化疗病人与饮食营课件

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1、化疗病人与饮食营养营养食疗科曹崇艳化疗对机体的影响化疗药物刺激消化道：产生恶心、呕吐、食欲下降；2.化疗引起骨髓抑制：表现为贫血、白细胞减少、血小板下降化疗对机体的影响3.化疗常发生脱发、味觉下降；4、部分患者口腔产生炎症反应或黏膜损伤。化疗病人的营养支持1、食物要少而精：高蛋白，高热量食品2、富含维生素C物：阻止癌细胞生成扩散的第一道屏障，增强全身抵抗力，抑制癌细胞的增生。3、少食多餐；4、味觉改变：味蕾对酸、甜的敏感度降低，对苦的敏感度增加；5、饮食中增加一些调味品，使食物味道鲜美，增进食欲；化疗病人的营养支持化疗病人的营养支持6、饮食清淡，忌食辛辣刺激性食品，如辣椒、芥

2、末。7、化疗当天增加饮水量，以加快药物及代谢产物排泄，减轻对肾脏损伤。化疗病人的营养支持8、食谱多样化：9、改变烹调方法：10、无油饮食：化疗反应较重者，可采用少油或无油饮食，可用清淡爽口的生拌凉菜和水果，或一些酸性食物，起到开胃作用。11、对于恶心、呕吐等消化道反应：饮食上可选择比较清淡、易消化的食物；避免太甜或太油腻、过冷或过热食物；12、对食欲不振、消化不良的病人可选用开胃、助消化的食物，如山楂、白萝卜、山药、酸奶等。化疗病人的营养支持防癌8条建议1、戒烟、不饮酒或限制饮酒；2、主食粗细搭配；3、减少肉食的摄入，避免动物脂肪；4、新鲜蔬菜和水果；5、烹调方法要科学，少吃

3、盐及腌制食品，不吃烟熏、油炸、过烫、特别是烤糊烧焦的食物；6、食物储藏要防霉，不吃发霉食物；7、心胸开阔，不生闷气，保持心情愉快；8、坚持体育锻炼，避免肥胖。癌症患者宜多选的食物瘦的猪肉、牛肉、海参、鱼类、鸡肉、鸭肉、乳类、豆制品等；蘑菇类、木耳类、海带、紫菜等；西红柿、萝卜、西兰花、卷心菜、南瓜、莴笋、茄子、大蒜、葱类、菠菜、油菜等苹果、无花果、蓝莓、樱桃、猕猴桃、大枣等各种坚果山楂肉丁原料山楂：50g瘦猪肉：500g香菇：25g蓝莓山药原料山药：100g蓝莓酱：10gThankYou谢谢