书睿之保肝护肝计划讲义

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1、保肝，护肝计划主讲：张书睿均衡营养保护肝脏—肝脏是人类最大的代谢器官，肝脏决定了人健康的80%肝脏的功能1、储存养分2、解毒3、分泌胆汁4、储存糖原肝炎是最常见的疾病病毒性肝炎脂肪性肝炎中毒性肝炎细菌性肝炎酒精性肝炎自身免疫性肝炎肝脏疾病病毒性肝炎：甲肝、乙肝、丙肝，戊肝营养治疗1，修复肝细胞2，抗病毒，清除病毒3,缓解肝脏压力肝硬化脂肪肝酒精肝肝癌穿刺图片原发性肝癌病毒性肝炎病毒性肝炎具有传染性第一部分最常见的是乙型肝炎七种病毒引起乙型病毒性肝炎感染乙肝病毒半年以上者，病毒没有得到彻底清除，体内乙肝病毒潜伏或引起肝脏发病乙肝特征流行广泛，患病人多，病毒携带

2、者多达50%，危害最重我国是乙肝大国，患者超过2亿家族垂直传播是肆虐主因，血液传染，亲密接触传染不能及时注射乙肝疫苗是辅因乙肝传染源乙肝患者乙肝病毒携带者（重要传染源）遗传、血液、性传播、生活传播乙肝病毒的特点具有嗜肝性、种族性、泛嗜性人体免疫反应在肝细胞膜进行我国乙肝发病特点急性者少绝大多数为慢性显性发病不多，潜伏状态者多人体免疫功能肝癌阶段肝硬化慢性重型肝炎慢性活动性肝炎慢性迁延性肝炎乙肝病毒携带者乙肝发展呈金字塔型乙肝具有传染性的重要指标有两项乙肝病毒脱氧核糖核酸DNA（阳性）乙肝病毒E抗原（阳性）乙肝的治疗到目前为止世界上（包括发达国家和地区）无特

3、效药物增加免疫力，抵抗病毒（Vb,Vc,大蒜片，松果菊，倍力健，类胡萝卜素等）增加营养，修复肝细胞(蛋白粉，鱼油，茶族，铁片）乙肝患者的饮食调养原则原因（缓解肝脏合成作用的压力，减少蛋白代谢废物，避免进一步伤害肝脏）用量：每日每公斤体重1.5—2.0G优质蛋白质15G/日左右动植物蛋白要均衡重症者慎用（一）提供足量优质蛋白质食物（二）供给热能要适当适量的糖对肝功恢复有益过多过少的糖对肝的影响摄糖量因体力劳动而定热量为2000—3000千卡日（三）乙肝患者应选用低脂饮食每日40—50G禁高脂、高胆固醇、动物油和油炸食物选用不饱和脂肪酸鱼油可促进调节血脂，并促

4、进肝内微循环有潜在出血慎用（四）补充高维生素食物肝功能障碍，降低维生素利用率补充B族维生素补充维生素C补充维生素A、D、E、K补充生物类黄酮，修复肝细胞（大蓟蒲公英护肝片）补充硒，锌等矿物质（倍力健）（五）应注意补充无机盐常引起锌缺乏注意补充钙、镁等无机盐（六）乙肝患者应注意的事项戒酒慎用补品（补品中含有大量的添加剂）不适宜多用药物（药物毒副作用大）禁忌劳累禁忧郁和大怒禁恣情纵欲脂肪肝由多种原因引起肝对脂肪的消化、吸收、氧化、转化，发生异常，致使5%以上的肝细胞被脂肪化第二部分脂肪肝的特点男性多与女性主要是脂肪酸和三酰甘油在肝内堆积近年发病呈上升趋势和低龄化

5、脂肪肝好发人群肥胖过量饮酒病毒性肝炎糖尿病长期用对肝有害的药物脂肪肝发病机理脂肪在肝细胞内堆积细胞破裂脂肪肝发病程度轻度——含脂肪肝重的5—10%中度——10—25%重度——25%以上脂肪肝的后果肥胖性脂肪肝是可逆性疾病酒精性脂肪肝易引起肝硬化、肝坏死及肝癌（一）控制糖类，七分饱。（二）低脂肪饮食，限控肉类防治脂肪肝均衡营养（三）补充优质蛋白质，并充分利用蛋白质九种必需氨基酸B族及矿物质补充防治脂肪肝（四）适量补充纤维素是防治脂肪肝的必需水溶性纤维素（胍尔胶）非水溶性纤维素防治脂肪肝（五）维生素C对改善脂肪化有特殊作用（六）维生素E防止肝内脂质过氧化（七）补

6、充鱼油和茶族胶囊防治脂肪肝均衡营养（七）以下食物对防治脂肪肝有益大蒜洋葱萝卜芹菜黄瓜香菇海带黑木耳山楂苹果红枣茶叶防治脂肪肝均衡营养增加运动，控制体重平和心态，养形调神防治脂肪肝均衡营养祝各位青春美丽健康再见制作：张书睿