五官皮肤疾病食疗药膳课件

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1、第二十五章五官皮肤食疗药膳第一节视力减退视力减退是临床上常见的一个症状，可见于多种眼病，但主要是指用眼不当、用眼过度，或年老、体弱等，以致出现近视、远视、散光、视物模糊等。中医学认为，视力减退主要在于先天禀赋不足，或疾病耗伤，引起肝肾不足、气血虚弱，使目失所养而成。一、食疗调理要点1、食疗关键在于滋补肝肾、益气养血。2、为避免发生近视，少吃糖果和高糖食品。食糖过多，会使血液中产生大量酸性物质，酸与肌体内的食盐，特别是钙相结合，造成了血钙减少，这就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴易于伸长，助长了近视发生和发展。3

2、、预防近视可补充蛋白质、钙质、磷质、胡萝卜、豆芽、橘子、枸杞子、红枣等，蔬菜水果对预防近视也有益。二、辨证施膳1.肝肾不足临床表现：视力减退，视物模糊不清，或昏花，两目干涩，伴头晕目眩，耳鸣耳聋，腰膝酸软，舌苔薄白，脉细弱。治法：滋补肝肾（1）枸杞菊花粥（2）枸杞炒猪肝（3）枸杞鸡蛋羹2、气血虚弱临床表现：双目视力日渐下降，头晕乏力，精神萎靡，面色、唇甲色淡，舌质淡，苔薄白，脉弱。治法：益气养血（1）养血明目酒（2）太子参青葙猪肝第二节青光眼青光眼是一种严重的不可逆性致盲眼病。青光眼分为原发性、混合性、继发性

3、和先天性青光眼四类。而原发性青光眼又分闭角型青光眼和开角型青光眼。属中医“五风内障”的范畴，其中急性闭角型青光眼属“绿风内障”，慢性闭角型青光眼属“黑风内障”，原发性开角型青光眼属“青风内障”。一、食疗调理要点1、饮水要适量，慎饮茶和咖啡。2、饮酒要节制，戒烟。3、忌辛辣刺激饮食和肥甘厚味之品。二、辨证施膳1、肝经风火临床表现：发病急剧，头痛如劈，眼珠胀痛欲脱，连及目眶，视力急降，抱轮红赤或白睛混赤浮肿，黑睛呈雾状混浊，瞳神散大，眼珠变硬，甚至胀硬如石。此型多见于急性闭角型青光眼急性发作期。治法：凉肝熄风，清

4、热利窍。药膳举例：（1）车前羚羊饮（2）菊花羚羊饮2、肝郁气滞临床表现：情志不舒，头目隐隐胀痛，食少神疲，胸胁满闷，心烦口苦，舌淡苔薄，脉弦细。眼部可无症状或偶可出现雾视、眼张，或突感虹视。此型多见于原发性开角型青光眼，慢性闭角型青光眼及急性闭角型青光眼急性发作期以外的各期。治法：疏肝解郁，理气明目。药膳举例：（1）加味梅花粥（2）佛香梨3、痰火升扰临床表现：头眩目痛，心烦而悸，胸闷恶心，食少痰多，口苦舌红，苔黄而腻，脉弦滑或滑数。眼部可见肝经风火之眼部症状。此型可见于各类青光眼。治法：清热泻火，祛痰和胃。药

5、膳举例：（1）钩藤白术饮（2）升草饮4、虚风内动临床表现：劳倦后眼症加重，头眩眼胀，视物昏矇，虹视，失眠耳鸣，口燥咽干，五心烦热，舌红少苔，脉细数。此型可见于各类青光眼。治法：滋阴养血，柔肝熄风。药膳举例：（1）石决明生地饮（2）参膝二子汤5、水饮停滞临床表现：目胀隐隐，食少神疲，干呕吐涎，四肢不温，眼睑水肿，小便不利，舌淡苔白，脉弦。治法：健脾利水，活血明目。药膳举例：（1）赤小豆鲤鱼汤（2）茯苓馒头6、肝肾亏虚临床表现：病久瞳神渐散，中心视力日减，视野明显缩窄，眼珠胀硬或不硬，眼底视乳头生理凹陷加深扩大，

6、颜色苍白。全身症有头晕耳鸣，腰膝酸软，失眠健忘，舌淡脉细，或面白肢冷，舌淡苔白，精神倦怠，脉沉细无力。此证型多见于晚期青光眼所致视神经萎缩的病变，或青光眼手术或药物治疗而眼压控制后，但视功能仍减退者。治法：补益肝肾，开窍明目。药膳举例：（1）枸杞肝片（2）枸杞决明汤第三节慢性咽炎慢性咽炎为慢性感染所引起的弥漫性咽部病变，是一种较长时期的咽部隐红、干燥作痛之症。一、膳食禁忌1、避免香燥辛辣食物，如茴香、五香粉、火锅调料、芥末、香菜、辣椒等。2、忌食烟酒，尤其是烈酒和雪茄烟。3、少食冷饮。二、辨证施膳1、肺阴虚损

7、临床表现：咽喉疼痛不甚，干灼不适，吞咽不利，口干咽燥，咽中如有物堵塞，干咳痰少黏稠，晨轻暮重，至夜尤甚，全身可见唇红颧赤，五心烦热，午后潮热，盗汗，舌质红苔薄或舌干少津，脉细数。治法：养阴清肺利咽。药膳举例：（1）五汁饮（2）冰糖木蝴蝶饮2、肝肾亏虚临床表现：咽喉干灼不适，不甚疼痛，干痒，吞咽不利，咽部如物噎塞，渴欲饮水，咽干口燥，咳嗽痰黏稠而少，咳吐不利。喉部及周围黏膜潮红，喉底或见细小潮红颗粒突起，黏膜干燥少津。全身或可见头晕目眩，健忘，耳鸣，腰膝酸软，潮热，唇红颧赤，五心烦热，舌质红少苔，脉细数。治法：

8、补养肝肾，滋阴降火。药膳举例：（1）枸杞百合竹沥粳米粥（2）丝瓜藤汤3、心肾不交临床表现：咽喉疼痛较甚，咽喉灼热不适，喉部及周围黏膜鲜红，喉底可见鲜红之细小颗粒突起。全身可见虚烦少寐，心悸气短，腰膝酸软，潮热盗汗，头晕耳鸣，舌尖红，脉虚数。治法：滋阴降火，交通心肾。药膳举例：（1）百合五味子龙骨汤（2）天冬膏第四节耳聋耳聋按起病的急缓，可分为暴聋与渐聋。突然发生的明显的听力减退，称为暴聋。暴聋多为实