综合实习报告(样本)

《综合实习报告(样本)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、饭店综合实习报告学生姓名：学号：学　　院：　　　旅游学院　　　　　　　　班级：2004级旅游管理（饭店管理）带队教师：2007年9月he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplicated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuch

2、emphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmine实习单位东莞索菲特御景湾酒店实习岗位前厅礼宾部门童实习时间2007年3月1日-8月31日实习目的通过在饭店长达半年时间的实习，要求能胜任所实习岗位的工作，树立良好的职业道德和服务意识；对饭店企业的运作与管理和饭店行业的发展趋势有一定的认识；能在实践中运用和充实所学的专业知识，为日后进入该行业发展奠定坚实基础。实习内容统一参加饭店的入职培训，了解饭店的发展史、业主和经营者、饭店的规模类型和等级、组织机构和管理制度等。熟练掌握本岗位及其他相关职能岗位所要求的工作技能和工作技巧以及服务程

3、序和服务质量控制规范。了解所实习部门的组织结构、岗位设置、相互间的分工与合作关系及其日常运作情况，了解饭店和所在部门的经营管理现状和饭店服务质量管理现状，了解饭店人力资源管理现状。he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplicated,toomuchresponsibility,thepr

4、essureistoolarge,toomuchemphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmine实习报告一实习单位介绍东莞索菲特御景湾酒店于2002年3月开业，在2005年12月由雅高集团开始管理的一间豪华五星级饭店，由东莞市东城区政府与香港AEC公司合资建造，是东莞市少有的集商务与度假于一体的饭店。饭店拥有268间客房以及3栋独立别墅，四周花园环绕并依傍幽静闲适的高尔夫球场，集超豪华服务高雅与传统于一体，配备现代化时尚的设施，不但拥有高雅宽敞的宴会厅和中餐厅，饭店还有咖啡厅、巴西餐厅、意大利餐厅、日本餐厅以及酒吧等大小8个餐饮

5、场所。为满足不同商务客人的需求，饭店配备了7个不同类型的会议室，其大小和景观各异，给客人更多的选择空间。在娱乐设施方面，饭店除了拥有设施完善的皇家水疗以及室内、室外游泳池外，还拥有东莞最大的水上乐园，该水上乐园也成为饭店吸引外地游客（特别是香港游客）入住的主要原因。饭店客源以观光旅游、商务差旅、商务长住客人为主，其中有80%以上来自欧美和东南亚发达国家以及港澳台的商务度假客人，消费欲望和消费能力高，对酒店不同种类的服务需求旺盛。凭借位于珠三角发达地区的地理位置优势，饭店接待的各个公司会议团体甚多，会议消费本身给饭店带来经济效益之余也提高了客房入住率以及餐饮收入。在全球经济不景气的今天，该饭

6、店依然凭借其国际化的品牌、严格的管理以及外界良好的口碑引领着珠三角甚至全中国酒店业的发展，但由于各大国际饭店品牌如雨后春笋般地进驻，如喜来登、凯悦等，该饭店也就面临着严重的威胁。二个人实习情况（一）实习部门：前厅礼宾部前厅部包括：前台接待处、礼宾部、总机、商务中心、预定部、车队、大堂副理共7个小部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理统筹安排，各分部主任或分部经理管理本部门事务，与其他部门密切配合，合作完成工作。礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和门童两个部分，由礼宾主管总体负责，下设行李生领班（2人）和行李生（11人），门童（2人）。（二）实习职位介绍门童是在酒店大堂门

7、口迎送客人，及时向客人宣传酒店形象，影响着客人对酒店的印象。门童的主要任务包括协助行李员装运行李；he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatwor