高职商务礼仪课程开放式教学的研究与实践

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1、高职商务礼仪课程开放式教学的研究与实践[]高职商务礼仪课程应用性和操作性极强，在教学中以学生和学习为中心，采用项目任务、情境模拟、有机组合教学内容、学生自主选择内容与角色参与教学活动等开放式的教学方法，充分调动学生学习的积极性与主动性，确保学习效果，使学生乐于学习并掌握礼仪规范，在未来职场中做到礼仪规范，有助于学生今后事业的发展。[关键词]开放式教学商务礼仪高职[简介]罗金凤（1971-），女，广西宜州人，南宁职业技术学院科研处，讲师，研究方向为高等职业教育。（广西南宁530008）[]G642.3[]A[]1004-3985（2014）21-0120-

2、02开放式教育与封闭式教育相对而言，是一种以学生和学习为中心，激励学生积极参与学习活动的学习方式。商务礼仪课程是高职教育中经济类专业的一门专业课程，是一门应用性和操作性极强的课程。目前，该课程的教学，大多停留在教师理论讲授与礼仪示范传授的封闭教学状态，没能很好地调动学生学习的积极性与主动性，更不能使学生快乐参加课堂学习，严重影响了学生学习效果。教师在课堂教学中，如果能够使用开放式教学与评价，可以促进学生学习的态度与效果，使学生掌握礼仪技巧并在未来职场中做到礼仪规范，有利于促进学生的事业上新的台阶。一、开放式教学的定义所谓开放式教学，是指在教学活动中，以学

3、生和学习为中心，革除各种对学习的限制和障碍，采用丰富多彩的教学方法，鼓励学生积极参加学习活动，让学生快乐学习并掌握相应的理论知识与技能，达到最佳学习效果。二、商务礼仪课程开放式教学的主要方法实施开放式的商务礼仪课堂课程教学，教师应根据课程性质，创设丰富的学习环境，选择适当的教学方法和手段并综合应用，引导与激励学生积极主动地参与学习，鼓励同学协作完成实操与训练，保证学习效果与质量。（一）以项目任务为驱动开展教学工作首先，教师在课前根据教学内容初步确定项目任务；其次，在课堂的开始抛出项目，由学生与老师一起讨论确定项目最终任务；再次，由学生制订项目工作计划，确

4、定工作步骤、程序和各自的分工以及合作的形式；又次，学生按照已确立的工作步骤和程序进行项目实施；最后，由学生自己、其他同学、教师递进式对项目工作成绩进行检查评分。当然，在项目进行中允许学生请教项目工作中遇到问题的解决方法，也允许师生共同讨论、评判项目工作中问题的解决正确与否，并强调今后项目的应用性。在日常交往礼仪、会议礼仪、仪式礼仪、接待礼仪、办公礼仪、宴请礼仪、求职礼仪等章节内容均可用项目任务开展教学。如在学习求职礼仪时，教师课前准备好企业招聘启事；在课堂的开始抛出求职项目——求职情景剧表演，同时和学生研讨求职成功的关键因素有哪些，求职礼仪到位是否属于其

5、中一个重要因素，求职中怎样的礼仪规范才能打动用人单位等，也可以先提出问题，等待表演结束后师生再进行深入研讨；然后，由学生自主报名或推荐扮演角色，商量实施步骤和程序；按照既定目标和计划开始项目表演，表演过程中，教师要充分做好引导和指导工作，必要时参与其中；表演结束，围绕求职前准备、求职中表现、求职后续工作和招聘单位人员表现等，先由表演的同学进行自评，随后其他同学点评，最后老师进行总结性讲评。（二）情境模拟开展教学工作情景模拟要做到根据教学主题正确选择情景模拟的案例、链接材料及与案例相关的理论，设计适宜的实施计划，布置相应的场景，进行得当的角色分配。在实施过

6、程中，学生之间要注意高效研讨、充分交流、默契配合，教师作为课堂的引导者要充分发挥潜在的影响力，指导角色行为设计。当然，为保证教学顺利实施，课前要做好教学辅助工具的准备等。如在会议礼仪教学中，在进行会场的布置时，可在教室现场开展情境模拟教学，由学生挪动桌椅，现场布置会场，分为主席台观众席兼具的大会会议、上级检查工作汇报会议和同级和不相隶属单位来访考察学习与交流座谈会议三种。可以事先准备好次序台卡，由学生自主选择提取台卡并扮演相应次序角色进行主席台就座和宾主就座；参与就座的同学可以根据现有知识和3～5分钟的课本学习后商讨如何就座并不断调整座次，直到学生自己确

7、认不再变动座次。这时，教师发挥引导者功能进行讲评，对不能正确按座次排序就座和朝向就座的同学进行点拨指导，对不理解的同学阐明理由，直至学生完全弄懂为止。（三）有机组合教学内容开展教学工作“有机”指事物构成的各部分互相关联协调，而具有不可分的统一性。在商务礼仪教学中，有机组合教学内容开展教学是指创设一个项目，将相关各礼仪集中构建，使之环环相扣，形成关联协调的关系，并以此开展教学。如在进行日常交往礼仪教学中，教师可以创设一个参观考察接待项目，融礼仪（见面前联络）、称呼礼仪、见面礼仪（握手礼仪、介绍礼仪、递接名片礼仪等）、引导参观礼仪、馈赠礼仪于项目一体，使之密

8、不可分；学生在参加该项活动时可以自主选择主客双方单位角色扮演。在表演过程中，同学