对眼睛好食物

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1、花青素类色素广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果，比如钙果、葡萄、黑莓、无花果、樱桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、血橙、红球甘蓝、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。保健功能1抗氧化2维护视觉健康、增进微细血管循环、提高微血管和静脉流动、保护微血管作用、防止近视再加深、预防重度近视及视网膜剥离病变之产生。花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。2、增进视力　　医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。　　花色素可以提高在昏暗灯光下的视力；这对于夜间驾车者

2、，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花色素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加速「视紫质」再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。　　花青素是强效的抗氧化剂，可维持正常的细胞连结、血管的稳定、增进微细血管循环、提高微血管和静脉的流动。在蓝莓的成熟紫黑色浆果中，有超过15种的花青素的成分，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，这也说明了蓝莓为什么有益于眼睛的健康。紫甘蓝：能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物

3、质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。叶黄素作用　　叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一组植物中发现的天然的脂溶性色素）的一员，又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。　　（1）视网膜的主要色素成分：叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域*的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。　　（2）保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化

4、，甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害，因此这个区域极易发生退化。　　（3）抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。　　（4）保护视力：叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用。　　（5）缓解视疲劳症状；(视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等)　　（6）提高黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育；　　（7）预防

5、黄斑变性及视网膜色素变性；　　（8）减少玻璃膜疣的产生，预防AMD的发生；保护视力5剑客　　叶黄素、花青素、玉米黄质素、β-胡萝卜素和虾红素。哪些人群急需补充叶黄素　　研究发现，眼睛缺乏叶黄素和维生素，极易导致多种眼部疾病和眼睛发育不良。补充眼睛营养,刻不容缓！　　那么，什么人需要补充叶黄素？　　◎老化性视网膜黄斑区病变(AMD)　　◎心血管疾病、肾脏病、尿蛋白、糖尿病患者　　◎白内障、青光眼、老花眼　　◎长期服用类固醇及降胆固醇药物或脂肪抑制剂　　◎干眼症、飞蚊症、经常性流泪　　◎长期暴露在阳光下者、开车族　　◎高度近视600度以上　　◎需在正午阳光下工作者（运动员、飞机驾驶员、卫兵、交通警

6、察）　　◎弱视、斜视、散光　　◎经常使用电脑或凝视电视屏幕　　◎视网膜色素病变家族　　◎青少年读书视力保养　　◎使用单眼视力、畏光、夜盲　　◎经常性眼睛疲劳、酸、涩、疼痛、雾茫　　◎眼压过高、眼睛涨痛、视力疲劳　　◎夜间工作者、熬夜　　◎经镭射手术恢复视力之日常保养　　◎40岁步入中年，开始视茫茫、阅读不易者针对一般的日常眼睛养护，每日20mg的叶黄素即可满足需求。富含叶黄素的食物：橙汁，蛋黄，甘蓝菜，胡萝卜，绿色花菜，芒果，猕猴桃，南瓜，葡萄，西红柿芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。

7、其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。.《中国树木分类学》：利尿。甘蓝菜：中含有大量的营养物质：花青素　　具抗氧化作用，存在于红甘蓝（紫椰菜）中，能保护细胞免受自由基伤害。β—胡萝卜素　　重要的抗氧化剂，在甘蓝类蔬菜中，白菜含量最丰。β—胡萝卜素可能有助於减轻心脏病和某些癌症。β—胡萝卜素可能有助于减轻心脏病和某些癌