冠菌火锅文化

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1、冠菌餐饮企业文化2016年7月整理冠菌餐饮简介东莞市冠菌餐饮管理有限公司是一家集火锅研发、经营、加盟于一体的餐饮连锁管理企业。2006年在东莞南城步行街首家店开业以来，得到了众多消费者的认同与厚爱。至今，门店遍布全国各地。冠菌火锅LOGO解析冠菌火锅具有多种含义，我们制定之初，引申出三种内涵，随着冠菌餐饮的发展，企业文化的不断丰富，LOGO的内涵也会逐渐丰富和明晰冠菌火锅LOGO解析火锅的优雅化形象描述：整个火锅用优美的弧形分隔成三部分，彷佛风扇的三片扇页，收尾相应，循环旋转，充满了力的美感和动的生机，同时也表示了整个冠菌集团仿佛一锅循环运动的火锅，以美的姿

2、态，和谐运动，生生不息。遨游在红汤之上的一艘帆船：红色为底，代表着火锅最为核心和精华的东西——红汤，白色跃浮于上，仿佛在大海中航行，在探索美食之道的路上，冠菌直挂扬帆济长海！红润的笑脸：这一层代表是冠菌所倡导的服务精神，笑脸服务，不是僵化的、职业式的笑脸，是发自内心的笑脸。开创故事1993年，冠菌创始人汪明先生首次自家乡四川来到东莞，并坚定了研发火锅的梦想1996年汪孝明先生创办了自己的火锅店——重庆火锅城，随后研发出独特口味的锅底——香辣锅底2001年，东城小洞天自助火锅店开门营业，开创了火锅自助的新道路2006年，‘冠菌鸭肠王自助火锅店’在南城步行街开业

3、，以全新的自助模式，出众的出品品质，大气的陈列，引爆了南城步行街的饮食消费热潮产生升级定位为海鲜火锅开创故事1993年，冠菌创始人汪明先生首次自家乡四川来到东莞，并坚定了研发火锅的梦想1996年汪孝明先生创办了自己的火锅店——重庆火锅城，随后研发出独特口味的锅底——香辣锅底2001年，东城小洞天自助火锅店开门营业，开创了火锅自助的新道路2006年，‘冠菌鸭肠王自助火锅店’在南城步行街开业，以全新的自助模式，出众的出品品质，大气的陈列，引爆了南城步行街的饮食消费热潮产生升级定位为海鲜火锅开创故事主料调整，汤底改为以菌菇汤为主2007年，将原来的“冠菌鸭肠王火锅

4、”改名为“冠菌海鲜肥牛自助火锅”冠菌长安店、樟木头店、莞城店相继对外营业，同样受到了大众的青睐2012年获得了国家工商总局批准特许经营连锁同年，东莞市冠菌餐饮管理有限公司成立2013年冠菌加盟正式面向社会招商冠菌餐饮品牌理念冠菌餐饮始终高扬“安全、卫生、健康、绿色”的大旗，始终致力于火锅技术的开发与研究，一方面继承川渝火锅的“香、辣、鲜、脆、嫩”独特味道，另一方面结合当地的气候特征和口味特征，对火锅口味做一定的改良，以便更好地服务顾客。冠菌餐饮始终视食品安全卫生为企业的第一生命线，轻易不敢触碰，十年以来，历经市场和顾客的检验，成功打造出东莞市优质火锅品牌。冠

5、菌餐饮用人理念广纳贤能，德才兼备；公平竞争，能者居之2016年冠菌餐饮为满足企业的人才发展，全面提升员工整体的职业素养，强化员工的进取心，进行内部人才选拔。冠菌将延续此次良好的开端，开拓思想，不拘一格选拔人才，让冠菌内部形成良好的竞争范围，更好地服务好顾客冠菌餐饮荣誉资质2013年4月荣获广东省连锁经营协会备案号：7544071号2013年10月荣获中国国际厨师协会“中国绿色餐饮名店”称号2013年10月荣获中国国际厨师协会“中华养生名火锅”称号2013年10月荣获中国国际厨师协会“团体特金奖”称号2013年11月荣获广东省连锁经营协会“会员单位”荣誉证书2

6、013年11月荣获广东省连锁经营协会“广东省最具投资价值品牌”荣誉证书2013年11月荣获广东省连锁经营协会“广东省最具成长潜力品牌”荣誉证书冠菌餐饮荣誉资质2014年11月荣获广东省连锁经营协会“广东省优质加盟总部”荣誉证书2015年11月加入东莞市餐饮行行协会，成为会长单位2015年12月荣获广东省连锁经营协会“广东十大特许经营品牌”2016年4月荣获东莞餐饮协会“2016年十大最受欢迎餐厅”冠菌餐饮奋斗目标1、创造一个公平、公正的工作环境2、将四川火锅发扬光大3、成为一家以创新闻名的现代餐饮连锁企业