2018版中国酱油场调研和发展前景预测报告

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1、2018版中国酱油市场调研与发展前景预测报告2018版中国酱油市场调研与发展前景预测报告中国市场报告网www.360baogao.com第29页　共29页2018版中国酱油市场调研与发展前景预测报告报告简介【名　称】2018版中国酱油市场调研与发展前景预测报告【编　号】1A26A59【价　格】纸质版：8800元　电子版：9000元　纸质＋电子版：9200元【优惠价】￥8100元【电　话】4006128668、010-66181099、010-66182099　传真：010-66183099【邮　箱】Kf@360baogao.com【网　址】

2、http://www.360Baogao.com/2014-08/JiangYouDiaoChaYanJiuBaoGao141.html【提　示】如需英文、日文等其他语言版本报告，请向客服咨询。　　行业概况　　市场上酱油分类多种多样，从功能分，有凉拌、红烧、蒸鱼等；从终端消费者分，有儿童酱油、鱼生酱油、单口酱油。产品细分，让每家都从原来的一瓶酱油打天下变成了多瓶酱油分不同功能使用，每个家庭拥有酱油量从1瓶变成了至少2-3瓶，也是销量的增量。**年中国人均酱油消费量为4.4升/人，对比和中国饮食文化相近的其他市场，如日本、台湾和韩国，各国人均

3、消费量分别是中国的1.8，1.5和1.1倍，中国的人均酱油消费量仍然处于较低水平，有很大的提高空间。　　市场规模　　根据国家统计局数据：**年1-**月我国酱油累计总产量614.5万吨，同比增长6.57%。当中广东省酱油产量达到276万吨，占全国总产量的44.91%；山东酱油产量为59.9万吨，占比为9.75%；湖南酱油产量为59.7万吨，占比为9.72%。截至**国内酱油企业大体可以分为四类，全国品牌、地方品牌、外资品牌和家庭作坊。我们估计全国品牌销售占比约为30%，外资品牌占比约10%，其他60%都是地方品牌和家庭作坊。**年我国酱油市

4、场规模约为288.65亿元，当中生抽市场规模为156.23亿元，老抽市场规模为132.41亿元。　　发展趋势第29页　共29页2018版中国酱油市场调研与发展前景预测报告　　酱油行业未来**-**年将出现大企业挤占小企业份额，全国品牌挤占区域品牌份额的趋势，形成几家本土领先企业+一些地方/外资品牌+多家家庭作坊的竞争格局，行业集中度向本土领先企业集中，本土领先企业有望充分分享行业的快速增长并抢占市场份额。未来几年，全国品牌更有竞争优势继续抢占市场份额。以海天味业、中炬高新、加加和李锦记为代表的全国品牌，在口味以及渠道上具有较强竞争优势，通过

5、全国性的广告宣传和渠道渗透，占领了部分市场，实现了全国性扩张，但现在仍然没有一个真正的覆盖全国的品牌。本土领先企业将利用品牌、口味、渠道优势，继续提高市场份额。第一部分产业环境透视第一章酱油行业发展综述　　第一节酱油行业定义及分类　　　　一、行业定义　　　　二、行业主要产品分类　　　　三、行业特性及生产工艺　　第二节酱油行业统计标准　　　　一、统计部门和统计口径　　　　二、行业主要统计方法介绍　　　　三、行业涵盖数据种类介绍　　第三节最近3-5年中国酱油行业经济指标分析　　　　一、赢利性　　　　二、成长速度　　　　三、附加值的提升空间　　　

6、　四、进入壁垒／退出机制　　　　五、风险性　　　　六、行业周期　　　　七、竞争激烈程度指标　　　　八、行业及其主要子行业成熟度分析第29页　共29页2018版中国酱油市场调研与发展前景预测报告　　第四节酱油行业产业链分析　　　　一、产业链结构分析　　　　二、主要环节的增值空间　　　　三、与上下游行业之间的关联性　　　　四、行业产业链上游相关行业分析　　　　五、行业下游产业链相关行业分析　　　　六、上下游行业影响及风险提示第二章酱油行业市场环境及影响分析（pest）　　第一节酱油行业政治法律环境（p）　　　　一、行业主要政策法规　　　　二、政

7、策环境对行业的影响　　第二节行业经济环境分析（e）　　　　一、宏观经济形势分析　　　　二、宏观经济环境对行业的影响分析　　第三节行业社会环境分析（s）　　　　一、酱油产业社会环境　　　　二、社会环境对行业的影响　　　　2014版中國醬油市場調研與發展前景預測報告　　第四节行业技术环境分析（t）　　　　一、行业主要技术发展趋势　　　　二、技术环境对行业的影响第三章国际酱油行业发展分析及经验借鉴　　第一节全球酱油市场总体情况分析第29页　共29页2018版中国酱油市场调研与发展前景预测报告　　　　一、全球酱油行业发展概况　　　　二、全球酱油市场

8、产品结构　　　　三、全球酱油行业发展特征　　　　四、全球酱油行业竞争格局　　第二节全球主要国家（地区）市场分析　　　　一、欧洲　　　　　　1、欧洲酱油行业发展概况　　　　　　2、