葛根粉的功效和食用方法

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时间:2018-10-02

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1、葛根粉的功效和食用方法了解葛粉葛根是一种传统的健康食品。早在我国古代的医学著作《神农本草经》和东汉时期张仲景的《伤寒杂病记》中就有它治疗疑难杂病的记载。近年来的研究及应用表明,葛根对冠心病、心绞痛具有明显的疗效,可促进人脑的血液循环,增强记忆力功能,降低血脂,达到减肥健美和抗癌的功效。  此外,葛根的解酒作用在《本经》、《药性论》、《本草拾遗》、《千金方》等传统医著中均有记载。  葛根成分复杂,其中含有各类化合物五十余种,其主要有效成分为葛根素、大豆甙元、大豆甙。由于葛根的食用和药用价值,使葛根的应用愈趋广泛。而从葛根提取

2、的葛根异黄酮,添加到食品中,可以做成各类强身滋补的高级营养疗效食品,又可制成各种治疗和保健的药品。  葛根对人体的作用相当多,主要是降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环,是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料,同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。  近年来又从葛根中分离出一些芳香苷类化合物如葛A、C等以及一些三萜皂苷类化合物如黄豆苷原A、B,葛根皂苷原A、B、C等。这些成分对心血管疾病尤其是因循环系统障碍引起的疾病产生积

3、极的预防和保健作用。野葛与女性 野葛中含有丰富的黄酮类物质和葛根素,目前异黄酮主要从大豆中提取。随着人们对野葛研究的不断深入,发现野葛中异黄酮的含量和活性远远超过大豆中的。当今在欧美以及日本的女性保健领域受到广泛重视。  A、经常吃野葛食品能姿容养颜。促进皮肤白皙、光润、细腻,使女性焕发青春光彩。人们经常食用的大豆中含有微量的异黄酮,所以经常喝豆浆也可姿养肌肤,经研究发现异黄酮在野葛中的含量跟活性远高于大豆中的。野葛食品对妇女产后带来的多种疾病有抑制功能。  B、常吃野葛食品能调理更年期综合症。随着年龄增长,体内下丘脑——

4、垂体——性腺轴的平衡被打破,出现失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、优郁等症状。这就是医学上说的“更年期综合症”。  经常食用野葛制品对更年期综合症有调理作用。随着年龄增长,身体对钙的吸收减少,钙降低,骨骼脱钙,容易发生骨质疏松症,经常食用野葛制品可预防骨质疏松。  研究结果显示,野葛具有很好的丰胸功效,内含异黄酮相当可观(葛根异黄酮又叫植物雌激素),它不仅具有使乳腺丰满坚挺和乳房组织重构的作用,而且对子宫、卵巢和皮肤也有作用。野葛根中的异黄酮成分,不仅具有有效的抗乳腺癌作用,而且还有预防心血管疾病的功能。 野葛与男

5、性 在这充满竞争的社会,男人承受着巨大的压力,时刻保持一个清醒、敏捷的头脑至关重要。野葛食品不仅有丰富的营养成分,还能改善脑部血液循环,起到解压的作用。其对循环系统有积极作用:从野葛根中提炼出来的黄酮类物质能增加脑及冠状血管的血液流量,主要表现在增加微血管运动的振幅。野葛中的葛根素可使冠状血管阻力下降,冠脉流量增加,有利于改善缺血心肌氧的供需平衡,亦有明显的抗心率失常作用。野葛食品专有特色:野葛中主要有效成份为葛根素、黄酮类物质、大豆甙元、大豆甙等,都具有很高药用价值。另外还富含其他纯天然营养物质。作为以野葛为原材料做成的

6、食品,不但能爽口、充饥,在品尝美食的同时还能起到保健功效。 野葛与儿童野葛中含有丰富的氨基酸,其中人体不能自己合成的必需氨基酸(以100g干物质计)。苯丙氨酸(大于9.65mg)、苏氨酸(大于9.63mg)、异亮氨酸(大于7.45mg)、亮氨酸(大于11.54mg)、缬氨酸(大于11.24mg),被认为儿童必需的氨基酸-组氨酸含量亦高达6.74mg。丰富的微量元素如铁、硒、锌、钙等,能促进儿童的体格、智力的发育。 野葛与老人临床医学证明:野葛对高血压、高血脂、高血糖、老年骨质疏松症有非常好的疗效。据报导现在老年人血压偏高非

7、常普遍,一般人会选择药物治疗,由于药物的副作用跟抗药性,停服后血压很快反弹。野葛食品,首先是作为食品,没有任何的副作用,可以在充饥的同时起到调理的目的,而且可以长期食用。野葛中还含有丰富的微量元素跟氨基酸,是种不可多得的绿色保健食品,具有极高的营养价值。 葛根粉、蕨根粉、岩耳和杜仲茶,被称为张家界的“三宝一绝”,除了用开水冲服,亦可与肉类煎食,成为佳肴。葛根粉是从葛根中提取的,而葛根具有“合百药、主补剂”之功效,能够退肝火、解暑毒、健胃脾、滋阴壮阳、补虚益气。北京中医医院肿瘤科赵文硕医生说,如果没有葛根粉,可以到药店购买葛

8、根,用来泡茶,发汗的作用是一样的。葛根可以和很多药物相配合,大寒之剂因它而不寒,大燥之剂因它而不燥,因此,在泡茶前先要分清发热的症型,解热症可以将葛根和柴胡等搭配泡水;而治风寒,可以将葛根和麻黄、桂枝、芍药搭配泡水,每天服用3次就可以了。食用方法:古人云:万病从火生,火重诱百病,本品有生津止渴、升阳止泻

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