论乡村旅游家庭旅馆的管理模式

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1、论乡村旅游家庭旅馆的运营模式的思考——以湖南省湘西德夯苗寨为个案王伟（湖南省吉首大学师范学院，湖南吉首416000）【摘要】目前，乡村旅游在我国发展异常迅速（1）（2），特别是在我国的少数民族地区更加强烈。社会经济与市场经济的不断冲击，给社会带来了利益结构的转型，也给我们乡村的经济建设留下灰色的阴影。笔者试图通过对湖南省吉首德夯苗寨乡村旅游家庭旅馆运营现状，以及在运营中存在的问题进行分析探讨，为湖南省吉首德夯苗寨乡村家庭旅馆的运营提出对策建议，以愿通过各方的共同努力，共同推进德夯乡村旅游家庭旅馆健康和可持续发展。【关键词】乡村旅游；家庭旅馆；德夯苗寨；运营模式【中图分类号】【文献标识码】【文章

2、编号】一乡村旅游的概况1.乡村旅游的起源资料显示，西班牙学者Rosa将乡村旅游分为传统乡村旅游和非传统乡村旅游两种。传统的乡村旅游出现在工业革命以后，主要源于一些来自农村的城市居民以回乡探亲、度假的形式出现。即使传统的乡村旅游对当地的经济会产生一些有价值的影响，并增加了城市与农村交流机会，但它与非传统乡村旅游有很大的区别，体现在：传统乡村旅游活动主要在节假日进行，实际上，在我国常常把这种传统的乡村旅游归类于探亲旅游。非传统乡村旅游即现代旅游，它是在20世纪80年代出现在农村区域的一种新颖的旅游模式，尤其是在20世纪90年代以后发展迅猛，旅游者的旅游目的明显区别于回家探亲的传统旅游者。非传统乡村

3、旅游的特征主要表现为：旅游的时间不仅仅局限于假期；非传统乡村旅游者充分利用农村区域的优美景观、自然风光和民俗风情等资源；非传统乡村旅游给当地衰弱的传统经济注入了新的活力。2．乡村旅游的定义乡村旅游以具有乡村性的自然和人文客体为载体，依附农村区域的优美景观、自然风光和民俗文化等资源，在传统农村休闲游和农业体验游的基础上，拓展开发度假、休闲娱乐、精神造诣等等项目的新兴旅游方式。3．我国乡村旅游的状况 我国的乡村旅游源于“农家乐”的发展。农家乐在1987年发端于四川成都郫县农科村。历经近20年的发展，以“农家乐”形式出现的乡村旅游在全国可谓遍地开花。 乡村旅游业是把农业与旅游业结合在一起，利用乡村景

4、观和农村空间吸引游客前来观赏、游览、品尝、休闲、体验、购物的一种新型农业经营形态，即以农、林、牧、副、渔等广泛的农业资源为基础开发的旅游产品。在国内有关乡村旅游的定义较多，何景明和李立华认为狭义的乡村旅游是指在乡村地区，以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动。乡村旅游的概念包含了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅游吸引物，二者缺一不可。二．问题的提出1．探究的背景从1986年以来，德夯旅游业的发展前景不断开阔，伴随着流沙瀑布、问天台、盘古峰的开发，德夯旅游发展的台阶更上了一级。网络资料显示，德夯，当地语言为DeiHang。Dei为小的，幼的，年幼的；Hang从“巷”，

5、意义是小巷，引申意义为山沟、狭小的地方。距湘西自治州州府吉首市西郊20公里处，属省级风景名胜区。这里山势跌宕，绝壁高耸，峰林重叠，形成了许多断崖、石壁、瀑布、原始森林。区内溪河交错，四季如春，气候宜人，有丰富的动、植物资源，自然风光秀丽迷人。自矮寨镇沿溪上行4公里至德夯苗寨，沿岸筒车、水辗、古渡、小舟，伴以苗家吊脚楼，一派田园诗情。九龙溪穿寨而过,四周山色清幽，悬崖如削。过石拱桥可登盘古峰,峰高400余米,山巅有大、小两峰，顶宽约5公顷多,为盘根错节的原始森林，四周绝壁，站立峰顶，方圆景色尽收眼底。德夯风景区地处云贵高原边缘，那古老的石碾和筒车，在水力的带动下，咕咕噜噜、咿咿呀呀，不知疲倦地旋

6、转着，一派田园诗情。由于这里是纯苗区，苗族人民的风俗习惯对德夯影响很大，苗族人民的四月八、跳鼓舞、三月三歌会、赶秋、接龙、推牛以及苗岭情歌，无不吸引着中外游客。因此，古朴优雅的苗族风情又成为德夯人为景观的特色。凡游人来到这里，都被德夯神奇的自然风景和浓烈的苗族风情所陶醉，令人有诗赞曰：一人盘古到如今，佳境蓬莱何处寻？莫向仙神询去路，湘西德夯醉游人。由于德夯的文化性,旅游者迫切希望能亲身体验当地的生活饮食,深入探讨民俗风情,于是入住家庭旅馆成为这些旅游者的首当其冲。当今国内家庭旅馆业比较成熟的典型有阳朔、丽江古城等地,而且新兴的凤凰古城的家庭旅馆业发展也正如火如荼。笔者试图以德夯旅馆为切入点，分

7、析旅游经济下民族地区的旅馆发展途径。2调查景况此次外出调查为全班性的集体活动，在老师与班委会的引导下，采取了问卷调查与入户探访的形式、及时整理和反馈信息的方式进行展开。问卷调查涉及面广、内容丰富，为各自的探究小课题奠定了基础。下图是此次在德夯家庭旅馆的基本情况:房间/床位（个）价格（元）客源网络（电脑、汽车等）食品进口石头客栈18/3160以自园为主苗家第一村13/2860以自园为主风雨楼客栈16