人教版生物八上第二节《 人类对细菌和真菌的利用》word教案四

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1、第二节人类对细菌和真菌的利用教师寄语：知识的积累来源于生活中的点滴学习目标：知识与技能1．举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2．举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。3．说明细菌在环境保护中的作用。4．通过探究“食品腐败原因”，学以致用想方设法采取一定技术手段解决生活中的食品腐败问题。情感、态度、价值观1．通过对本节学习，使学生辩证地看待细菌和真菌，培养辩证唯物观点。2．通过本节学习，培养同学关注生活现象、放眼世界，关注社会的责任心。学习过程一、小组合作，自学探究（我的舞台，我主宰!）1、观看大屏幕关于“发酵现象”的演示实验，想一想气球膨大的原因是什么？2、认真阅读课本71页的相关文字

2、和图片，找出相应的食品制作用到了哪些细菌或真菌？3、阅读课本72页中的“制作”，小组内合作交流，了解制作甜酒的方法。别忘了提出你的问题吆？4、小组内合作交流，找出食品腐败的原因，完成“观察与思考”中的讨论题，并总结出防止食品腐败的主要原理。你参加讨论了吗？想一想1、阅读课本74页“细菌真菌与疾病防治”，观看大屏幕，什么是抗生素？说一说2、阅读课文“细菌与环境保护”部分，怎样利用细菌来保护环境？一、回顾总结(归航拾贝)静下心来想一想，这节课我们学了哪些知识？通过本节课的学习，请你总结一下细菌、真菌对人类的好处和害处。二、知识测评（擂台大PK!）1、.馒头松软多孔的原因是()。A．酵母菌分解葡

3、萄糖产生了二氧化碳B.酵母菌分解淀粉产生了二氧化碳C.细菌分解淀粉产生了二氧化碳D.曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳2、抗生素是（）A.某些真菌产生的杀死真菌的物质B.细菌产生的杀死细菌的物质C.细菌或真菌的分泌物D.某些真菌产生的杀死某些致病细菌的物质3、.正常情况下,大肠杆菌不能产生胰岛素,但是实验室里的大肠杆菌能够产生胰岛素,原因是由于体内转入了()。A.胰腺B.胰岛素C.胰岛细胞D.控制胰岛素合成的基因4、.用酵母菌制酒时,一开始持续通入空气.其结果是()。A．酵母菌大量减少，酒精减产B.酵母菌数量不变,酒精增产C.酵母菌大量增多,酒精增产D.酵母菌数量增多,不产生酒精5、下列有关细菌

4、和真菌的叙述中正确的是（）A.大多数细菌和真菌对人类有害，少数对人类有益B.细菌和真菌对人类都是有害的C.细菌和真菌对人类都是有益的D.大多数细菌和真菌对人类有益，少数对人类有害6、细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用，如下图甲所示；这一原理也被用于解决生活污水造成的水污染问题。城市居民生活污水以其中的有机物为主，直接流入江河湖泊会使水质发黑发臭，污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥”（活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块，其中最重要的是细菌）净化污水。图乙示某城市污水处理厂一角。请结合相关知识回答下列问题：⑴图甲中[2]和[3]分别代表。⑵污水处理厂中利用的“活性

5、污泥”和图甲中的[1]的作用原理示一致的，即都能够。⑶污水处理厂在进行污水处理时，需要向曝气池中持续不断地通入空气的目的是：；为保证活性淤泥中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证合适的等条件。