胆结石病人的饮食和注意事项

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1、胆结石病人的饮食和注意事项结石病和我们的饮食有这密不可分的关系，胆结石也不列外。尤其是在已经患有胆结石朋友，对饮食更要注意了，以免病情扩散。首先胆囊结石含胆固醇比例较高，因此从预防角度上应尽量避免进食高胆固醇类食物，如动物的肝、肾、肉类、虾蟹等，多吃蔬菜、鱼类，每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。　　胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～30克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。　　其次提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素

2、以及维生素E等。还要补充适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作，大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升，另外少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。　　必须注意忌用刺激性食物和酒类，食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。因胆囊管细长又弯曲，如果胆结石>0.5cm则很难排出，且因目前排石、溶石药物疗效均不理想。故有症状的胆囊结石患者，武警总队第三医院认为，应及时到正规医院行腹腔镜微创手术。　　胆结石病人的饮食和注意事项　　(1)选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高

3、的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入。　　(2)保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。　　(3)减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。　　(4)忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶。　　一、胆结石病人应该吃哪些食物：　　胆结石患者应进食低脂肪、低胆固醇食品如：喷鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等;以植物油为主，因植物油有一定的利胆作用。　　在饮食习惯

4、之外，还要养成良好的生活习惯，勤饮水。早起一杯水、睡前一杯水、每两小时一杯水，有利于稀释胆汁、促排石的作用。　　其它对于胆结石有利的食物和饮食方法还有：　　胆结石患者多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。　　胆结石食用些橄榄油比较好特别建议患者食用橄榄油，有的结石较小的患者食用一段时间后检查发现结石已消失。　　食物宜采用蒸、煮的方法为主，忌食过多的油炸、生冷食品。　　胆结石患者平时饮食应清淡，宜多吃些富含维生素的水果和蔬菜。　　以少渣、容易消化的饮食为主，避免吃能够引起腹部胀气的食

5、物与浓烈的调味品，以防胆囊的剧烈收缩而造成急性发作。　　二、胆结石病人吃什么水果好　　对于身体健康的人来说，在生活饮食上是不用忌口的，但是对于胆结石患者可就不同了。那么胆结石患者能吃水果吗？胆结石吃什么水果好呢？这是患者很关心的一个问题，了解到这些就能更好的预防胆结石了，降低胆结石的发病率。　　据武警总队第三医院专家研究表明，胆结石是可以吃水果的，但是有些水果是不能吃的，例如说荔枝、龙眼、芒果、榴莲和木菠萝，特别是柿子，它里面含有红鞣质、这种物质碰到酸就凝固起来形成“柿石”，容易导致“胃结石”　　平时应该多食一些里面富含有维生素A的水

6、果，橙子、杏仁、香蕉、苹果、核桃、花生、山楂、乌梅，苹果汁、梨子汁、甜菜汁等。在冬季，对胆结石具有保健医疗的水果要数这些水果了，　　1.梨子汁，它可以降低血压，对咳嗽咽喉疼痛都有清热镇静的作用。　　2.苹果汁可以生津止渴，它对胆结石在3mm的患者可以起到排石的作用。　　3.山楂,香蕉.。可以帮助开胃和消化，有助于稀释胆汁，　　4.鲜橙。可以预防胆囊炎发生，她里面的维生素C可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，减少胆结石的复发。　　希望大家在对胆结石的认识上有一定的提高。胆结石的形成和饮食是分不开的，多为患者都是饮食引起的，所以饮食也能达到铺助治

7、疗胆结石，武警总队第三医院专家建议，最科学的还是早发现早治疗，才是维护您的健康之根本。　　胆结石不治疗的后果　　1、当胆囊结石堵塞了胆囊管或胆囊炎胆总管后引起急性胆绞痛，胆囊炎剧烈时难以忍受，胆囊癌并牵扯至右背痛，胆结石的危害伴有高热、胆囊炎寒战、恶心、胆囊癌呕吐，甚至血压下降、胆囊癌烦燥不安、休克、胆囊癌昏迷危及生命。　　2、胆囊结石还可造成十二指肠或胆囊结肠胆囊炎而危及机体。胆囊炎胆结石与胆囊癌密切相关，胆结石的危害因为结石是胆囊癌的重要致病因子之一，胆管结石胆囊炎或胆囊结石对胆囊的长期刺激胆囊炎可引起胆管壁黏膜的炎性改变胆囊炎至

8、黏膜细胞异常增生，胆囊癌导致癌症的发生，胆结石的危害国内外报道，胆囊炎96%以上的胆囊癌患者均伴有胆结石。　　3、胆囊结石可导致胆囊疽或穿孔，胆结石的危害引起腹膜炎危及生命。　　4、肝内胆管结石胆囊炎对人体组织所造成的后