饮食安全与健康

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1、================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============饮食安全与健康班级：0708班时间：xx年9月8日教学目的：　　1．使学生认识饮食安全与健康的重要性。2．让学生养成卫生健康的饮食习惯，预防食物中毒和其它不健康饮食习惯对身体造成的伤害。3．让学生运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。教学准备：　　教师：搜集①有关食品安全事故案例，②青少年生长发育现状问题③中日青少年身高比较结果④牛奶对人们生活的影响⑤什么是营养配餐等资料。　　学生：　　1．分成小组，选出发言人。　　2．搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信

2、息。　　教学设计：　　1．学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。　　2．--------------------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~7~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============教师组织学生进行全班的交流和总结。　　3．学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。　　4．各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。5．各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。教学方法：讨论法教学过

3、程：--------------------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~7~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============教师：现在有不少同学不愿意吃学校食堂的配餐，而喜欢到校外档口或路边食品摊买一些快餐或小吃，或是随便吃些方便面，还有些同学经常到肯德基、麦当劳去吃洋快餐。大家想想这些饮食习惯是否健康、合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们先来阅读一些资料。　　学生：阅读资料，小组讨论思考题。资料：1、xx年9月四名天津

4、商学院的学生在校外一麻辣烫小摊吃了不少食品后，回到宿舍睡觉。但随后不久，四人就感觉腹痛难忍，而且出现了严重的腹泻和呕吐。同学们把四人送到医院时，其中两人已经出现了轻度昏迷。好在医护人员及时进行了输液、洗胃等治疗，四人病情才被控制住。医生检查后初步确定，四人是食用了不洁食物才引起事物中毒。2、xx年11月份渐江工业大学多名学生因在学校周边小店食用米粉，引起细菌性食物中毒事故，造成急性腹痛、腹泻、恶心、呕吐。3、汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪

5、、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。4、世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3—5%。据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和健康状况的改善。而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。--------------------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~7~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载

6、==============5、我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示7—18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从%升至%，女生从%升至%；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现。5、对正在旺盛生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营养方

7、面有许多相似之处。但中国男女7—18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上，7—9岁比日本矮1—3厘米，10—12岁矮3—4--------------------精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，感谢阅读下载---------------------~7~================精选公文范文，管理类，工作总结类，工作计划类文档，欢迎阅读下载==============.5厘米。青春中