肉鸡产业链分析报告

《肉鸡产业链分析报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、肉鸡产业链分析报告一、引言肉鸡业在整个养殖业乃至大农业范畴中产业化程度最高，带动相关产业最多，是出口创汇最大的一个产业，具有生产周期短，饲料转化率高，经济效益显著等特点，它比其它畜牧产业，特别是比传统的种植业更能体现农民增收、农业增效、企业赢利。多年来，我国肉鸡产业长期处于“低成本扩张→鸡舍条件差→鸡容易得病→生产性能低→产量不够→再低成本扩张”的恶性循环。规模化肉鸡养殖比例虽达82%,但其中65%集中于年出栏2千到5万只,而美国年出栏50万只的养殖场规模占比67%;白羽肉鸡加工前四家市场占右率不到10%,美国CR4近60%,国内养殖屠宰环节仍有待整合。肉鸡可以带动农民致富，可以丰富市民菜篮

2、子，因为鸡肉是高蛋白、低脂肪、低成本的健康食品，我国人均鸡肉消费量和消费比例在不断的刚性增长，从1984年的人均年消费量1㎏到2011年的13kg，美国是55千克、巴西38千克、台湾31千克。肉鸡一体化企业具备很强的竞争力，解决好食品安全问题，大有作为。未来5年国内鸡肉消费量有望翻番,白羽肉鸡行业产值由当前1200亿元增长至2660亿元。其一，收入增长。人均收入在5000美元以下时是肉类消费增长最快阶段,目前我国95%的人口处于鸡肉消费收入弹性较高阶段,收入提高会带动鸡肉消费增长；其二，价格比较优势。鸡肉由于饲料转化率提高、生长周期缩短、以及占用土地资源少,对猪肉价格的比较优势明显,历史数据

3、表明猪肉/鸡肉价格比值高时猪肉、鸡肉消费此消彼长；其三，消费习惯变化。随快餐业的快速发展以及“白肉更健康”的理念逐步深入人心,居民消费鸡肉的机会和意愿在增加。今后我国肉鸡行业的肉鸡养殖和加工环节集中度降低,未来纵向一体化企业推动行业整合,其中“公司+农户”模式将成主导。其一发展方式必将以肉鸡企业集团化为基础，大力发展肉鸡深加工，研发和生产高附加值的产品，促进鸡肉消费增长。品牌经营是我国肉鸡行业取得突破的必经之路。随着人们生活水平的改善，消费者在购买和消费鸡肉产品时更加看重品牌，因此在未来行业竞争中，肉鸡企业必将走深加工和品牌化发展之路。二、中国肉鸡产业链的四次变革1、第一次：泰国正大引入“公

4、司+农户”的产业链模式1979年正大进入中国市场，中国第一个外商独资饲料企业，1989年在青岛市建设青岛正大有限公司，从种禽、饲料、饲养，到屠宰、加工、熟食生产的一条龙农牧企业。创造了“公司+农户”的发展模式，一方面农户得到了急需而又缺少的资金、良种、技术、饲料和销售渠道，减少了种植、养殖的风险；另一方面，正大取得了广阔充足的货源，又不需庞大的员工队伍。模式成果后，正在在各地区广泛建立一条龙企业，如上海大江、秦皇岛正大、黑龙江正大、香河正大、北京大发正大、吉林德大等，如表1所示。至今，中国肉鸡仍主要采用公司+农户的模式，现在也产生了屠宰场+饲料场+（协会或行业组织）+养殖场的各种模式，但都属

5、于公司+农户的模式。表1：中国主要白羽鸡企业地区企业名称备注全国性正大集团老牌外资企业打通产业链辽宁沈阳华美、辽宁大正吉林吉林卓越、东丰鹏翔黑龙江黑龙江翔宇安徽和微集团、安徽益和（益生、六和、民和、寿光田汇）山东潍坊中基、山东华誉、莱阳春雪、诸城外贸河南河南永达、双汇集团河北河北兴达、河北三融河北兴达饲料行业领先江苏江苏益客2、第二次：温氏企业的“公司+农户”的产业链模式伴随正大模式的崛起，中国传统肉鸡品种（以黄鸡为主）受到了限制，南方广东威代表的活鸡消费市场不能完成接收正大的白羽鸡口味，广东温氏企业的黄鸡公司+农户模式，重振了黄鸡产业并成为中国主要肉鸡品种，如表2所示。温氏模式借鉴了正大模

6、式，但弥补了白羽鸡产业链的弊端，如过分集中出口，随着出口的困难和价格的下降，疾病的增多，使得配套的肉鸡养殖户常常面临亏本甚至破产。温氏据此提出了“五五分成”的利益分配机制，将产业化经营中获得的行业利润与农户进行第一次“五五分成”，并明确无论出于何种经验环境，都要保证养鸡户1-1.5元的利润。进而建立了第二次分配机制，即在年终结算时，若农户的年平均收益低于社会同行业的平均利润水平，公司将以补贴形式返回农户，此外公司还提取一定的风险基金，如果农户在饲养管理者因遭遇洪涝、台风、疾病等灾害而受到损失时，公司将从基金中提取补贴，保证农户不发生损失。目前公司已经具备抵挡2年肉鸡行情不好的风险能力。表2：

7、中国主要黄鸡一条龙企业地区企业名称备注安徽和威集团、安平禽业江苏京海集团、常州立华广东温氏、清远麻鸡、康达尔、广东江丰、穗深等广西广西参皇、广西凉亭、和丰禽业、广西凤翔3、第三次：快餐连锁百盛的肉鸡成本产业链模式以金钱换品质和数量的模式，从传统的公司（屠宰公司）+农户（养殖公司），演变为企业（终端消费企业）+公司（屠宰公司）+农户（养殖公司）模式。百盛主要采用成本定价的方式为鸡产品价格和主要成本挂钩，主要为价