川农《食品质量管理学(本科)》16秋作业考核

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1、奥鹏17春川农《食品质量管理学(本科)》16秋作业考核一、单选题（共20道试题，共40分。）1.过程是一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的（）A.活动B.程序C.要求D.规定正确答案：2.失败模式和效果分析简称（）A.FEMAB.FMEAC.FAMED.FAEM正确答案：3.以下属于一次抽样检验方案的是（）A.[N，Re，Ac]B.[N，p，Ac]C.[N，p，Re]D.[N，n，Ac]正确答案：4.当一个连续系列批被提交验收抽样时，可允许的最差过程平均质量水平叫（）A.可接受质量水平B.检验水平C.批质量D.平均抽样量正确答案：5.食品质量是指食品的一组（）满足要求的程

2、度A.固有特性B.营养指标C.卫生指标D.理化指标正确答案：6.（）是指从一大批产品中随机抽取若干个，通过检验这几个产品的质量来判断整批产品的质量是否合格的检验方法A.抽样检验B.抽样方法C.统计检验D.验收方法theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWel

3、dingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulic正确答案：7.卫生标准操作程序简称（）A.HACCPB.GMPC.SSOPD.ISO22000正确答案：8.Ac是（）A.合格数B.合格判定数C.不合格数D.不合格判定数正确答案：9.良好生产规范的缩写是（）A.GMPB.GDPC.GAPD.GCP正确答案：10.危害分析与关键控制点简称（）A.HACCPB.GMPC.SSOPD.ISO22000正确答案：11.质量是指一组（）满

4、足要求的程度A.固有特性B.顾客需求C.技术指标D.管理标准正确答案：12.（）是用测量工具可以连续测取的数据A.计量值数据B.计数值数据C.统计数据D.原始数据正确答案：13.为了保证产品设计质量，在设计研制完成时要组织（）A.设计评审B.设计检查C.质量检验D.专家验收正确答案：14.质量功能展开缩写是（）theprovisionsofelectricpowerconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityeval

5、uationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3boilerhydraulicA.QFDB.DFQC.QDFD.FDQ正确答案：15.（）是指在正常稳定的条件下，均有使生产的产品达到一定质量水平的能力A.工序能力B.工序贡献C.质量能力D.质量效益正确答案：16.（）是指对检验涉及的活动、过程和资源做出规范化的书面文件规定A.质量检验计划B.质量方针C.质量

6、目标D.质量改进正确答案：17.抽检样品采集的原则是（）A.交叉抽样B.指定抽样C.随机抽样D.区组抽样正确答案：18.（）就是借助特定的检验测试手段和检查方法，对整个生产过程中的原料、中间产品和成品的质量特性进行测定，把测定结果与规定的质量标准做比较，从而做出合格或不合格的判断A.质量管理B.质量体系C.质量检验D.质量保证正确答案：19.食品质量安全市场准入制度中所涉及到的食品是指（）A.加工食品B.天然食品C.微生物发酵的食品D.烘培食品正确答案：20.研究对象的全体称为（）A.总体B.样本C.样本量D.样本数据正确答案：theprovisionsofelectricpo

7、werconstructionengineeringqualitysupervisionandquality...2.4.1.1theunitworksacceptancerateof100%,thequalityevaluationofatotalscoreof95orabove;2.4.1.2regulatedWeldingNDTinspection100%,regulatedweldingapassingrateof>99%,andweldbeadappearance;2.4.1.3b