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1、自家制作酸菜鱼汤 [复制链接]风推云走37主题1好友840积分踊跃献申Lv7电梯直达1楼（楼主） 发表于 昨天 15:30:50
2、只看该作者
3、倒序浏览 酸菜鱼这道菜很受食客欢迎，在饭店里点击率不低。虽然好吃，但太油，太辣。家人吃后不习惯，LP决定自己动手制作清谈型的家常酸菜鱼汤。 先介绍一下主要的食材准备：酸菜2包，邻居家送的。本来我是想吃喝粥时吃的下饭菜，昨晚用来做鱼汤了，发图，可不是替生产厂家做广告宣传。DSC04305.JPG (0Bytes,下载次数:0)金币865最后登录2013-12-2注册时间2013-8-27·发消息相
4、关帖子·食相依三红汤简易制作·楼梯踏板制作工艺技术专题3.28·萨克斯工作原理/萨克斯管制作技术/萨克斯加工设计技术·体育场/多功能体育场/体育场馆座椅生产制作工艺·握力器制造方法/握力器工作原理/握力器生产制作工艺·u3d和vrp平台虚拟现实应用与制作：北京轩盛宇图·宝宝小裙子制作·《一座城池》制作完成有望9月上映·雨生红球藻提取工艺方法/雨生红球藻制作工艺/雨生红球藻生产虾青素的方法·古琴设计工作原理/古琴加工工艺/古琴制作技术收藏1支持0反对0回复 转播举报风推云走2楼（沙发） 发表于 昨天 16:03:34
5、只看该作者
6、 自家买的豆芽机发出来的绿豆芽。DSC04292.JPG (0Bytes,下载次数:0)37主题1好友840积分踊跃献申Lv7金币865最后登录2013-12-2注册时间2013-8-27·发消息回复 转播举报风推云走3楼（板凳） 发表于 昨天 16:06:21
7、只看该作者本帖最后由风推云走于2013-12-116:07:22编辑 掐掉绿豆芽的根须。做汤底用。DSC04293.JPG (0Bytes,下载次数:0)37主题1好友840积分踊跃献申Lv7金币865最后登录2013-12-2注册时间2013-8
8、-27·发消息回复 转播举报风推云走4楼（地板） 发表于 昨天 16:10:41
9、只看该作者 LP自己动手腌制的泡椒酸笋，用来解腻、去腥、有提鲜的作用。DSC04299.JPG (0Bytes,下载次数:0)37主题1好友840积分踊跃献申Lv7金币865最后登录2013-12-2注册时间2013-8-27·发消息回复 转播举报风推云走5# 发表于 昨天 16:14:33
10、只看该作者 河鲫鱼4条，用作熬汤之用，不放超市里卖的那种酸菜鱼调味包。纯粹靠鱼汤调鲜。DSC04296.JPG (0Bytes,下载次数:0)37
11、主题1好友840积分踊跃献申Lv7金币865最后登录2013-12-2注册时间2013-8-27·发消息回复 转播举报风推云走6# 发表于 昨天 16:17:19
12、只看该作者本帖最后由风推云走于2013-12-116:18:23编辑 莴笋切成块状后，用盐腌制片刻，倒去多余的水分。DSC04295.JPG (0Bytes,下载次数:0)37主题1好友840积分踊跃献申Lv7金币865最后登录2013-12-2注册时间2013-8-27·发消息回复 转播举报风推云走7# 发表于 昨天 16:23:36
13、只看该作者酸菜鱼的重头戏，鱼片，
14、选用超市里卖的龙俐鱼，无骨无鱼刺。又是海鱼，不会吃了会卡喉咙。河鱼有点土腥。龙俐鱼就是水分比较多，需用专用纸吸干水分。切成片，拌入料酒、淀粉上浆。DSC04297.JPG (0Bytes,下载次数:0)37主题1好友840积分踊跃献申Lv7金币865最后登录2013-12-2注册时间2013-8-27·发消息回复 转播举报风推云走37主题1好友840积分8# 发表于 昨天 16:53:23
15、只看该作者本帖最后由风推云走于2013-12-117:05:56编辑 想把基本食材并在一起发图，可是，我不会，只好一张一张的发图。基本食材准备就绪，就等开烧。
16、 先把酸笋切片，跟酸菜一起下油锅煸炒后，盛起。DSC04302.JPG (0Bytes,下载次数:0)踊跃献申Lv7金币865最后登录2013-12-2注册时间2013-8-27·发消息DSC04303.JPG (0Bytes,下载次数:0)回复 转播举报风推云走9# 发表于 昨天 19:06:39
17、只看该作者 锅内热油煎好河鲫鱼之后，将鲫鱼汤盛入煲内继续煮沸。DSC04301.JPG (0Bytes,下
