黑莓的营养价值

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1、黑莓的营养价值黑莓营养价值高，源于它丰富的营养素，它含有45种以上营养素，尤其是大量的硒、SOD、花青素、原花青素等抗氧化成份，十分难得。除此之外，它还含有18种氨基酸，富含6种矿物质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁）等。多元的营养组合，协同作用，能够对人体起到营养补给、整体调理的作用。黑莓中的营养是帮助整个身体清扫坏死细胞，滋养、重生新的细胞，让整个免疫系统强大起来，像是在身体里修筑起高大厚实的城墙，把侵袭牢牢挡住，也让旧疾无路可逃。当你身体里的自愈系统开始运作，主动权就掌握在你自己手里。黑莓的八大健康功效黑莓是一种美味可口、形状小巧的“聚合果”，生长于多刺灌市丛中，在非洲

2、和亚洲等气候温和的大陆亦可种植。黑莓有多个独立的小核果构成，每个小核果都像是一颗带有一粒种子的小浆果。所有的小核果为黑莓增加了额外的果皮、种子、拥有膳食纤维的果胶，从而增加了黑莓的营养元素，使黑莓成为世界上高纤维的植物之一。黑莓可鲜食，可做成果子冻或罐头，通常被做成果酱、果汁、蜜饯，甚至黑莓酒。黑莓富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化物质，营养价值高。黑莓热量低、碳水化合物及脂肪成分少，因此对想均衡饮食的人来是最好的水果之一。1、防癌研究人员发现黑莓通过缓解芭雷特食管引起的氧化应激，有可能降低食道癌的发生率。芭雷特食管是由胃食管反流引起的一种癌前状态。除了具有其他潜在的健康功

3、效外，吃黑莓的最大好处或许在于它还含有大量酚酸，它具有强大的抗癌功能。因为具有这些有利健康的化学物，黑莓具有强大的氧自由基吸收能力，平均每100克黑莓可吸收5350个自由基，因此黑莓排在氧自由基吸收能力最高的水果前列。2、预防心血管疾病黑莓的颜色之所以这么深，是因为黑莓含有花青素。花青素作为一种抗氧化物质，通过帮助对抗体内破坏细胞、导致心脏疾病的自由基，降低炎症。黑莓中的维生素C也是一种抗氧化物质。一杯黑莓可补充人体一天所需要的维生素C含量的50%。免疫系统利用维生素C来对抗疾病。足够的维生素C摄入可降低患心脏病的风险。一杯黑莓可补充多于30%的人体每天所需纤维，促进消化

4、健康，减少心脏病风险。3、预防皮肤病在所有浆果中，黑莓是鞣花酸的重要来源。鞣花酸是一种保护皮肤免受紫外线伤害的抗氧化物。研究发现，鞣花酸也可能修复被阳光晒伤的皮肤。维生素C可帮助治愈伤口。研究还发现维生素C甚至可能消除皱纹。研究表明，黑莓中的cyanidin-3-glucoside可通过仰制肿瘤生长和扩散来预防皮肤病。4、护眼黑莓中的维生素C是一种抗氧化物质。一种黑莓可补充人体一天所需要的维生素C含量的50%。维生素C保护人体免受免疫系统缺陷带来的危害，也可能减少黄斑变性的可能性。黄斑变性会导致视力减退，最终导致中央视力丧失，是致使50多岁老年人失明的主要原因。5、有助于

5、女性健康黑莓中的植物雌激素是天然植物雌性激素，有助于缓解常见的经前不快症状，如胃胀、食物欲强，甚至包括热潮红在内的更年期综合征。6、有助于消化道健康只要一杯黑莓就能补充人体每日需要的纤维量的30%。膳食纤维促进消化，通过堆积排泄物，减少排泄物在肠胃中的流动时间来帮助保持排便规律。人们通常将排便规律和结肠癌发生率的减少相联系。7、预防糖尿病一杯黑莓能补充人体每日需要的纤维量的30%。膳食纤维在消化系统中稳步移动，使食物分解于各个组成部分中。这一均衡分解食物功能可减少极端事件（从消化道中摄取单糖量过多或过少）发生。一次性摄取过多的单糖会导致血糖升高，而单糖摄取不足会导致血糖迅

6、速下降。任一极端都会扰乱血糖平衡。黑莓中的大量纤维帮助避免两个极端的发生。8、健骨黑莓中富含维生素K，提供人体每日所需维生素K量的36%。维生素K有助于血液凝固，促进钙吸收。