖场磁石点理论所谓磁石卖场，即是依据对顾客负有魅力的商品配置，使卖场具有自