食品安全主题班会ppt课件

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1、食品安全科普知识主题班会电商B1703班第一篇我们应该怎么吃第二篇我们应该吃什么第三篇我们不该吃什么2.你既不是狼，也不是虎，所以不能狼吞虎咽长期用餐“狼吞虎咽”，进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。吃饭速度快、食物温度高容易诱发食管癌就是大问题了。当然，用餐细嚼慢咽并不是越慢越好，因为消化食物的消化酶有分泌高峰，一般在十几分钟内，过快或过慢进餐都可能导致肥胖。专家建议，每餐细嚼慢咽的时间最好在二三十分钟左右，这是指实实在在咀嚼、吞咽的时间，并不包括吃饭中推杯换盏、聊天的时间。

2、吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。专心吃饭，不说笑打闹。3.别被街边小吃诱惑街边小吃大揭密危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐罪状揭露：●烧烤摊挂羊头卖狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？●廉价火卖这羊肉串是死猪肉●亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒●发红肉串可能被染有毒“红粉”危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药罪状揭露：●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●福尔马林保鲜●麻辣烫、火锅依然回收锅底●蔬菜肉食竟靠彩灯增色●用病死鸡熬汤加工麻辣烫●防顾客腹泻掺PPA●“麻辣烫

3、加止疼药”决不是搞笑危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★关键词：薯粉丸臭鸡翅罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标敌敌畏地沟油罪状揭露：●油条八成铝超标●过度摄入铝可能致痴呆症危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁明矾垃圾堆罪状揭露：●化工用硫酸亚铁染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后●化学毒剂“催生”臭豆腐●用明矾制作臭豆腐危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤血脖肉死猪罪状揭露：●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量食用中毒可致死●长沙包子铺挂狗头卖臭包子●咸菜包子里

4、吃出塑料纸●黑心店主超低价收购死猪做包子不在街头无证小摊点购买食品。到正规的商场购买有质量保证的食品，依法选择健康食品，不买食品包装不全的“三无”产品。4.爱食物，弄清她的“生日”先生产日期&保质期食品安全标志6、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：A．冰箱内的生熟食物必须分开放置B．准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C．冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热．正确答案：（C）大学生食品安全知识问答题7、粮食不宜加工过细，原因是A、粮食加工过细，不利于人体消化吸收B、粮食加工过细，营养素丢失严重

5、C、粮食加工过细，不易贮存D、粮食加工过细，不易煮烂正确答案：（B）大学生食品安全知识问答题8、下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分A、红烧B、清蒸C、油煎正确答案：（B）大学生食品安全知识问答题9、下列哪种食物含钙最丰富A.米饭B.梨C.青菜D.牛奶正确答案：（D）大学生食品安全知识问答题10、下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？A.鸡蛋B.粮食C.鱼类D.蔬菜正确答案：（B）大学生食品安全知识问答题11、下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素？A.芒果B.牛奶C.白萝卜D.豆腐正确答案：（A）大学生食品安全知识问答题12、调查显示世界上所有国家和地区的高血压

6、发病率均与下列哪种调味料的摄入有关A.食盐B.味精C.醋D.酱油正确答案：（A）大学生食品安全知识问答题